赤 通販ライフ
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 | 4,042円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 品種:[シラー]79%,[カリニャン]21% 醸造法:フレンチオーク新樽(20%)で12ヶ月熟成。生産量:450ケース。 22022005A3K0H00ST00-R 南アフリカから極上ワイン パーカー氏から高評価!!ザ・オブザヴァトリー 南アフリカ スウオートランド The Observatory Syrah/Carignan 南アフリカのワイン産業は1994年の多民族デモクラシー時代の到来とともに、外国資本の投入も盛んに行われ、近年めざましいい発展を遂げてまいりました。 今回ご紹介するこのザ・オブザヴァトリー・シラー・カリニャンは、きめ細やかな注意をもってつくられた手造りのワインです。 ワイン造りをこよなく愛してやまず、なおかつ研究熱心な生産者として知られる、トム・リューブ氏がマスター・オヴ・ワインであるサム・ハロップ氏の技術協力を得て、その職人芸をつくし、手間ひま惜しまず造り上げた、秀作です。 十分に熟してからの手摘み、かつ手作業によるブドウの選別、天然酵母の使用、風味のよいワインにするためにシラーには、樹齢60年の畑から採れるカリニャンがブレンドされます。 その結果、深みのある複雑さをかもしだし、エキゾティックな果実味を豊富に持つ、大変深みのあるエレガントなワインに仕上がりました。 今飲んでも美味しくいただけますが、今後も十分にその熟成能力を備え、成熟の変化が楽しめるワインです。 [ 続きを見る / 閉じる ] |