パウンドケーキ 通販ライフ
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 | 5,880円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） ■商品: パンケーキパン ■メーカー: Nordic Ware / ノルディック・ウエア ■商品名: Silver Dollar Pancake Cast ■メーカー型番: 01940 ■サイズ: 直径約25センチ ■商品特徴: 7.5センチくらいの大きさのオーソドックスなまるい形の欧州風ケーキパンが7枚作れるパンケーキパンです。こちらの商品はIHでの使用はできません。 ●直火で使用するタイプのノンスティックのパンケーキパン。 もちろんパンケーキのお隣でベーコンや目玉焼きも焼けますから、一石二鳥のパンケーキパンです。 ●お弁当のおかずやサラダのトッピングと何通りにも使えるとっても賢いフライパンです家族みんなのうれしそうな顔を想像すると、卵料理にもひと工夫できますね●あんまり便利なフライパンなので、レシピを考えているだけでわくわくしてきちゃいます。 ハート型のパンケーキはちょっと恥ずかしいけれど、これを食卓に出したときの家族の顔を想像するとイタズラっ子になったような楽しさがあります●「ケーキはオーブンでないと作れない」というのは、大きな思い違いです。 こんな楽しいフライパンがひとつあると、毎日おやつを作りたくなってしまいます ====ノンスティックパンの使用上のご注意====金属製のヘラやスティック、先のとがった調理用具(竹串など)を使わないでください 。 高温での空焼きはしないでください。 使用後は、型内側のノンスティック加工を長持ちさせる為に、柔らかい布やペーパータオルで汚れをふき取ってください 。 ふき取っても落ちないこびりつきがあるような場合はお湯で軽く洗い流してください 洗剤の使用はなるべく避けてください。 もし洗剤を使用する場合は中性洗剤を使用してください。 卵ってえらい!朝食やブランチ、夕食のおかずのハンバーグや焼きそばの付け合せに目玉焼きはよく登場しますね。 この何気なく作っている目玉焼きですが、通常のフライパンで一度に3個〜4個を上手に焼くのって意外と難しいのです。 どうしても白身の部分が隣同士くっついてしまって、これがきれいに仕上らない理由です。 あとからフライ返しでぎゅうぎゅう境目あたりをカットしますが、これが一発できれいに決まりせん。 目玉焼きだけならまだ良いのですが、ベーコンやロースハムまで一緒に焼いてしまったベーコンエッグやハムエッグに至っては、きれいに切れたためしがないのは私だけでしょうか?しかも黄身の位置はいつもフライパンの一番低いところに、笛を吹いて集合させたい訳ではないのになだれ込むように集まってきてしまうんです。 レシピ本で見るような白身の中央の安定した位置に黄身が乗っている目玉焼きを焼くには、やはり一個ずつ焼いていかないとあんな目玉焼きはお家のフライパンでは少々限界がありますね。 そこで登場するのがこのパンケーキパンです。 名前から想像するとパンケーキを焼くためのフライパンなのですが、なかなか使いみちがあるちょっとユニークなフライパンです。 もちろん一度に7枚のミニサイズのパンケーキを焼くのが本業ですが、焼くのはパンケーキばかりではありません。 直径26.5センチのノンスティックの鉄板の内側に7個の丸い型ができています。 それぞれの丸い型の中に焼きたい材料を置いて直火で焼いていきますので、お隣同士がくっつくことがありません。 チーズを贅沢に使ったカリカリチーズのお煎餅はいかがでしょうか?パンケーキパンを直火にのせたら、丸い型のところにスライスしたチーズを並べます。 あとはフツフツ、ジュージュー、カリっとするまで焼いていきます。 待ちきれなくてトロリとしたところをバケットの上にのせてもそれはそれはGOODです。 ワインにもビールにもぴったりのそんな一品です。 熱いうちはとろけたような状態ですが冷めるとおせんべいのようになります。 大きなブロックのかたまりチーズを買いすぎて、残ったチーズのかどのところが硬くなってしまって、それでも冷蔵庫の奥の方で静かに眠ったままになっていませんか?そんなチーズを見つけたらぜひやってみてください。 材料マリボー(デンマーク))ラクレット(スイス)パルミジャーノ(イタリア)カマンベール(フランス)ピザ用として売られているとろけるチーズ(日本)クリームチーズ(日本)◇などなどごく一般的なチーズを用意して、とにかくパンケーキパンで焼いてみましょう。 クラッカーなどを用意されても良いですが、餃子の皮をカリッと焼いて間に挟んでみました詳しいレシピはこちら→ 直火で使用するタイプのノンスティックのパンケーキパン。 もちろんパンケーキのお隣でベーコンや目玉焼きも焼けますから、一石二鳥のパンケーキパンです。 お弁当のおかずやサラダのトッピングと何通りにも使えるとっても賢いフライパンです家族みんなのうれしそうな顔を想像すると、卵料理にもひと工夫できますねあんまり便利なフライパンなので、レシピを考えているだけでわくわくしてきちゃいます。 ハート型のパンケーキはちょっと恥ずかしいけれど、これを食卓に出したときの家族の顔を想像するとイタズラっ子になったような楽しさがあります。 ハートの形のパンケーキパンはこちらから→「ケーキはオーブンでないと作れない」というのは、大きな思い違いです。 こんな楽しいフライパンがひとつあると、毎日おやつを作りたくなってしまいます [ 続きを見る / 閉じる ] |
 | 480円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） いま人気のスリムタイプのパウンド型が新登場です。いつものパウンドケーキが、洗練されたスタイリッシュな印象に。 材質 : スチールにスズメッキ 全体サイズ : 約270X55XH40mm 取扱方法・その他注意事項 ・ 初回の空焼きが必要です。 目安【200℃10分】 ・ ご使用後は汚れを拭き取るかぬるま湯で洗い、完全に乾燥させて保管して下さい。 お手入れが良くないと錆びの原因になりますのでご注意下さい。 ・ この商品は業務用品です。 業務用商品についてのご注意は、必ずこちらをご一読お願いいたします。 ■□スタッフコメント□■ スマートでおしゃれなケーキはラッピングもすっきり決まりそうです。 一切れが小さめになるのでバターたっぷりのケーキも重くならない!女性が待ち望んでいた形ですね! [ 続きを見る / 閉じる ] |
 | 1,039円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） カイザー社は半世紀以上の 実績と豊富な経験を誇る ドイツのケーキ型専門 メーカーです。お手入れが簡単な内面フッ素樹脂加工サイズ115×210×75mm重 量190g材 質鉄/表面加工内側:フッ素樹脂加工外側:PES焼付塗装 |
 | 2,730円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 100V電磁調理器対応です注:卓上用のIH調理器専用です。ビルトインタイプのIHでお使いになる場合は、一番手前のIHでお使いください。 卓上用電磁調理器にも使える(もちろん、直火もOKです) ワッフルメイカーのご紹介です。 ●底板にステンレスにすることでガスレンジはもちろん電磁調理器(卓上用タイプ)にも使えるワッフルメイカーです。 フッ素樹脂加工が施されてますので、焦げ付きにくいのも嬉しいですね。 もち手の最後に付いているリングを回転させればピタッと蓋が納まります ●12.2センチ×13.6センチと小さめなのもあとかたずけも簡単です ●でも得意なのはこれだけではありません。 薄切りのサンドイッチ用の食パンを用意して、パンの耳をおとしワッフルメイカーでホットサンドを作りましょう! 両面カリカリに焼き上げれば、あまりの美味しさにアッという間に一斤の食パンが消えてしまいますクロックムッシュに迫る美味しさです。 ●中身を入れずにちょっとおやつにというような場合は8枚切りの食パンの耳をカットして両面にバターをたっぷり目に塗ったものを焼いてみましょう。 ホットサンドと同じ要領でこんがり焼き色をつけて、カリっと仕上げます。 食べ易いように細くカットしてお皿に並べます。 上から粉砂糖を振って召し上がってください。 お好みでメープルシロップや蜂蜜などもよく合います。 強力粉130グラム 砂糖20グラム ドライイースト小2弱 塩小4分の3 バター50グラム(柔らかくしておきます) 卵1個 牛乳50cc ざらめ25グラム クイジナートのマシーンにパン用のはねをセットします。 ワークボールに強力粉・砂糖・塩・ドライイーストを入れて、スプーンの先などで、全体を混ぜます そこへ、柔らかくしたバター・卵を入れて、牛乳を加えながら、ミキシングします。 初めは3秒づつ5回ミキシング。 ここで蓋をはずしてスパチュラで、側面に飛び散った粉やバターをきれいにおとして、再び蓋をして一気に20秒ミキシングします (フードプロセッサーを使わないでボールの中で混ぜ合わせても生地は簡単にできます)生地がなめらかに、かつ均一な状態になったら蓋をはずして、ラップをして28度のところで、30〜35分第一発酵させます 第一発酵が終ったら、はねを外します スパチュラで、ざらめを生地の中に入れ込むように混ぜ込みます 全体にざらめがなじんだら、この作業でガス抜きも出来ているので、分割にはいります 台の上に取り出し6等分します。 バターがたっぷり入っている生地なので、キャンバス生地を使用せずに、シリコン製のベーキングシートの上で、作業をしてみました。 (後片付けが簡単でした。 ) シリコンマットはこちら↓http://item.rakuten.co.jp/tubasa55/mat-784549/5等分(プレッサワッフルメイカーの場合)した生地を軽く丸め直し、ラップして10分おきます。 この間にワッフルメーカーを予熱させておきましょう 予熱をしたワッフルメーカーに、はみださないように生地をおいて、ギュッと蓋をします。 きつね色になったら焼き上がりです。 --------------------------------ワッフル専用粉も市販されていますが、あまり手間は省けません。 手に入りやすい材料で、焼けますので、是非試してみてください ホットケーキミックスでも、それなりには焼けますがさくさく感が命のベルギーワッフルにはなりません フードプロセッサーを使わなくても、ミキシングボウルの中でもOKです。 発酵時間が短いので発酵時間が長い普通のパン生地つくりに比べると短時間で一気に仕上がりますバターがたっぷり入ったリッチな生地なので今回使ったベーキングシートはとても便利です。 ベーキングシートとしても使えますし作業台としても使えるので重宝な道具です)キャンバス地や、木製ボードの上で作業をするのはバターが染込みだしてしまいますので、後片付けが大変になってしまいます ベルギーワッフルは、焼きたてが一番ですが、冷めてしまってもトースターで2分ほど温めていただければ、とても美味しくいただけます。 もちろん冷めていても充分美味しいですよ。 ノルディックウェアのワッフルメーカーはこちら ↓http://item.rakuten.co.jp/tubasa55/nordick1657/ブレッサワッフル電磁調理器&直火対応のワッフルメーカー はこちら ↓http://item.rakuten.co.jp/tubasa55/endo-526-06/クイジナートフードプロセッサーはこちら ↓http://item.rakuten.co.jp/tubasa55/c/0000000505/ [ 続きを見る / 閉じる ] |
 | 1,260円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） HOVISブレッド焼き型 SIZE 約D95×W165×H75mm COMMENT HOVIS社の作っていた物をモチーフに作られた焼き型です。この焼き型でパンやパウンドケーキを焼くと表面にHOVISのロゴが浮き上がります。 朝食やティータイムが、いつもよりちょっとおしゃれになりますよ。 使っていくうちに、アンティーク風のサビが自然と作り出されてきます。 プランターや小物入れにもどうぞ。 素材 鉄 備考 ■傷やサビはアンティークの味わいを出すためにわざと付けている物です。 ■表面は油でコーティングされていますが、体には無害の物を使用していますので、ご使用する場合は一度オーブンで加熱し、油を落としてからお使い下さい。 ■中国製 特集ページ キッチンツール INDEX [ 続きを見る / 閉じる ] |
 | 5,880円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） ■商品: パンケーキパン ■メーカー: Nordic Ware / ノルディック・ウエア ■商品名: Danish Ebleskiver Iron Cast ■メーカー型番: 01740■サイズ: 直径約23センチ ■商品特徴: デンマーク風のまんまるパンケーキ(エイブルスキーバー)が一度に7個作れます。■サイズ: ホールのサイズは直径約6センチ、深さ約2.5センチ、型全体の直径は約22.5センチ、重量は約700グラムです。 ■注意: ノンスティックは半永久的ではなく使用するごとに機能はだんだんと劣化いたします。 また油分が少なめの材料ですと型離れがうまくいかない場合もありますのでご注意下さい。 こちらの商品はIHでの使用はできません。 暑い夏にぴったりの冷たいオードブルをデンマークパンの可愛い丸い形にして冷やし固めます 取っ手の部分が冷蔵庫の中で邪魔になりますがこんなに可愛いぷるぷるオードブルが出来上がってしまうなら、ヒンヤリ固まるまでの数十分だけ、デンマークパンにスペースを分けてあげてください 誰かを驚かすのが大好きな方は是非お試しください 「ケーキ型はオーブンがないと使えない」という思い込みは間違いです。 直火で使用するケーキパンは、とても手軽です 仕上がり具合を確認しながら焼けるケーキパン・・・だから手軽だけれど仕上がりはかなりのもの 寒天を使った素麺と茶そばのオードブルはどうぞスプーンでいただいてください。 寒天で固めますので常温では溶けずスパチュラでツルっと丸い型からはずせます。 レシピはこちら→ ちょっと甘いものが欲しいときに簡単に作れるパンケーキ。 市販のものも良いけれどこんなフワフワのパンケーキもたまにはいかがでしょうか?レシピはこちら→ お手軽おやつメニューは、ちょっと小腹が空いたときにピッタリのたこがゴロゴロたこ焼きです。 今回も昭和のてんぷら粉でたこ焼き作っちゃいました。 焼き型はデンマークパン。 このユニークなフライパンは何かと都合が良いのです。 レシピはこちら→ フレッシュなブルーベリーは一年のうちでも7月から8月の初めにしかお目にかかれないちょっと貴重品。 この時期を逃すとなかなかフレッシュなブルーベリーを手に入れるのは難しいので、パンケーキ生地の中にこのブルーベリーを入れてデンマークパンでまん丸パンケーキを焼いてみました。 レシピはこちら→ ノルディックウエアのデンマーク・パンケーキパンで可愛らしいまんまるお饅頭を作ります。 今回は市販のホットケーキミックスに昭和のてんぷら粉を混ぜて、表面がカリッとしたまん丸お饅頭はいかがでしょうか?レシピはこちら→ 今日のおやつは残ったご飯で表面こんがりの焼きおにぎりです。 ちょっと大きめ一口サイズのおにぎりをデンマークパンで作ります。 レシピはこちら→ ◇どこから見てもたこ焼き用のフライパン?と思うのは貴女だけではありません。 自由が丘WINGのスタッフも初めてみたときのせりふは「これ。 たこ焼き作るフライパンだー!」「えー、デンマークにもたこ焼きあるの?」なんて具合ですから・・・◇でもこれは正真正銘のデンマークパン、つまりデンマークの伝統的なお菓子を作るためのフライパンなのです。 ところがこれが妙に私たち日本人になじんだ形に見えるものですから、初めて見たときから名前からくる印象を飛び越えて、使い込んだ調理道具のように感じてしまいました。 ◇直火にのせて使用するフライパンですから気軽に使えるのも魅力です。 まず手始めにホットケーキ用のミックス粉でまん丸ホットケーキをコロコロに焼いてみましょう。 中にはあんこやチーズを入れるのをお忘れなく!◇火加減は弱火、あくまでも弱火、これがポイント、そしてシリコンのスパチュラを使ってクルっとひっくり返します。 きつね色の焼き色がなんともおいしそーー!◇焼くだけではないのです。 まん丸の冷やし型としてもぜひお試しくださいね。 通常半球型の冷やし型の場合、型は不安定ですから固定した台を用意しなくてはなりませんがこのデンマークパンならそのまま冷蔵庫へ。 たこ焼きより一回り大きなサイズですから出来上がったまん丸ゼリーはかなりうけますよ。 [ 続きを見る / 閉じる ] |
 | 3,822円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 上面内寸サイズ長さ 180mm幅 80mm高さ 80mm底面内寸サイズ長さ 170mm幅 70mmmade in FRANCE |
 | 924円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 商品仕様 サイズ 外寸210×95×H60mm内寸/上径(175×75)×下径(145×55)×H60mm 耐熱・耐冷温度 ・耐熱温度:220℃ ・耐冷温度:-50℃ ◆耐熱性に優れ、200℃を超える高温下でも劣化し ません。◆オーブン、電子レンジでの使用ができます。 ◆自動食器洗浄機での洗浄ができます。 お使いのブラウザはインラインフレームに未対応のようです。 お手数ですがこの部分は iframe 対応のブラウザで見てください。 [ 続きを見る / 閉じる ] |
 | 5,355円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） Train Bundt Cake Pan ■メーカー: Nordic Ware / ノルディック・ウエア ■商品名: Train Bundt Cake Pan ■サイズ: 約39.5X24.5X4cm(高さ) 小さなオーブンでは入らない可能性がありますので、ご注文前に必ずご使用のオーブンの内側のサイズをご確認下さい。オーブンに入らないという理由での返品はお受けできませんのでご注意下さい。 ■商品特徴: 元々はWilliams-Sonoma (ウィリアムズ・ソノマ)エクスクルーシブのモデルでしたが、2007年より一般販売もされるようになりました。 ■注意: ノンスティックは半永久的ではなく使用するごとに機能はだんだんと劣化いたします。 また油分が少なめの材料ですと型離れがうまくいかない場合もありますのでご注意下さい。 ====ノンスティックパンの使用上のご注意==== 金属製のヘラやスティック、先のとがった調理用具(竹串など)を使わないでください 。 高温での空焼きはしないでください。 使用後は、型内側のノンスティック加工を長持ちさせる為に、柔らかい布やペーパータオルで汚れをふき取ってください 。 ふき取っても落ちないこびりつきがあるような場合はお湯で軽く洗い流してください 洗剤の使用はなるべく避けてください。 もし洗剤を使用する場合は中性洗剤を使用してください。 トレインパンの材料(1枚分) バター 230グラム 砂糖 140グラム 薄力粉 170グラム アーモンドプードル 35グラム 卵 3個半 ココア 大匙1 トレインパン一枚の内容量は1160ミリリットルですので、上記の材料は一枚分の分量です。 1、マドレーヌやパウンドケーキと同じように材料を合わせて生地を作ります 2、できあがった生地から、大匙山盛り2杯分ぐらいを別のボウルに分けて、そこへココアを加えてココア生地を作ります(ココアは茶漉しでふるいながら生地に加えてください) 3、ココア生地を搾り出し袋に入れてトレインパンのエントツ部分や車輪、屋根にココア生地を搾り出しておきます 4、白いほうの生地を搾り出し袋に入れてココア生地の上から、そっと絞っていきます。 5、焼きあがると生地の真ん中が膨らみますので、生地の真ん中をくぼませておきましょう 6、200度に予熱したオーブンに入れたら、すぐに190度に温度を下げて5分、さらに180度に下げて10〜13分で焼き上げます(おうちのオーブンによって焼き時間は微妙に変わりますので、入れっぱなしにしないで焼き色をチャックしながら焼き上げましょう) [ 続きを見る / 閉じる ] |
 | 790円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） いま人気のスリムタイプのパウンド型第二弾登場です。底の角(四隅)が丸みを持たせて仕上がっていますので、従来の角型パウンド型に比べてケーキにやさしい表情が生まれます。 いつものパウンドケーキが、洗練されたスタイリッシュでソフトな印象に。 材質 : ブリキ 全体サイズ : 約230(230)X45(35)XH64mm 取扱方法・その他注意事項 ・ 初回の空焼きが必要です。 目安【200℃10分】 ・ ご使用後は汚れを拭き取るかぬるま湯で洗い、完全に乾燥させて保管して下さい。 お手入れが良くないと錆びの原因になりますのでご注意下さい。 ・ この商品は業務用品です。 業務用商品についてのご注意は、必ずこちらをご一読お願いいたします。 ■□スタッフコメント□■ スマートでおしゃれなケーキはラッピングもすっきり決まりそうです。 一切れが小さめになるのでバターたっぷりのケーキも重くならない!女性が待ち望んでいた形ですね! [ 続きを見る / 閉じる ] |
 | 2,425円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 長さ 120mm幅 65mm高さ 65mmmade in FRANCE |
 | 1,837円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） サイズ110×150×35mmシリコン製made in EEC【注】こちらのお品は、マトファー・ジャパン特注商品になりますので国内以外ではお求めになれませんし、当社の総合カタログには掲載されておりません。 |
 | 2,425円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） サイズ 79×29mm高さ 30mmシートサイズ 175×300mm |
 | 5,565円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） Train Bundt Cake Pan ■メーカー: Nordic Ware / ノルディック・ウエア ■商品名: Beehive Cake Pan ■サイズ: 型の容量 2280ミリリットル 41.7センチ×18.7センチ 高さ9センチ 小さなオーブンでは入らない可能性がありますので、ご注文前に必ずご使用のオーブンの内側のサイズをご確認下さい。オーブンに入らないという理由での返品はお受けできませんのでご注意下さい。 ■商品特徴: 元々はWilliams-Sonoma (ウィリアムズ・ソノマ)エクスクルーシブのモデルでしたが、2007年より一般販売もされるようになりました。 ■注意: ノンスティックは半永久的ではなく使用するごとに機能はだんだんと劣化いたします。 また油分が少なめの材料ですと型離れがうまくいかない場合もありますのでご注意下さい。 ====ノンスティックパンの使用上のご注意==== 金属製のヘラやスティック、先のとがった調理用具(竹串など)を使わないでください 。 高温での空焼きはしないでください。 使用後は、型内側のノンスティック加工を長持ちさせる為に、柔らかい布やペーパータオルで汚れをふき取ってください 。 ふき取っても落ちないこびりつきがあるような場合はお湯で軽く洗い流してください 洗剤の使用はなるべく避けてください。 もし洗剤を使用する場合は中性洗剤を使用してください。 Beehive ケーキ・パン二つの型で焼き上げたパンをピタっと付けて「蜂の巣のパン」の出来上がり スポンジケーキをこんなユニークな「蜂の巣」で焼いたら、あまりの可愛らしさにもうすっかりミツバチにはまってしまいました。 小学生に戻った気分で白いリボンと黒い糸でミツバチを作ってしまいましょう。 このリボンで作ったミツバチを出来上がったケーキにピックで付けたら出上がり!◇スポンジ生地◇卵 Lサイズ4個砂糖 150グラム薄力粉 135グラム牛乳 50CC◇スポンジ生地作り◇ ※ 型の準備をしておきます。 型の内側に溶かしたショートニングを刷毛でうっすらと塗ります。 溶かしバターでも良いですが、使用する「蜂の巣の型」は高さがあり全体が丸く曲線を描いていますので、溶かしバターですと側面に塗ったつもりでも底に流れ易いです。 ですので今回はショートニングを使いましょう。 塗ったショートニングが固まったら強力粉を茶漉しでふるい余分な粉ははたいておきます。 これで型の準備はOKです。 1.卵の泡立てはマシーンにお任せです。 ボッシュのボウルに分量の卵を入れ羽はウイスクをセットします。 カバーをしてスピードは高速の「4」です。 砂糖も何も入れずにミキシングです。 かなりふわふわになるまで攪拌します。 このときの比重は軽い方が良いです。 理想は0.18くらいがベストです。 2.次に砂糖を2回に分けて加え、ミキシングします。 砂糖を加えてからのミキシングの終了のタイミングは上から生地をたらしてみて、その跡がすぐに消えてしまうようだとまだ早いです。 もう少しミキシングします。 たらした跡がしっかりと残り、しだいにゆっくりと消えていく感じです。 このときの比重は0.2〜0.24くらいがベストです。 マシーンはここで終了です。 3.いよいよ粉合わせです。 スパチュラに持ち替え粉合わせします。 ボウルの底の方からしっかりと、でも粘らないよう合わせていきます。 粉気がほんの少し残っているくらいのときにスパチュラで受けながら牛乳を加えます。 そして全体が均一になるよう、また粉気がなくなるよう合わせれば終了です。 この段階の理想の比重は0.29〜0.33です。 卵のサイズとその量、そして卵に対する薄力粉の割合によって比重は異なります。 今回の比重は「蜂の巣」のスポンジケーキのための比重です。 この数字の範囲内だと「蜂の巣」スポンジケーキにぴったりのスポンジ生地に焼き上がります。 4.準備した型に生地を流し込みます。 おおよそ二等分に分けて流し込みます。 中央をへこまし180度に余熱したオーブンに入れます。 25〜30分焼きます。 ケーキテスターで生地中央をさしてみて生地が付いてこなければOKです。 まだ付いてくるようでしたらもう5〜10分ほど、様子を見ながら焼きます。 5.焼き上がったら10センチほどの高さから型ごとトンと落とし、網の上に取り出します。 ころんと上手に取り出せましたか?(型の準備さえきちんとできていれば型離れは良いはずです)あら熱をしっかり取ります。 6.「蜂の巣」スポンジケーキはシルエットが大切です。 焼き上がった二つのケーキのふくらみを切り落とし向かい合わせ「蜂の巣」の形にしましょう。 間にバタークリームや生クリームをはさむと安定しますのでお好みのクリームを用意してはさんでください。 7.仕上げは白いリボンと黒の糸で作ったミツバチです。 白いリボンを7〜8センチずつタックを寄せるようにつまみます。 あとはぐるぐる黒い糸を巻きつけます。 日ごろより自由が丘WINGをごひいきにしていただいておりますお客様限定でノルディック社より、とっても可愛らしい Beehive ケーキ・パン「蜂の巣のケーキ型」を一足お先にご案内させていただきます。 とても可愛らしい「蜂の巣」のケーキ、ぜひ焼いてみたいと思われる方も多くいらっしゃるのではないでしょうか。 今回皆様方に一足お先にご案内いたしますのには、理由がございます。 実はこの Beehive ケーキ・パン「蜂の巣のケーキ型」は入荷数がわずか36個のみでございます。 この36個のご注文をいただきますと次に入荷するのは、現在のところまったく未定なのです。 代理店ではサイズがやや大きいため日本のキッチンでは難しいと思われたのでしょう。 ですがコンベックなら斜めに置けば余裕で入りますし、このサイズなら充分収まる大きなオーブンをお持ちの方がいらっしゃるようにも思います。 貴重なBeehive ケーキ・パン「蜂の巣のケーキ型」36個がアメリカ本国に帰国してしまうまえに、自由が丘WINGで36個すべてを確保いたしました。 これ以上の数はございませんので、ぜひこの機会にこの可愛らしい Beehive ケーキ・パン「蜂の巣のケーキ型」をご覧くださいませ。 このような理由から Beehive ケーキ・パン「蜂の巣のケーキ型」が完売となりますと次の入荷のお問い合わせをいただきましても、明確なお返事ができないかと存じます。 新商品でありながら、目の前をさっと通り過ぎてしまうようで、このようなあわただしいお知らせをすることは、たいへん恐縮でございます。 ですがあまりにも可愛らしい型でしたので、黙ったままではいられずお知らせすることにいたしました。 どうぞひと目だけでもご覧くださいませ。 [ 続きを見る / 閉じる ] |
 | 872円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） サイズ:約200(174)x98(74)xH55シルバーストーン加工。熱回りがよくコゲ付がないので仕上がりが美しいです。 お手入れも簡単。 金属ヘラ、金タワシは表面を傷つけ焼付きやさびの原因になりますのでお気をつけ下さい。 |
 | 819円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 人気の高いベイクウェアシリーズのパウンド型。熱まわりがよく、ムラのないきれいな焼き上がりです。 フッ素加工によりお手入れやケーキの取出しも楽々です。 ・型には勾配がついており、フッ素加工とあわせて、型離れを容易にしています。 ・プレス製品になりますので角に丸みの付いた型となり柔らかな感じのケーキが作れます 。 材質 : スチール フッ素樹脂加工 サイズ : 約内寸約200X98X55mm ■□ベイクウェアのお手入れ・注意□■ ●初めて使用する前に液体洗剤で洗い流して乾燥させて下さい。 ●金属たわし、磨き粉、ナイフ等の固いものは表面を傷つけますので使用しないで下さい。 ●直火でのご使用はしないで下さい。 (オーブンで使用のこと) ●ご使用後はお湯又は液体洗剤とスポンジたわしで洗い落として下さい。 [ 続きを見る / 閉じる ] |
 | 5,880円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） ■商品: パンケーキパン ■メーカー: Nordic Ware / ノルディック・ウエア ■商品名: Daisy Pancake Pan Cast ■メーカー型番: 01950 ■サイズ: 直径約25センチ ■商品特徴: 朝食に、デザートに、ハートの形のかわいいケーキパンが一度に7枚焼けるパンケーキパンです。こちらの商品はIHでの使用はできません。 ====ノンスティックパンの使用上のご注意====金属製のヘラやスティック、先のとがった調理用具(竹串など)を使わないでください 。 高温での空焼きはしないでください。 使用後は、型内側のノンスティック加工を長持ちさせる為に、柔らかい布やペーパータオルで汚れをふき取ってください 。 ふき取っても落ちないこびりつきがあるような場合はお湯で軽く洗い流してください 洗剤の使用はなるべく避けてください。 もし洗剤を使用する場合は中性洗剤を使用してください。 ◇可愛らしいハート型のパンケーキが一度7枚も焼けてしまうハート型のパンケーキパン。 ウキウキワクワクのとっても可愛いハート型です。 焼く楽しみと上手にひっくり返すドキドキ感でいただくまえからテンションのアップする直火で使えるキッチンアイテムはなかなか珍しいです。 きつね色に焼きあがったら薄っすらバターを塗り、シロップ・生クリーム・あんこ・柔らかくしたクリームチーズ・ツナ缶とマヨネーズなどおやつから軽いお食事にまで幅広くお使いになれるパンケーキパンです。 ◇たいへん人気のあるこのハート型パンケーキパン、IHで使用できますか?というお問い合わせをよくいただきます。 すべての熱源で使用できたら良いのですが残念ながらこのハート型パンケーキパンはアルミ製なのでIHではお使いになれません。 ですから普段のお料理はIHで、このパンケーキパンをご使用になるときだけ卓上用のカセット式コンロをお使いになっている方もいらっしゃるようです。 つまり直火用のフライパンとお考えください。 IHに見た目はそっくりなフラットタイプの熱源もあり、いわゆる電熱器のタイプのことですが、これでしたらIHではありませんからご使用になれます。 最近では安全性の高いIHを好まれる方が多いそうですね、しかもお掃除の面でもラクチンということでファンは増え続けているそうです。 ですが・・・このハート型パンケーキパンもそうですがこのほかのノルディックのアイテムは直火用がほとんどですので、IHには対応しておりません。 どうぞご確認ください。 それでもどうしても使いたいという方は手段はひとつ、卓上用のカセット式コンロにのせてご使用ください。 火加減は弱火でね! [ 続きを見る / 閉じる ] |
 | 983円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 内面フッ素加工、外面シリコン加工の親切設計パウンド型です。オレンジ色がキッチンを明るくおしゃれに演出します。 材質 : アルタイト 外面加工 : シリコン樹脂加工 内面加工 : フッ素樹脂加工 サイズ : 内寸約205X78XH60mm 耐熱温度 : 260℃ 取扱方法・その他注意事項 ・ 初回の空焼きは不要です。 ・ ご使用後はぬるま湯と洗剤で、スポンジ等で洗い、完全に乾燥させて保管して下さい。 ・ 金属たわし、磨き粉、ナイフ等の固いものは表面を傷つけますので使用しないで下さい。 ■□スタッフコメント□■ パッと目を引くオレンジ色の個性的なこの型は、フッ素加工で型離れもよく、女性のお客様にとても人気があります。 [ 続きを見る / 閉じる ] |
 | 126円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） どことなく懐かしい雰囲気のブリキ製コッペ型。くるくる巻いためずらしいデザインが人気を呼んでいます。 パン、ケーキにお使いいただけるリーズナブルな型です。 材質 : ブリキ 全体サイズ : 約222X63XH30mm 取扱方法・その他注意事項 ・ 初回の空焼きが必要です。 目安【200℃10分】 ・ ご使用後はよく洗い、完全に乾燥させて保管して下さい。 お手入れが良くないと錆びの原因になりますのでご注意下さい。 ・ この商品は完全業務用品です。 型のフチが研磨されていないためお取り扱いには十分ご注意下さい。 業務用商品についてのご注意は、必ずこちらをご一読お願いいたします。 ■□スタッフコメント□■ 素材もデザインもレトロな印象で心惹かれる型です。 販売開始以来洋菓子型の中での売れ筋に登ってきました。 [ 続きを見る / 閉じる ] |
 | 2,940円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） プラスチック製 |
 | 3,969円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 上面内寸サイズ長さ 200mm幅 80mm高さ 80mm底面内寸サイズ長さ 190mm幅 70mmmade in FRANCE |
 | 5,880円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） ■商品: パンケーキパン ■メーカー: Nordic Ware / ノルディック・ウエア ■商品名: Daisy Pancake Pan Cast ■メーカー型番: 01950 ■サイズ: 直径約25センチ ■商品特徴: ヒナギクの形のかわいいケーキパンが一度に7枚焼けるパンケーキパンです。こちらの商品はIHでの使用はできません。 ====ノンスティックパンの使用上のご注意====金属製のヘラやスティック、先のとがった調理用具(竹串など)を使わないでください 。 高温での空焼きはしないでください。 使用後は、型内側のノンスティック加工を長持ちさせる為に、柔らかい布やペーパータオルで汚れをふき取ってください 。 ふき取っても落ちないこびりつきがあるような場合はお湯で軽く洗い流してください 洗剤の使用はなるべく避けてください。 もし洗剤を使用する場合は中性洗剤を使用してください。 ◇可愛らしいデイジー型のパンケーキが一度7枚も焼けてしまうパンケーキパン。 可愛らしいサイズのデイジーは6枚の花びらが何ともキュートです。 ひっくり返すコツをつかんだらもうしめたもの!テーブルの上はデイジーのパンケーキでうめつくされます。 直火で使えるキッチンアイテムでこんなに楽しめるものも珍しいかもしれません。 きつね色に焼きあがったら薄っすらバターを塗り、用意したトッピングを添えましょう。 シロップのほかには甘さ控えめの生クリーム・あんこ・ハーシーのチョコレートシロップ・柔らかくしたクリームチーズ・ツナ缶とマヨネーズ・などおやつから軽いお食事にまで幅広くお使いになれるパンケーキパンです。 ◇たいへん人気のあるこのデイジー型パンケーキパン、IHで使用できますか?というお問い合わせをよくいただきます。 すべての熱源で使用できたら良いのですが残念ながらこのデイジー型パンケーキパンはアルミ製なのでIHではお使いになれません。 ですから普段のお料理はIHで、このパンケーキパンをご使用になるときだけ卓上用のカセット式コンロをお使いになっている方もいらっしゃるようです。 つまり直火用のフライパンとお考えください。 IHに見た目はそっくりなフラットタイプの熱源もあり、いわゆる電熱器のタイプのことですが、これでしたらIHではありませんからご使用になれます。 最近では安全性の高いIHを好まれる方が多いそうですね、しかもお掃除の面でもラクチンということでファンは増え続けているそうです。 ですが・・・このデイジー型パンケーキパンもそうですがこのほかのノルディックのアイテムは直火用がほとんどですので、IHには対応しておりません。 どうぞご確認ください。 それでもどうしても使いたいという方は手段はひとつ、卓上用のカセット式コンロにのせてご使用ください。 火加減は弱火でね! [ 続きを見る / 閉じる ] |
 | 472円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） プロが愛用するパウンド型の定番品です。材質 : スチールにスズメッキ サイズ : 約212X75XH68mm 取扱方法・その他注意事項 ・ 初回の空焼きが必要です。 目安【200℃10分】 ・ ご使用後はよく洗い、完全に乾燥させて保管して下さい。 ・ お手入れが良くないと錆びの原因になりますのでご注意下さい。 ■□スタッフコメント□■ お菓子作りの基本中の基本型です。 サイズ展開豊富なので、いくつかのサイズを揃えておけばとても便利です。 ケーキを焼く時には油脂を塗るか敷紙の使用をおすすめします。 [ 続きを見る / 閉じる ] |
 | 5,355円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） Shortcake Baskets Pan ■メーカー: Nordic Ware / ノルディック・ウエア ■商品名: Shortcake Baskets Pan ■サイズ: 型全体のサイズ約横36×21×高さ3.5センチ、ケーキ1個分の直径約9センチ ■商品特徴: ノルディックウエアのPlatinum Bakewareノンスティックケーキ型です。小さなケーキが一度に6個作れます。 1個のサイズは直径が約9センチ高さ3センチです。 ■注意: ノンスティックは半永久的ではなく使用するごとに機能はだんだんと劣化いたします。 また油分が少なめの材料ですと型離れがうまくいかない場合もありますのでご注意下さい。 ====ノンスティックパンの使用上のご注意==== 金属製のヘラやスティック、先のとがった調理用具(竹串など)を使わないでください 。 高温での空焼きはしないでください。 使用後は、型内側のノンスティック加工を長持ちさせる為に、柔らかい布やペーパータオルで汚れをふき取ってください 。 ふき取っても落ちないこびりつきがあるような場合はお湯で軽く洗い流してください 洗剤の使用はなるべく避けてください。 もし洗剤を使用する場合は中性洗剤を使用してください。 とても可愛らしいバスケットの形のショートケーキです。 ノルディック社の型はさまざまありますが、この「ショートケーキ・バスケットパン」もとても素敵なケーキ型です。 ショートケーキというと大きなデコレーション型がお馴染みですが、ひとり分ずつ焼き上げるこのショートケーキの良い点はデコレーションがやり易く仕上がりがきれいなところです。 バスケットになったショートケーキ ●とても可愛らしいバスケットの形のショートケーキです。 ノルディック社の型はさまざまありますが、この「ショートケーキ・バスケットパン」もとても素敵なケーキ型です。 ショートケーキというと大きなデコレーション型がお馴染みですが、ひとり分ずつ焼き上げるこのショートケーキの良い点はデコレーションがやり易く仕上がりがきれいなところです。 大きなデコレーション型で焼くスポンジケーキに比べると全体の量も控えめ、サイズはもちろん小さめ。 名前のとおりのバスケットのシルエットが可愛らしいショートケーキが焼き上がります。 窪んだところにシロップを塗りとろーり生クリームとフルーツをトッピングします。 見た目のイメージより小さめですので1個だけでは物足りない・・・売り切れ続出のショートケーキはいかがでしょうか。 カットしないでいただけるのがなんとも嬉しいショートケーキです。 ●小さいサイズで焼き上げるケーキの良いところは表面積が広いこと。 だからスポンジケーキといえどもカリカリの仕上がりです。 そのせいでしょうかサブレとスポンジ生地の中間の食感がとても気に入ってます。 もちろんバターケーキなどにも幅広くお使いいただける素敵な型です。 材料(ショートケーキ・バスケットパン1台分)卵 Mサイズ2個砂糖 60グラム薄力粉(スーパーバイオレット) 80グラム溶かしバター40グラム ショートニング(型に塗る用) 適量 強力粉(型に振る用)適量 今回はトッピングとして生クリーム、ブルーベリーやイチゴジャムを用意しました 手順 注:一番初めに型の準備をしておきましょう。 溶かしたショートニングをシリコンの刷毛で型に塗りましょう。 模様のデコボコがありますので塗り残しのないようしっかりと塗っておきます。 ショートニングが常温になり白くなったら茶漉しで強力粉を薄っすらと振ります。 余分な強力粉は逆さまにしてはたいておきましょう。 これで型の準備はOKです。 1.卵は全卵で泡立てていきます。 ボッシュのボウルに卵を割り入れます。 全卵の泡立てで大事なことは、しっかりと空気を卵に抱き込むことです。 砂糖はある程度ミキシングしてから入れます。 初めから砂糖を入れてはいけません。 泡立て用のウイスクをセットしスピードは高速の「4」でミキシングです。 かなりフワっとしてきたら砂糖を加えさらにミキシングします。 2.ウイスクで生地をすくい、書いた文字がすぐに消えてしまうようでは泡立てが足りません。 ゆっくりと徐々に消えていく感じまで泡立てます。 マシーンでの泡立てはここまでです。 3.穴あき木べらやスパチュラを持って粉合わせをしていきましょう。 ふるったスーパーバイオレットを入れ、粘らずにでもしっかりと合わせます。 木べらやスパチュラは幅のある方の面をしっかりと使い底の方から粉気がなくなるまで合わせましょう。 最後に溶かしバターを加え全体に馴染ませたらOKです。 4.準備した型にお玉ですくい生地を注ぎ入れます。 10センチくらいの高さから型を2回ほど落とし、余分な空気を抜きます。 180度のオーブンで11〜13分焼きます。 6.ケーキテスターで刺してみて生の生地が付いてこなかったらOKです。 型から外し網の上であら熱をとります。 これで無事スポンジ生地が出来ました。 あとはシロップを塗り生クリームやフルーツをトッピングして出来上がりです。 製菓用の食材の販売を開始いたしました。 ブルーベリーのシロップ漬けはこちらから→ とても使い勝手の良い「ベイク・イージー」の取り扱いが始まりました。 この「ベイク・イージー」は、米国ウィルトン社のスプレータイプの新商品でございます。 「ベイク・イージー」の良いところは、容器のデザイン良さ・そして大きすぎないサイズが良いのでございます。 シューッとひと吹きするだけで、ケーキ型の内側にオイルの膜ができます MEMO 可愛らしいショートケーキはとても好評でした。 溶かしバター入りのスポンジ生地はとても軽いケーキですので2個くらいペロリといただけちゃいます。 ぜひお試しくださいませ。 厚みが薄いのが魅力のケーキです。 今回使った道具 ■ボッシュスタンドミキサー ■シリコンブラシ ■アイシングセット [ 続きを見る / 閉じる ] |
 | 518円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） ミニサイズのパウンドケーキが焼ける型。プロの愛用者も多いフッ素樹脂加工のBlackシリーズです。 スチールにフッ素樹脂加工で、熱回り・型離れがよく、お手入れも楽々です。 材質 : スチールにフッ素樹脂加工 サイズ : 約59X114XH49mm 容量 : 約300ml 取扱方法・その他注意事項 ・ 初めて使用する前に液体洗剤で洗い流して乾燥させて下さい。 空焼きは不要です。 ・ ご使用後は液体洗剤とぬるま湯で洗い、乾燥させて保管して下さい。 ・ 金属たわし、磨き粉、ナイフ等の固いものは表面を傷つけますので使用しないで下さい。 ■□スタッフコメント□■ かわいいミニサイズのパウンドは、詰め合わせてギフトなどに最適!いろいろな風味でたくさん焼いてみたいですね♪ [ 続きを見る / 閉じる ] |
 | 354円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） プロが愛用するパウンド型の定番品です。材質 : スチールにスズメッキ サイズ : 約120X55XH45mm 取扱方法・その他注意事項 ・ 初回の空焼きが必要です。 目安【200℃10分】 ・ ご使用後はよく洗い、完全に乾燥させて保管して下さい。 ・ お手入れが良くないと錆びの原因になりますのでご注意下さい。 ■□スタッフコメント□■ お菓子作りの基本中の基本型です。 サイズ展開豊富なので、いくつかのサイズを揃えておけばとても便利です。 ケーキを焼く時には油脂を塗るか敷紙の使用をおすすめします。 [ 続きを見る / 閉じる ] |
 | 2,940円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） サイズ 直径 18.7センチ 内のり直径 16センチ 高さ 3.8センチ 取っ手部分の高さ 3.6センチ ====ノンスティックパンの使用上のご注意==== 金属製のヘラやスティック、先のとがった調理用具(竹串など)を使わないでください 。高温での空焼きはしないでください。 使用後は、型内側のノンスティック加工を長持ちさせる為に、柔らかい布やペーパータオルで汚れをふき取ってください 。 ふき取っても落ちないこびりつきがあるような場合はお湯で軽く洗い流してください 洗剤の使用はなるべく避けてください。 もし洗剤を使用する場合は中性洗剤を使用してください。 さわやかオレンジ風味になめらかチーズのムース (トンネルパンを使った焼き菓子で冷たいデザート) ●トンネルパンを使って夏にピッタリ、冷たいデザートを作ってみませんか?このトンネルパンが使用できるのは、 大きな薔薇型フェスティバルマフィンパン紋章の型アメリカンスターパン(星条旗の星の焼き型)ババリアの型 などの大きなケーキを焼くための型が必要です。 これらの型は大きめですがこの大きなことを利用し、トンネルパンを組み合わせて焼き上げます。 いつもの生地の量より少し少なめに(1割から1割5分ほど)流し込むと良いと思います。 あとは生地を流し込んだ型にこのトンネルパンをかぶせて焼くだけです。 このトンネルパンをかぶせたことでどのように焼き上がるかというと、ぐるりと空洞ができるのです。 そのできた空洞の部分に、カスタードクリームやババロア生地を流し込み冷蔵庫で冷やし固めます。 さてそれでははじめましょう!型はネーミングだけでうきうきしてくるような「フェスティバルマフィンパン」で焼いてみました。 材料バター 330グラム粉糖 80グラムグラニュー糖100〜120グラム卵 5個(Mサイズ)アーモンドプードル50グラムスーパーバイオレット 220グラムオレンジピール 150グラム 手順1.準備をしましょう。 バターは室温に戻し柔らかくしておきます。 卵は冷蔵庫から出して常温に戻しておきます。 (冷蔵庫から出したばかりの卵を使うと分離する場合があります)アーモンドプードルとスーパーバイオレットはふるっておきます。 (出来れば別々にふるっておきたいところですが、面倒なときはいっしょにふるっても良いです)オレンジピールは極薄切りにします。 2.大きめのボウルにバターを入れホイップしていきます。 ふんわりしてきたら粉糖とグラニュー糖の半分の量を加えよく攪拌します。 さらに残りの粉糖とグラニュー糖も加えさらに攪拌します。 だいぶ白っぽくなってきた感じです。 3.別のボウルに卵を割りほぐし「2」へ3〜4回に分けて加えその都度よく攪拌します。 初めのうちは良いのですが卵がどんどん加えるうちに、分離する場合がありますからホイップを頑張りましょう。 それと初めにも書きましたが、常温に戻した卵を使用しましょう。 4.卵が全て入ったらホイッパーは終了です。 ここからは粉合わせですからスパチュラや木べらに持ち替え、材料を合わせていきます。 「3」のボウルにふるった粉類を一度に加えます。 ボウルを固定せずに、回転させながら全体を合わせていきます。 粉気がなくなったころオレンジピールを加え生地に混ぜ込んでいきます。 5.粉気は完全になくなりましたか?粘らないように粉合わせすることは大事ですが、粉気が残ってしまっても困ります。 粘らないように、そしてしっかりと粉合わせをしましょう。 バサバサにならない、しっとりとした生地に仕上げるためにもこの粉合わせは大事なところです。 6.いよいよ生地を型に流し込んでいきます。 型の3分の1ほど生地が入ったら、ここでトントンと型ごと台の上に落とし、生地を型の隅々までいきわたらせます。 生地を全て流し込んだら生地は平らでなく、くぼみをつけます。 とくに中心部分の型がぬけている筒状部分に近い生地が、低くなるようにくぼみをつけると良いと思います。 このくぼみの部分にトンネルパンがのっかる感じです。 トンネルパンをのせたとき、トンネルパンに生地がくっつかないくらいで良いです。 そのくらいくぼみをつけておくと良い感じに焼きあがります。 (ことばで聞くよりもやってみるととても分かり易いです)7.180度のオーブンで22〜24分くらい焼きます。 焼きムラの出やすいオーブンの場合は途中で型の向きをかえましょう。 またトンネルパンそのものは重いですが、生地の焼きあがってくる勢いに負けて、少しですがトンネルパンが浮いてくる場合もあります。 8.焼きあがったら網の上に取り出し、完全に冷まします。 ※ トンネルパンが浮いてしまうのを完全に防止するために、オーブンに入れてからさらにトンネルパンの上に、重石になるようなものをのせて焼いてみました。 わたしの場合は18センチのクルゼのお鍋の蓋です。 やや不安定ではありますが、この重たいクルゼの蓋のお陰で、トンネルパンが浮いてくるのを避けることが出来ました。 念のためご報告しておきます。 ???クリームチーズのムースの材料として??? クリームチーズ 30グラム生クリーム 70CC牛乳30CC卵白大2個レモン汁 小1砂糖25グラムゼラチン 小1と2分の1(大匙2の水でふやかしておきます)手順1.ゼラチンを大匙2の水でふやかしておきます。 クリームチーズは室温に戻し柔らかい状態にしておきます。 牛乳はレンジで人肌程度に温めます。 2.ふやかしたゼラチンをレンジでほんの数秒温め溶かします。 ボウルに柔らかいクリームチーズ、溶かしたゼラチン、砂糖を入れ温めた牛乳を少しずつ加えながら攪拌していきます。 (クリームチーズがなじみにくいので、温めた牛乳は少しずつ加えます。 )あとは全体がクリーミーになればOKです。 3.ふんわり仕上げるために生クリームは7分だて、卵白はメレンゲに、という状態で加えいきます。 「2」のボウルとは別のボウルに生クリームを入れ、7分だてにし「2」へ加え全体を均一に合わせます。 4.今度は卵白です。 別のボウルに卵白を泡立ててメレンゲを作ります。 このときのメレンゲは完璧なメレンゲでなくても大丈夫!ふわふわのメレンゲになったら「2」のボウルへ加え、泡だて器のまま全体を合わせます。 最後にレモン汁とお好みでカットフルーツなど加え完了です。 5.トンネルパンで焼き上げたへこんだ部分に流し込み、冷蔵庫でしっかりと冷やし固めます。 MEMO 全体の量に比べてややゼラチンが多いですが、トンネルパンで作ったケーキの中に冷やし固めるムースなので少しかためにします。 グラスの容器などで冷やしかためるなら、ゼラチンの量は2割ほど少なめで良いです。 その方がさらにフワフワ感があります。 焼き菓子と冷たいデザートとの組み合わせですので、一度に作ると時間がかかります。 たっぷり時間のあるときにお試しください。 また二日間に分けて作るのも良いかも知れません。 第一日目は焼き上げます。 そして二日目は中に入れるムースを作り完成させます。 型の模様が美しく、食べてしまうのがもったいないようなケーキに仕上がります。 注:このケーキを作るのに必要なもの ●まず、トンネルパン ●次に、トンネルパンに組合わせるノルディックウェアの大きな型 ●その次に、時間と体力 ・・・・・ ●最後に必要なのが覚悟と忍耐力 以上4つが必要です [ 続きを見る / 閉じる ] |
 | 651円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 材質 ステンレス サイズ 245(235)mm×80(70)mm×60mm(高さ) (底寸法) 使用方法 初めて使用する前に、液体洗剤で洗い流して乾燥させて下さい。関連ページ ■パウンド用グラシン紙L ・ケーキ・シフォン・クグロフ ・パイ・タルト ・パウンド ・マドレーヌ・フィナンシェ ・マフィン・スフレ ・プリン・ゼリー・ババロア ・セルクル・抜き型 ・アルミトレー ・グラシン・ラミ ・IFトレー ・ガストロフレックス ・マトファー ・ノルディックウエア ・和菓子の型 ・パン焼成型 ・ハートの型 ・シリコマート ・その他の型 トップページ > お菓子・パンの型> パウンド > ステンレス パウンド型 L [ 続きを見る / 閉じる ] |
 | 525円（ 税込み / 送料別 / カード支払不可 ） 材質:ステンレス 寸法:7.8(W)×18(D)×6(H)cm おやつとして登場頻度の高いパウンドケーキ型。基本の型として一つあれば、手軽にいろんなケーキ作りを楽しめます。 |
 | 1,197円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） サイズ(約)幅265×奥行130×高さ75mm オーブン・電子レンジ用 パイレックス MADE IN U.S.A |