ナマコ 通販ライフ
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該当 : 50 件
 | 2,940円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） お届け希望日のご指定を承ります♪ 上記オレンジ色の枠の日は中央市場休業日につき発送業務がお休みとなります。受注業務は時間の許す限り頑張ります。 ※日時指定はご注文ステップ最終ページで!ご注文ステップの最終ページにお届け希望日時指定欄を設けておりますのでそちらにてご指定下さいご希望のない場合は順次発送いたします(最短ご注文日翌営業日の当店発送です) 商品について ■内容量200g ■原材料瀬戸内海産ナマコの内臓、塩 ■賞味期限冷凍保存:3ヶ月(再冷凍可)、冷蔵保存:7日※ご家庭の冷蔵庫は開閉が多いので当店でご案内している「当店お買上げ後賞味期限」内でも出来る限りお早くお召し上がりいただけます様お勧め申し上げます。 ■配送温度帯単品及び冷凍品と同梱の場合冷凍。 冷蔵商品と同梱の場合冷蔵梱包となることもございます 同梱にオススメ!三栄の人気商品♪↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ イクラ醤油漬 極上シラス干し 梅水晶 明太子「あごおとし」 こちらの商品と一緒なら 送料無料!↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ 天使の海老 ひものセット [ 続きを見る / 閉じる ] |
 | 420円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 能登の厳選された赤なまこをさっぱりと柚子風味の三杯酢で仕上げました。コリコリッとした食感が特徴です。 低カロリーでおつまみにも、酒の肴にもピッタリです!美容と健康にもおすすめの人気商品です!内容量:120g 賞味期限:冷蔵10日 冷凍3ヶ月(開封後はお早めにお召上がり下さい。 |
 | 4,410円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） ≪ご注意≫特にサイズの選別を行っておりませんので大きさにばらつきがございます。予めご了承下さい。 尚、大きさ等でのご返品は致しかねます。 当店の金ん子(乾燥なまこ)が新聞・テレビで紹介されました!大釜に入れて水から炊いた能登産のなまこを10日ほど天日干しし、再び煮た後さらに天日干しをしたものです。 おいしく召し上がるには5〜6日掛けて根気よく戻すのがコツです。 「海の朝鮮人参」と呼ばれるほど栄養価が高く、美容と健康に最適です!上手に戻した金ん子はやわらかさも風味も格別です!是非一度トライしてみては!内容量:100g 賞味期限:常温保存1年(出来るだけ冷暗所で保存して下さい) [ 続きを見る / 閉じる ] |
 | 2,625円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） お届け希望日のご指定を承ります♪ 上記オレンジ色の枠の日は中央市場休業日につき発送業務がお休みとなります。受注業務は時間の許す限り頑張ります。 ※日時指定はご注文ステップ最終ページで!ご注文ステップの最終ページにお届け希望日時指定欄を設けておりますのでそちらにてご指定下さいご希望のない場合は順次発送いたします(最短ご注文日翌営業日の当店発送です) 商品について ■内容量1枚(約20g) ■原材料ナマコの卵巣(瀬戸内海産) ■賞味期限冷凍保存:1年、冷蔵保存:3ヶ月※ご家庭の冷蔵庫は開閉が多いので当店でご案内している「当店お買上げ後賞味期限」内でも出来る限りお早くお召し上がりいただけます様お勧め申し上げます。 ■配送温度帯単品及び冷蔵品と同梱の場合冷蔵。 冷凍商品と同梱の場合冷凍梱包となることもございます 同梱にオススメ!三栄の人気商品♪↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ イクラ醤油漬 極上シラス干し 梅水晶 明太子「あごおとし」 こちらの商品と一緒なら 送料無料!↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ 天使の海老 ひものセット [ 続きを見る / 閉じる ] |
 | 1,980円（ 税込み / 送料込み / カード支払可 ） 当店厳選のオリジナル商品! いろいろお試しセット! 瀬戸のたこ姫100g 真蛸わさび和え100g イカ唐揚(ガーリック)150g とりかわくん150g たこからくん100g せとうち元気なまこ60g ★店長 長井のこだわり★ 瀬戸内海の魚介類は四季折々で表情を変えます。春の桜鯛、夏にはサザエ・真蛸、そして冬にはなまこと… 来島海峡に育まれたそれぞれの美味しさは地元の昔からの調理法により受け継がれた財産です。 保存料・着色料は一切使用しておりません。 安全と安心をお届けしたくて、美味しい笑顔に出会えるために… それぞれの商品をクリックして下さい!お召し上がり方法など詳しくわかります。 瀬戸のたこ姫 真蛸わさび和え イカ唐揚(ガーリック) とりかわくん たこからくん せとうち元気なまこ 当店オリジナルの商品だけをセットにしました。 [ 続きを見る / 閉じる ] |
 | 1,155円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） [内容量:88g]「バンドウいるか」「ツバメいるか」の背びれと尾びれから造られる「いるかのすまし」は、一頭からとれる量もわずかです。「蒲原のチューインガム」とも呼ばれ地元 由比・蒲原でのみつくられる珍味です。 「酒の肴は、すましに限る!」 根強いファンも多い商品です。 口にしてみよう!と言う勇気のある方、いらっしゃいますか? |
 | 850円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 内 容 赤ナマコ酢の物 250グラム 賞味期限 3ヶ月(未開封) 保存方法 -15℃以下で保存(要冷凍) 調理方法 冷凍されておりますので、自然解凍か、流水で解かしておめしあがりください 原材料 赤ナマコ 米酢 醤油 酒 商品説明 解凍後は、3日以内におめしあがりください。薬味に、ゆずを加えても、美味です。 合成保存料、着色料 |
 | 2,500円（ 税込み / 送料込み / カード支払可 ） 【送料無料】このわた(海鼠腸)80g 瀬戸内産のナマコの塩辛。減塩なので身体にも優しい一品です。 内容量80g産地瀬戸内海お召し上がり目安冷蔵庫にて、自然解凍賞味期限保存方法-18℃以下で保存してください原材料名瀬戸内海産ナマコ、食塩注意解凍後は要冷蔵で、10日以内に お召し上がりください■■注意■■こちらの商品は送料無料となっておりますが、北海道・沖縄のお客様は誠に申し訳ございませんが、420円送料を加算させて頂きます。 (当店からの確認メールにて、金額を訂正させて頂きます)他の商品と組み合わせて、5,250円以上お買い上げの場合は、上記の金額はかからず、送料無料になります。 【検索ワード】このわた 海鼠腸 コノワタ ナマコ なまこ 海鼠 瀬戸内海 瀬戸内 自社製造 手作り 珍味 高級 酒 つまみ ちんみ 減塩 酒 母の日 父の日 御中元 お歳暮 贈答 ギフト瀬戸内海産の厳選されたナマコから取れる腸の塩辛です。 取れたてのナマコを、自社工場で一つ一つ、丁寧に手作業で仕上げているのは、食べてくれる人への感謝の気持ち。 保存料、着色料など余計なものは一切加えず塩分濃度を3%に抑えたのは身体への思いやり。 日本三大珍味の一つ、召し上がってみてはいかがですか?#lp{width:800px;margin:0 auto;font-size:12px;line-height:18px;}#lp *{margin:0px;padding:0px;}#lp .bg03{height:80px;background-image:url(http://www.rakuten.ne.jp/gold/shokusaikaikoku/lp/reito/reito-img-03_bg.jpg);}#lp .bg03 p{float:right;margin-right:10px;margin-top:10px;}#lp .order{float:right;margin-right:10px;margin-top:10px;height:70px;} [ 続きを見る / 閉じる ] |
 | 2,400円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 商品詳細 商品名 なまこ 内容量 2個 (約880g) 賞味期限 到着後4〜5日生食可 冷蔵庫で保存してください 産地 伊勢志摩産 お届け方法 送料 全国一律 950円 10,500円以上購入は送料無料 備 考 ご贈答の場合は熨斗・包装いたします。コメント欄でお申し付けください。 贈り物の場合も説明書など同封しますのでご安心ください。 |
 | 3,990円（ 税込み / 送料別 / カード支払不可 ） 内 容1kg入り流通温度冷凍保存方法-18℃以下で保存して下さい。原材料活なまこ(瀬戸内産)、醤油、食酢、ポン酢、砂糖、味醂、清酒、かつお出汁、醗酵調味料、調味料(アミノ酸等)、(小麦、大豆由来の原材料を含む) |
 | 900円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 名 称:このわた原材料名:このわた、塩、アミノ酸、焼ミョウバン内 容 量:30g賞味期限:製造年月日より12ヵ月保存方法:要冷凍(-18℃以下)開封前は冷凍で、開封後は密封し冷蔵庫で保管して下さい。 |
 | 3,675円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 【お取り寄せマップ 石川】商品内容能登産 このわた 80g賞味期間冷蔵で出荷日より10日長期保存は冷凍保存方法要冷蔵。10℃以下で保存食べ方そのままご飯に!うずらの卵を落とし酒の肴に!熱燗を注いでこのわた酒に!配送方法クロネコヤマトクール冷凍便 |
 | 1,365円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 写真は赤なまこです【生もの商品ご注文に関してのご注意とお願い】◎この商品のお届け日は、ご注文日の翌日または翌々日とさせていただきます。◎商品の性質上、入荷する日としない日があり、入荷のなかった商品については入荷次第の発送となります。 また、価格にも変動がございますので、 なるべく2日以上先のお届け日指定はご遠慮いただきますようお願い致します。 ◎何品かご注文頂いた商品の中に入荷のなかった商品があった場合はご相談させていただきたいので常に連絡の取れる電話番号をご記入下さい。 ◎午後13時までにご注文いただければ当日発送ができますのでよろしくお願いします。 商品内容 浜坂産 赤ナマコ(生)内容量約100-150g×2パック 賞味期限 冷蔵保存で14日 人数の目安 約4人前 お召し上がり方 そのままお召し上がり下さい 配送方法 【業者】クロネコヤマト 【冷蔵商品とは同梱可】 この商品は「冷凍」の商品とは、品質保持のため、同梱できません。 冷凍の商品や同梱不可商品もご購入の場合は、複数の個口での 発送となりますので、ご了承ください。 お届け・同梱について詳しくはこちら。 送料 本州・四国・九州 → 950円(税込) 【1個口につき】※北海道、離島は1680円、沖縄県は1790円です。 配送先1ヶ所につき、商品代金15,750円(税込)以上お買い上げごとに1個口分の送料が無料!! 例.商品代金31,500円(税込)以上で2個口分・ 商品代金47,250円(税込)以上のお買い上げで3個口分の送料が無料!! [ 続きを見る / 閉じる ] |
 | 7,350円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 価格そのまま増量決定!! 森川仁右ヱ門商店さんの 「このわた(2個セット)」 日本三大珍味のひとつ 【お知らせ】 ・お値段据え置きで約135%増量!! ・容量が60gから80gに変更して販売再開です。お酒のおつまみとして最高です。 あつあつのご飯にのせて食べて下さい。 ・まな板の上で軽くたたき切り、小さな器に入れて召し上がって下さい。 ・うずらのたまご等と和えてもおいしくいです。 約20キロのナマコから、せいぜい牛乳ビン一本程度の腸しか採れません。 ※保存方法について 長期保存をされる場合は、冷凍庫へと入れて下さい 商品の概要情報 ・商品名 このわた(2個セット) ・生産 森川仁右ヱ門商店 ・税込価格 7,350円(税抜き価格 7,000円) ・重さ 2本入りでおよそ160g ・原材料 ナマコの腸(このわた)、塩 ・商品情報 内容量はおよそ80g×2本です。 (他のものと匂いがうつらないようにして冷蔵庫での保存をおすすめします。 )冷蔵便、われもの扱いでお送り致します。 材料はナマコの腸です。 到着後できるだけ早めに召し上がりください。 ・賞味期限 10日ほど(冷蔵庫)、およそ2ヶ月(冷凍庫) ・その他の類似商品 このわた 価格3,675円(税込) このわた2本セット 価格7,350円(税込) 日本三大珍味のひとつ。 絶品このわた飯で味わう誰にも真似が出来ない潮の香り。 ナマコの腸の塩辛である[このわた]はウニ、カラスミと並ぶ日本三大珍味のひとつ。 琥珀のように黄金色に光る[このわた]を箸ですくいあげ、あるいはハサミで食べやすく切りながら口中へ運ぶ。 冬の海が、日本海が、能登の香がゆっくりと広がる。 潮の香りのなかにほのかな甘み、旨み、さまざまな味わいが何層にも重なる。 [このわた]の香りがまだ口中に残っているうちに酒を一杯。 酒の友としてこれ以上の相性はない。 これこそ酒の親友だ。 「手の甲にのせてダラリと流れるようでは駄目。 ねっとり盛り上がっているものがいい。 能登の冬のナマコだから、塩加減に自信があるから、[このわた]としてこれ以上のものは難しいと俺は思っている」。 (写真:石川県北端の能登地方。 森川さんの自宅前は澄んだ海) 一匹のナマコから一本の腸。 材料は11月中旬から3月の能登ナマコの腸。 ナマコ一匹に体長より少し長い程度の細い腸が一本。 約20キロのナマコから、せいぜい牛乳ビン一本程度の腸しか採れない。 「塩加減はだいたい決まっている。 けれど7パーセントでいいか悪いか、本当いうとわからない。 保存や発酵の具合によって変わる。 それが発酵食品の難しいところ」。 腸と塩だけで香気と旨みを出すためには、すべての工程において数値を超えた技が必要だ。 中居独特の箸かけ作り。 能登穴水、中居の[このわた]は加賀藩の献上品だった。 今も製法は基本的に加賀藩時代と同じ。 塩分を抑えるようになったことぐらいだという。 ナマコから取り出した腸を指先でしごいて掃除し、海水で洗った後、太い杉箸で挟みながら取り残した腸の異物をさらに押し出す。 これが中居の箸かけ作り。 掃除はていねいに、けれどもあまり時間をかけすぎれば手の温もりで鮮度が損なわれる。 単純だがコツと勘の必要な作業だ。 誰にも真似が出来ない[このわた]。 さらに水洗いした後いよいよ塩をするが、秤(はかり)を使うことはまずない。 目で見て、手で確かめて塩を混ぜ合わせる。 だから誰も森川さんの味を真似ることはできない。 かつては冬だけしか味わえなかったが、今では冷凍保存により、もっとも旨い発酵具合の[このわた]を楽しむことができる。 「あれこれ手を加えず、そのまま素直に味わってほしい。 酒もいいが、炊きたての飯にのせると旨い。 どんなに口がまずい時でも、このわた飯なら旨い」。 一度は食べたい、このわた飯、森川さんの[このわた]飯なら旨いに決まっている。 [ 続きを見る / 閉じる ] |
 | 48,000円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 内 容 佐渡産キンコ 一キログラム 賞味期限 一年(未開封) 保存方法 常温で保存 調理方法 水て゛、戻してお使い下さい。原材料 黒ナマコ 商品説明 |
 | 2,100円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 瀬戸内の海と、なまこを知り尽くした人々の手が生み出す磯の風味豊かな高級珍味「このこ」。このこは、なまこの卵巣を塩辛にしたものです。 なまこの卵巣は、大変貴重で、10匹のなまこをさばいても1つあるかどうかというもの。 熱燗や冷酒に入れて「このこ酒」にして、三杯酢で魚介と合わせて、ご飯に載せて、汁に入れて…とさまざまにお愉しみいただけます。 ※冷凍保存したものを解凍してお出しいたします。 このこ(なまこの卵巣漬け) 70g賞味期間:7日 [ 続きを見る / 閉じる ] |
 | 1,418円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） このわた"このわた"とは、生子の水管を塩漬けにしてあります。からすみ、鮎うるか、ばくらいなどと並ぶ珍味として、酒飲みにはたまらない、おつまみです。 内 容 量80g産 地兵庫県原材料なまこ賞味期限3ヶ月開封後は冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がり下さい。 保存方法冷凍-18℃備 考珍味・おつまみ はこちらへ本からすみ特大 はこちらへ鮎うるか はこちらへほやこのわた はこちらへ お買い上げ合計金額8,000円(税抜き)以上で送料無料※ ただし個別送料のもの、総量15kg以上のものは除きます。 ※ 沖縄・一部離島につきましては送料無料の商品でも800円程の送料をお願いしています。 口の中に広がる、磯の香りをお楽しみ下さい。 このわた [ 続きを見る / 閉じる ] |
 | 9,000円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 発送ご入金確認より5営業日以内に発送 ■商品 内容成分表示、他表示 名称 このこ 原材料名 なまこの卵巣、鳴門の塩 産地 なまこ(瀬戸内海、淡路近海産)、塩(鳴門地域) 賞味期限 冷蔵、冷凍保存 6ヶ月 保存方法 直射日光を避け、湿気の少ない所に保管して下さい。内容量 1枚あたり、約20g × 3枚 製造者 品川水産株式会社 〒656-0332兵庫県南あわじ市湊1129■淡路発!珍味 このこ 木箱入り■「このこ」って、なんだ??ナマコの卵です。 元々はオレンジ色をしており、形は素麺状をしています。 それを、古来より伝わる製法を用いて、扇状にします。 代表的な食べ方は、そのまま焼いたり、てんぷらにしたりします。 「このこ」の歴史は古く、「古事記(※1)」にも、その記述があることから、1000年以上の昔より、存在していたことになります。 ちなみに、古事記の中では「このこ」のことは「こ」と、書かれています。 また、全国的には様々な呼び名が存在します。 「ばちこ」「くちこ」「くち」「ほしこ」等というと、ご存知の方もいらっしゃるのではないでしょうか?「このこ」は、知る人ぞ知る「高級珍味」で、全国にたくさんのファンがいらっしゃいます。 また、百貨店のお中元・お歳暮コーナーなど売られており、他にも九州地方の高級寿司店でも「このこ」は使われています。 ※1古事記和銅五年(712年)太朝臣安萬侶(おほのあそみやすまろ、太安万侶)によって献上された日本最古の歴史書。 上・中・下の全3巻に分かれる。 なまこについて海の鼠と書いて「なまこ」と読みます。 英語ではsea cucumber、すなわち「海のキュウリ」という意味です。 そして、中国では「海参」と書きます。 その由来は朝鮮人参は山から採れる高級食材であり、「なまこ」は海から獲れる高級食材となるところからきていると言われる。 日本ではあまり知られていませんが、中国ではフカヒレ、アワビ、ツバメの巣などに並ぶ隠れた高級食材として珍重されています。 「なまこ」は冬が旬です。 冬の季節になると当社は「なまこ」の水揚げと加工の最盛期を向かえ忙しくなります。 その「なまこ」は見事に捨てるが所ない海の恵みです。 内臓は高級珍味の「このわた」「このこ」になり、身の部分は乾燥なまこ「きんこ」になります。 商品になるまで実に「手間と時間と愛情」をかけて作りますので、高級珍味として重宝される由縁です。 このこを食べたお客様の声をご紹介します。 ■カラスミと同じような味と聞いていましたが、カラスミよりも「残る」カンジが少なく、しつこさが無く食べられました。 お酒のツマミにバッチリでした。 (大阪府在住 Mさん 女性)■取引先からお歳暮でいただきました。 たしかに食べてみないと分からない味で、クセになりそうです。 あと、1枚しか無いのが惜しいです。 。 。 しつこさはなく、風味は良くて大変おいしかったです。 焼酎のアテに、よく合いました。 (兵庫県在住 Kさん 男性)淡路島の風味そのままに真空パックにしてお届けします。 非常に貴重な食材である「このこ」が完成したら、そのまま真空パックにするので、お客様の、お手元に届いたときも、淡路島の風味はそのままです。 また、高級珍味「このこ」にふさわしい専用の「木箱」にお包みしますので、ご自身でのお買い求めはもちろん、お中元・お歳暮・お祝い・引き出物など、あらゆる贈答物として、ふさわしい一品でもあります。 高級珍味「このこ」のお召し上がり方・遠火で炙って、お酒のお供に(炙る前にお好みの形にカットしてください)・細長く切って、てんぷらに・焼いたものを、みじん切りにして、ご飯にまぜてオニギリに・酢の物などのトッピングに高級珍味「このこ」が出来るまで。 「このこ」が出来るまでには、非常に多くの工程と、手間と愛情をかける必要があります。 ここでは、その工程を、大まかではありますが、ご紹介いたします。 1.淡路島近海はなまこの宝庫です。 (灘から沼島を望む風景)2.穏やかな海、向こうは和歌山県。 3.自然に優しく漁師が素潜りで一つ一つ手でなまこを捕獲しています。 4.なまこから「このわた」と「このこ」を取り出しているところです。 この道何十年の熟練したおけいさん。 5.生のこのわた。 これを更にまた選別します。 6.「このこ」になる卵巣部分。 一本の太さがわずか約1mm程です。 7.最後に全体の形を揃えます。 一枚のこのこを作るのに数十匹のなまこが必要です。 8.このこ作り名人おけいさんの手はとても早くそれはまるで職人技です。 9.作りたての夜はまず室内で乾燥します。 手前が作ったばかりのこのこです。 10.天気の良い日は天日で乾燥し、また夜は取り込む。 それを何日も繰り返し乾燥します。 11.乾燥すると薄いオレンジ色から濃い鮮やかなオレンジ色に変化していきます。 12.出来上がった「このこ」。 実に「手間と時間と愛情」をかけて作るので、高級珍味として重宝される由縁です。 淡路発!珍味 このこ 20g 木箱入りを食べてみよう! [ 続きを見る / 閉じる ] |
 | 2,646円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 商品名 日本3大珍味のひとつ【このわた】 100g (海鼠腸) 商品サイズ 1パック 100g お届け状態 冷凍でお届け 原産地 日本・瀬戸内海産 名古屋:丸栄製造 商品詳細 海鼠腸(このわた)は、高級旅館・高級料亭などで 特別なお客様に使われている信頼できる商品です。このわた(海鼠腸)とは、漢字で書くとおり、 なまこ(海鼠)からほんの少しだけ取れる腸の塩漬です。 ナマコから取り出した内臓をよく水洗いして泥などを除き、 塩で漬込んで熟成させます。 琥珀色をした光沢のあるものが上品とされています。 このわた(海鼠腸)は、からすみ(唐墨)、 うに(雲丹)と並び、江戸時代より日本の三大珍味と 並び称されています。 一匹の海鼠(なまこ)から採れる腸は一本だけ。 だから一斗缶で一本・20Kのナマコから 牛乳瓶一本分(180g)しか採れない海の貴重品です。 お召し上がり方 冷蔵庫へ移し解凍してください。 細長いひも状になっていますので、食べやすいように軽く包丁をあててお召し上がりください。 冷凍保存(-18℃以下で保管して下さい) [ 続きを見る / 閉じる ] |
 | 1,050円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 品名 このわた 原材料 なまこの腸、塩 消費期限 10日間 内容量 約25g 日本三大珍味のひとつ能登半島は大変良質ななまこが獲れます。その新鮮ななまこの腸を少量の塩だけを加えて、作りました。 冬にはやはり、お酒の肴に最高です。 又暖かいごはんともあいます。 竹の中に入っていて、熱燗を竹の中に入れて『このわた酒』が又堪えられません。 |
 | 1,890円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 高級珍味 瀬戸内産 このわた 70g解凍後冷蔵保管で約7日-18℃以下で保存(要冷凍)冷蔵庫で解凍後、お召し上がりください。なまこ腸管・塩瀬戸内海で獲れた新鮮な「なまこ」の内臓を塩漬けにしました。 1月下旬から2月にかけての一番おいしい時期に作りました。 ■高級珍味 瀬戸内 このわた 70g■ |
 | 1,365円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 『酒の肴』の最高傑作 ほやこのわた 250gパッケージに記載しております。(およそ6ヶ月)-18℃以下で保存(要冷凍)冷蔵庫で解凍後、お召し上がりください。 ホヤ・このわた・味醂・砂糖・食塩・調味料(アミノ酸等)・甘味料(ステビア)独特の風味をもつほやと高級珍味のこのわたを和えた最高傑作です。 ■『酒の肴』の最高傑作 ほやこのわた 250g■ |
 | 3,980円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 「このわた」とはナマコの腸の塩辛です。北海道産の「このわた」を100%使用しています。 原材料名 このわた(北海道産)、食塩 内容量 80g瓶入 常温不可 冷蔵不可 北海道は素材がおいしすぎるから加工食品が育たない… なんておっしゃる方に、ぜひぜひご賞味いただきたいの が北海谷の生珍味。 かに・うに・数の子を和えた贅沢な「海宝」は、 北海谷自家製のオリジナル商品。 当店限定販売「手づくりいか塩辛」、鮭といくらの親子 がからむ「紅鮭ルイベ漬」、数の子をたっぷり使った 「数の子松前漬」は北海谷の生珍味・人気ベスト3です。 磯の風味にご飯がすすみ、晩酌の肴にもうってつけです。 【店長から一言】 生珍味は塩辛だけじゃないんですよ〜。 同じいかを使ったものでも明太子風味やピリカラ、 贅沢な粒うに和えなど種類はいろいろ。 定番のいかに限らず、甘えびたっぷりの甘えび塩辛もございます。 店長おすすめの一品は、あっさり塩味の「磯あわび」。 料亭で出てもおかしくない上品な味わいが魅力です! 贅沢さでいえば、カニ身をふんだんに盛り込んだかに入松前も負けていませんね〜。 「まるでお刺身!」みたいなコリコリ食感が美味しい「つぶ糀塩辛」や、 ぴりりとワサビが効いた「たこわさび」もここ数年じわじわと人気が高まっている赤丸付きの注目株です。 [ 続きを見る / 閉じる ] |
 | 5,000円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 名称 このわた 原材料名 なまこの内臓、食塩 内容 80g×2本 賞味期限 冷蔵1ヶ月、冷凍6ヶ月 発送方法 保存方法 要冷蔵※開封後はお早めにお召上がり下さい。能登の歴史と加賀藩の伝統が育てた、株式会社かねしげ製造による金沢老舗料亭愛用の逸品です。 ●「このわた」は海鼠(なまこ)の腸の塩辛です。 なまこ一匹から体長より少し長い程度の細い腸一本が一本しかとれないため、貴重されています。 一口食べると、冬の能登・日本海の香りが口いっぱいに広がります。 古記事によりますと、なまこの事を「海鼠(こ)」と称しており、生だから「海鼠(なまこ)」、その腸を「海鼠の腸(このわた)」と呼ぶようになったとの事です。 そのまま酒の肴に抜群!温かいご飯にも合います。 【新規開店071116】 [ 続きを見る / 閉じる ] |
 | 2,625円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 鯛うるか国産真鯛の腸と国産あなごの腸が7:3の割合で混ざり、アカニシ貝(ブルガリヤ産)であえたかなり珍しい珍味です。内 容 量300g原材料塩蔵魚腸、塩蔵魚卵、食塩、砂糖、酒精、増粘多糖類、調味料(アミノ酸等)、甘味料(ソーマチン、ステビア)、酸化防止剤(ビタミンE)、着色料(黄4、黄5、赤102、赤106)、赤ニシ貝、本味醂賞味期限3ヶ月保存方法冷凍-18℃自然解凍でそのまま、もしくは和え物にしてご利用下さい。 備 考珍味・おつまみ はこちらへ本からすみ特大 はこちらへ鮎うるか はこちらへ お買い上げ合計金額8,000円(税抜き)以上で送料無料※ ただし個別送料のもの、総量15kg以上のものは除きます。 ※ 沖縄・一部離島につきましては送料無料の商品でも800円程の送料をお願いしています。 味にうるさい通な方に・・鯛うるか [ 続きを見る / 閉じる ] |
 | 3,675円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 価格そのまま、増量決定!! 森川仁右ヱ門商店さんの 「このわた」 日本三大珍味のひとつ 【お知らせ】 ・お値段据え置きで約135%増量!! ・容量が60gから80gに変更して販売再開です。お酒のおつまみとして最高です。 あつあつのご飯にのせて食べて下さい。 ・まな板の上で軽くたたき切り、小さな器に入れて召し上がって下さい。 ・うずらのたまご等と和えてもおいしくいです。 約20キロのナマコから、せいぜい牛乳ビン一本程度の腸しか採れません。 ※保存方法について 長期保存をされる場合は、冷凍庫へ入れて下さい。 商品の概要情報 ・商品名 このわた ・生産 森川仁右ヱ門商店 ・税込価格 税込価格 3,675円 (税抜き価格 3,500円) ・重さ およそ80g ・原材料 ・材料はナマコの腸です ・商品情報 内容量はおよそ80g×1本です。 (他のものと匂いがうつらないようにして冷蔵庫での保存をおすすめします。 )冷蔵便、われもの扱いでお送り致します。 材料はナマコの腸です。 到着後できるだけ早めに召し上がりください。 ・賞味期限 賞味期限:冷蔵庫にて10日ほど,冷凍庫にておよそ2ヶ月 ・その他の類似商品 このわた 価格3,675円(税込) このわた2本セット 価格7,350円(税込) 日本三大珍味のひとつ。 絶品このわた飯で味わう誰にも真似が出来ない潮の香り。 ナマコの腸の塩辛である[このわた]はウニ、カラスミと並ぶ日本三大珍味のひとつ。 琥珀のように黄金色に光る[このわた]を箸ですくいあげ、あるいはハサミで食べやすく切りながら口中へ運ぶ。 冬の海が、日本海が、能登の香がゆっくりと広がる。 潮の香りのなかにほのかな甘み、旨み、さまざまな味わいが何層にも重なる。 [このわた]の香りがまだ口中に残っているうちに酒を一杯。 酒の友としてこれ以上の相性はない。 これこそ酒の親友だ。 「手の甲にのせてダラリと流れるようでは駄目。 ねっとり盛り上がっているものがいい。 能登の冬のナマコだから、塩加減に自信があるから、[このわた]としてこれ以上のものは難しいと俺は思っている」。 (写真:石川県北端の能登地方。 森川さんの自宅前は澄んだ海) 一匹のナマコから一本の腸。 材料は11月中旬から3月の能登ナマコの腸。 ナマコ一匹に体長より少し長い程度の細い腸が一本。 約20キロのナマコから、せいぜい牛乳ビン一本程度の腸しか採れない。 「塩加減はだいたい決まっている。 けれど7パーセントでいいか悪いか、本当いうとわからない。 保存や発酵の具合によって変わる。 それが発酵食品の難しいところ」。 腸と塩だけで香気と旨みを出すためには、すべての工程において数値を超えた技が必要だ。 中居独特の箸かけ作り。 能登穴水、中居の[このわた]は加賀藩の献上品だった。 今も製法は基本的に加賀藩時代と同じ。 塩分を抑えるようになったことぐらいだという。 ナマコから取り出した腸を指先でしごいて掃除し、海水で洗った後、太い杉箸で挟みながら取り残した腸の異物をさらに押し出す。 これが中居の箸かけ作り。 掃除はていねいに、けれどもあまり時間をかけすぎれば手の温もりで鮮度が損なわれる。 単純だがコツと勘の必要な作業だ。 誰にも真似が出来ない[このわた]。 さらに水洗いした後いよいよ塩をするが、秤(はかり)を使うことはまずない。 目で見て、手で確かめて塩を混ぜ合わせる。 だから誰も森川さんの味を真似ることはできない。 かつては冬だけしか味わえなかったが、今では冷凍保存により、もっとも旨い発酵具合の[このわた]を楽しむことができる。 「あれこれ手を加えず、そのまま素直に味わってほしい。 酒もいいが、炊きたての飯にのせると旨い。 どんなに口がまずい時でも、このわた飯なら旨い」。 一度は食べたい、このわた飯、森川さんの[このわた]飯なら旨いに決まっている。 [ 続きを見る / 閉じる ] |
 | 2,100円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 瀬戸内の海と、なまこを知り尽くした人々の手が生み出す磯の風味豊かな高級珍味「このわた」。このわたは、なまこの腸を塩辛にしたものです。 熱燗や冷酒に入れて「このわた酒」にして、三杯酢で魚介と合わせて、ご飯に載せて、汁に入れて…とさまざまにお愉しみいただけます。 ※冷凍保存したものを解凍してお出しいたします。 このわた(なまこの腸塩漬け) 70g賞味期間:7日 |
 | 3,150円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 発送ご入金確認より7営業日以内に発送 ■商品 内容成分表示、他表示名称このわた原材料名なまこの内臓、鳴門の塩産地なまこ(瀬戸内海、淡路近海産)、塩(鳴門地域)保存方法直射日光を避け、冷蔵庫にて保管して下さい。賞味期限冷蔵・冷凍で6ヶ月内容量80g(1ビン)製造者品川水産株式会社 〒656-0332兵庫県南あわじ市湊1129本製品は国産商品です。 安心してご賞味くださいませ。 ■【冷凍】淡路発!珍味 このわた 80g■「このわた」とは??海産物の三大珍味といえば、「うに」「からすみ」「このわた」と言われています。 ここでは「このわた」ご紹介します。 「このわた」とは、ナマコの内臓のことで、その中でも、ほんの少ししか獲ることの出来ない、腸の部分です。 鳴門の海で海底の砂に潜む微生物や海藻を食べて育ったナマコの「このわた」の、口当たり良さ、磯の香りのする風味は他の珍味では、なかなか味わうことの出来ないものです。 品川水産の作る「このわた」は、職人が寒さ冷たさにめげず、緊張感に支えられ、こだわり続けた50年の結晶である自信作なのです。 なまこについて海の鼠と書いて「なまこ」と読みます。 英語ではsea cucumber、すなわち「海のキュウリ」という意味です。 そして、中国では「海参」と書きます。 その由来は朝鮮人参は山から採れる高級食材であり、「なまこ」は海から獲れる高級食材となるところからきていると言われる。 日本ではあまり知られていませんが、中国ではフカヒレ、アワビ、ツバメの巣などに並ぶ隠れた高級食材として珍重されています。 「なまこ」の主食は主に砂と海藻を食べます。 歩く速度は一分間に約8cm、まさに究極のスローライフです。 砂に含む微生物を食べ、その砂を排泄し海を綺麗にしているのです。 またその排泄物はプランクトンなどの餌になる訳です。 「なまこ」は冬が旬です。 冬の季節になると当社は「なまこ」の水揚げと加工の最盛期を向かえ忙しくなります。 その「なまこ」は見事に捨てるが所ない海の恵みです。 内臓は高級珍味の「このわた」「このこ」になり、身の部分は乾燥なまこ「きんこ」になります。 商品になるまで実に「手間と時間と愛情」をかけて作りますので、高級珍味として重宝される由縁です。 淡路島の風味そのままに冷凍便にしてお届けします。 非常に貴重な食材である「このわた」には、不要な添加物などを一切使用しないため、常温での保存は出来ません。 そのため冷凍保存したものになりますが、お客様のお手元では、自然に育まれた「このわた」本来のお味を、そして、淡路島の風味をそのままに、お楽しみいただけます。 創業80年の実績!淡路島の品川水産が心を込めて作っています!兵庫県淡路島で創業八十余年四代続く歴史のある品川水産は、地元産・鳴門海峡産の新鮮な魚介類を仕入れ鮮魚はもとより、活魚、水産物加工品、塩干物類を大阪中央卸売市場・築地卸売市場・各地方卸売市場へ自信を持って淡路島より直送させていただいております。 「このわた」のお召し上がり方法「このわた」は、そのままの応対で、お酒のお供として、また、ご飯に乗せてだべたり、お魚の刺身などと和えて、お召し上がりください。 【冷凍】淡路発!珍味 このわた 80gを食べてみよう! [ 続きを見る / 閉じる ] |
 | 2,940円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） ほやこのわた・ばくらい"ほやこのわた"とは、名前の通り、ほや貝と生子のこのわたで作った塩辛です。からすみ、鮎うるかなどと並ぶ珍味として、酒飲みにはたまらない、おつまみです。 内 容 量320g産 地愛知県原材料ホヤ貝、なまこのこのわた、味醂、食塩、調味料(アミノ酸等)、砂糖賞味期限6ヶ月保存方法冷凍-18℃備 考珍味・おつまみ はこちらへ本からすみ特大 はこちらへ鮎うるか はこちらへ お買い上げ合計金額8,000円(税抜き)以上で送料無料※ ただし個別送料のもの、総量15kg以上のものは除きます。 ※ 沖縄・一部離島につきましては送料無料の商品でも800円程の送料をお願いしています。 口の中に広がる、磯の香りがたまらない・・ほやこのわたばくらい [ 続きを見る / 閉じる ] |
 | 1,155円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） [内容量:88g]「バンドウいるか」「ツバメいるか」の背びれと尾びれから造られる「いるかのすまし」は、一頭からとれる量もわずかです。「蒲原のチューインガム」とも呼ばれ地元 由比・蒲原でのみつくられる珍味です。 「酒の肴は、すましに限る!」 根強いファンも多い商品です。 口にしてみよう!と言う勇気のある方、いらっしゃいますか?こんなもの食えるか〜!!っていうものを集めてみました。 |