洋出刃包丁 通販ライフ
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 | 5,475円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 源兼正 黒柄ツバ付 洋出刃 210mm 良質な日本鋼にニッケル含有量を倍増させた鋼材を使用。腐食しにくくサビに強い性質を持っています。 プロの職人から一般ユーザーまでカバーする万能タイプ。 「兼正」牛刀では一番人気のある商品です。 ■刃渡り 210mm ■ブレード材質 日本鋼(ハガネ) ■ハンドル材質 黒合板 ■備考 刃先カバー付※冷凍食品は必ず解凍してからお使いください。 良質なハガネを使用した業務用牛刀 扱いやすさ重視。 良質な鋼(日本鋼)を使用した高級牛刀。 さらにニッケル含有量は2倍含まれており、腐食に対して強い。 職人さんだけでなく一般ユーザーさんまで非常に扱いやすく、使えば使うほど手に馴染んできます。 思い通りの刃付けが自分で出来、切れ味も最高。 [ 続きを見る / 閉じる ] |
 | 10,290円（ 税込み / 送料込み / カード支払可 ） ●商品仕様●◆刃渡り 16.5cm◆材質【刃】 モリブデンバナジウム鋼【持ち手部分】 黒合板【モリブデン鋼シリーズとは?】切れ味をよくするモリブデン入り。ハイカーボン高級13クロム・ステンレス・モリブデン鋼を使用。 ハイレベルの技術を駆使した錆びにくく切れ味の冴えるステンレス鋼包丁です。 その他モリブデン鋼シリーズはこちらミソノ包丁全商品一覧はこちら MISONO ミソノ・モリブデン鋼シリーズ 切れ味が冴え、しかも錆びにくい。 ミソノ・モリブデン鋼庖丁は モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・ モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使して完成した 理想の洋庖丁です。 刀身と一体のツバが衛生的です。 切れ味の冴えと耐久性を 両立させた最高の出来栄えが、またひとつ秀作を生み出しました。 モリブデン包丁のメーカーであるミソノ刃物とは?? 燃え盛る炎の中で刀工が玉鋼を打ち、鍛え、練りながら、その魂を刀身に焼き込むように、 ミソノの包丁も熟練した職人の名人芸によって鍛え上げられてきました。 ミソノはそのような名人の職人集団が、伝統の技の上に新しい加工機械を駆使する先端技術を複合した 加工方法を確立し、鋼やステンレス鋼を中心にした金属材料に鍛造、形つくり、熱処理、研削、研磨加工、 刃付け加工に高度なテクノロジーを誇る調理刃物の一貫生産メーカーです。 モリブデン・バナジウム鋼ってな〜に?? モリブデンバナジウムは、刃物の、焼き入れ時に少し混ぜることで、とっても包丁の質がよくなる素材なのだ。 温度上昇に対し硬さや強さに影響が出にくくなるモリブデン(Mo)と、焼き戻し時、柔らかくなることを防ぎ粘り強く なるバナジウム(V)を添加し、耐摩耗性と粘り強さを飛躍的にアップさせてくれます。 モリブデンには温度上昇に対し 硬さや強さに影響が出にくくなり、サビにも強いので、医療業界でもメスとして使用されていますよ♪ [ 続きを見る / 閉じる ] |
 | 7,875円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 【サイズ】 刃渡り 18cm【材質】 刃 スペシャルフォーミュラスチール ハンドル 18-8ステンレススチール肉・魚・野菜すべてOKの万能包丁 *取り寄せ商品のため1週間ほどお時間をいただきます。あらかじめご了承下さい。 機能性を追及したナイフのモダンスタイル どのように握っても快適なグリップが得られる非対称ハンドル、幅広い使い方を可能にしたマルチバーパスブレード、隙間がなく衛生的なフルメタルデザイン。 そして、切れ味の持続性のためフリオデュアを施したツヴィリングならではの鋼材。 これらは単に実用的なだけでなく、魅力的で革新的なデザインに凝縮されています。 [ 続きを見る / 閉じる ] |
 | 5,910円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 【サイズ】 刃渡り 14cm【材質】 刃 スペシャルフォーミュラスチール ハンドル 18-8ステンレススチール肉・魚・野菜すべてOKの万能包丁 *取り寄せ商品のため1週間ほどお時間をいただきます。あらかじめご了承下さい。 機能性を追及したナイフのモダンスタイル どのように握っても快適なグリップが得られる非対称ハンドル、幅広い使い方を可能にしたマルチバーパスブレード、隙間がなく衛生的なフルメタルデザイン。 そして、切れ味の持続性のためフリオデュアを施したツヴィリングならではの鋼材。 これらは単に実用的なだけでなく、魅力的で革新的なデザインに凝縮されています。 [ 続きを見る / 閉じる ] |
 | 6,720円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） ●柳宗理 キッチンナイフ 14cm●全長:270mm●刀身:モリブデン・バナジウム添加特殊ステンレス鋼+13クロームステンレス×2の三層鋼●ハンドル:18-8ステンレス●食器洗浄機(家庭用)で洗浄可能です。 |
 | 7,140円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） ●柳宗理 キッチンナイフ 18cm●全長:305mm●刀身:モリブデン・バナジウム添加特殊ステンレス鋼+13クロームステンレス×2の三層鋼●ハンドル:18-8ステンレス●食器洗浄機(家庭用)で洗浄可能です。 |
 | 4,200円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 用途:ブロック肉・大きな野菜のカットに刃:特殊ハイカーボンステンレス鋼ハンドル:アクリル樹脂フィンガープロテクター:ABS樹脂※包丁の表示サイズは全て刃渡寸法となります。 |
 | 14,175円（ 税込み / 送料込み / カード支払可 ） 藤次郎作/業務用 DPコバルト合金鋼割込 洋出刃 F-814 |
 | 10,080円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 【刃渡り】 165mm >>サイズの見方 ◆追加オプション◆ 【名入れ】 こちらよりご注文下さい 【本刃付け追加料金】 +1,008円(消費税込)(10%増) 【左利き用追加料金】 +3,024円(消費税込)(30%増) ※ご使用後は必ず水洗いをし、乾いた布巾で水分を拭き取って下さい。ご注文の際に、右利き用か左利き用かを選択して下さい。 また洋包丁の場合、基本的に本刃付けはしなくても大丈夫ですが、ご希望であればさせていただきますので、本刃付けの有無を選択して下さい。 本刃付け有りの場合と左利き用の場合は、ご注文時の金額には追加料金が加算されておりません。 後ほど弊店よりのご確認メールにて料金の追加をさせていただきますので、その際に合計金額をご確認下さい。 [ 続きを見る / 閉じる ] |
 | 13,230円（ 税込み / 送料込み / カード支払可 ） 【刃渡り】 210mm >>サイズの見方 ◆追加オプション◆ 【名入れ】 こちらよりご注文下さい 【本刃付け追加料金】 +1,323円(消費税込)(10%増) 【左利き用追加料金】 +2,646円(消費税込)(20%増) ※ご使用後は必ず水洗いをし、乾いた布巾で水分を拭き取って下さい。ご注文の際に、右利き用か左利き用かを選択して下さい。 また洋包丁の場合、基本的に本刃付けはしなくても大丈夫ですが、ご希望であればさせていただきますので、本刃付けの有無を選択して下さい。 本刃付け有りの場合と左利き用の場合は、ご注文時の金額には追加料金が加算されておりません。 後ほど弊店よりのご確認メールにて料金の追加をさせていただきますので、その際に合計金額をご確認下さい。 堺孝行 グランドシェフ 洋出刃 210mmサビに強く不純物の極めて少ないスウェーデンウッデホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級洋包丁です。 スウェーデンウッデホルム特殊鋼とは1670年にスウェーデンに誕生した300年以上の歴史を持つウッデホルム社で製造された特殊鋼です。 独自の製法で作られた鋼は不純物が極めて少なく、包丁に使用すると鋭い切れ味を持続させ、サビなどにも強い優れた性能を発揮します。 (※フォーク、サーモンナイフ、ウェーブナイフのブレードには国内メーカーのモリブデン鋼を使用しています。 ) 包丁の表示寸法の見方と種類・用途 [ 続きを見る / 閉じる ] |
 | 19,320円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 正広 MV口金付 洋出刃 240mm 手に伝わる重量感はプロの感覚そのままに、実用性を重視した本職用。肉・野菜・魚と万能に使えます。 錆に強く、切れ味の持続性に優れたモリブデンバナジウム鋼を使用。 積層強化木柄です。 ■刃渡り 240mm ■ブレード材質 モリブデン・バナジューム ステンレス鋼 ■ハンドル材質 口金付 黒合板 ■備考 ※冷凍食品は必ず解凍してからお使いください。 マサヒロの歴史が生み出す包丁の傑作 サビに強く、切れ味の持続性に優れたモリブデンバナジューム鋼を使用。 手に伝わる重量感はプロの感覚そのままに、実用性を重視した本職用牛刀です。 [ 続きを見る / 閉じる ] |
 | 10,080円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 全長370mm重量350g日本鋼を使用し職人が丹精込めて造り上げた庖丁です。この商品が掲載されているカタログページはこちらです |
 | 8,719円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 長さ(cm):18※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。この商品が掲載されているカタログページはこちらです |
 | 3,990円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） ブレードの長さ:約11cm 全長:約31cm 原産国:スイス (注)モニターにより、色の見え方が実際の商品と異なる場合がございます。(注)注文が集中した場合など、発送が遅れたり、在庫切れで販売できなくなる可能性がございます。 Victorinox スイスクラシックシリーズ トマト・ベジタブルナイフ 熟したトマトや果物もキレイに切れる。 ぺティーナイフ 野菜や果物の皮むき、簡単な作業はおまかせ。 三徳包丁プラス 日本独自のカタチ。 溝加工で切り離しも抜群。 シェフナイフ 19cm 野菜や肉、魚など料理の基本はこれ1本。 ヨーロッパを代表する刃物メーカーVictorinoxのキッチンナイフ。 その中でも人間工学に基づきデザインされ握りやすく、軽くて扱いやすいスイスクラシックシリーズ。 こちらのシェフナイフは、料理の基本となるナイフです。 野菜や肉、魚など様々な調理にお使い下さい。 スイスのカール・エルズナーがドイツ、フランスへと修行を積み重ね、1984年に立ち上げたブランド「Victorinox(ビクトリノックス)」。 現在のビクトリノックスの原形ともいえる「オフィサーナイフ」がまたたく間に人気を集め世界的に知られるブランドに成長。 現在ではマルチツール、キッチンナイフだけではなく、リストウォッチなども手がけ、ライフスタイルをトータルに提案するブランドへとさらなる発展を遂げています。 ■スイスクラシックシリーズ スイスクラシックシリーズのキッチンナイフは、人間工学に基づきデザインされ、すべりにくく、握りやすいハンドルと誰でも扱い易い軽量なデザインが特徴です。 独自仕様の高品質ステンレススチールを最適な硬度に熱処理し、刃付けの角度はレーザーテストを実施することで鋭い切れ味を実現しています。 作業や調理方法に合わせた最適なナイフをお選び下さい。 [ 続きを見る / 閉じる ] |
 | 6,260円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 源兼正 黒柄ツバ付 洋出刃 240mm 良質な日本鋼にニッケル含有量を倍増させた鋼材を使用。腐食しにくくサビに強い性質を持っています。 プロの職人から一般ユーザーまでカバーする万能タイプ。 「兼正」牛刀では一番人気のある商品です。 ■刃渡り 240mm ■ブレード材質 日本鋼(ハガネ) ■ハンドル材質 黒合板 ■備考 刃先カバー付※冷凍食品は必ず解凍してからお使いください。 良質なハガネを使用した業務用牛刀 扱いやすさ重視。 良質な鋼(日本鋼)を使用した高級牛刀。 さらにニッケル含有量は2倍含まれており、腐食に対して強い。 職人さんだけでなく一般ユーザーさんまで非常に扱いやすく、使えば使うほど手に馴染んできます。 思い通りの刃付けが自分で出来、切れ味も最高。 [ 続きを見る / 閉じる ] |
 | 1,680円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 素材の良さを引き出し、職人の切れ味を味わう…。和の巨匠・中村孝明のはさみ&包丁セット。 牛刀包丁・万能包丁・パン切り包丁・ペティナイフ・キッチンハサミの5点があれば、幅広い仕事がこなせます!さぁ、これでアナタも今日から料理名人だ! サイズ箱:約380×248×25mm重量セット総重量:約668g素材・材質刃部:ステンレス刃物鋼柄:ABS樹脂セット内容牛刀包丁、万能包丁、パン切り包丁、ペティナイフ、キッチンハサミ製造国中国 取り寄せ商品のため、お届けが1週間程度かかる場合があります。 北海道・沖縄・離島は別途送料が必要 [ 続きを見る / 閉じる ] |
 | 2,913円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） だれでもしっくりなじむ木製ハンドルにバランス重量感の有るハンドル、切れ味、頻繁に料理をされる家庭で人気です。●ブロック肉・大きな野菜のカットに●ステンレススチール錆びにくい特殊ステンレス鋼を配合 ●冷硬処理鋼材を安定させ切れ味の持続性を増す ●レザーブレードマイスターによる最終仕上げで切れ味バツグン ●全貫通バランスが良く丈夫 刃:特殊ハイカーボンステンレス鋼ハンドル:ABS樹脂 -お客様へ-発送までに2〜5日間前後お時間がかかりますので(取寄せ品につき)予めご了承願います。 メーカーが欠品の場合は、こちらから納期をご連絡いたします。 [ 続きを見る / 閉じる ] |
| 15,540円（ 税込み / 送料込み / カード支払可 ） 【刃渡り】 240mm >>サイズの見方 ◆追加オプション◆ 【名入れ】 こちらよりご注文下さい 【本刃付け追加料金】 +1,554円(消費税込)(10%増) 【左利き用追加料金】 +3,108円(消費税込)(20%増) ※ご使用後は必ず水洗いをし、乾いた布巾で水分を拭き取って下さい。ご注文の際に、右利き用か左利き用かを選択して下さい。 また洋包丁の場合、基本的に本刃付けはしなくても大丈夫ですが、ご希望であればさせていただきますので、本刃付けの有無を選択して下さい。 本刃付け有りの場合と左利き用の場合は、ご注文時の金額には追加料金が加算されておりません。 後ほど弊店よりのご確認メールにて料金の追加をさせていただきますので、その際に合計金額をご確認下さい。 堺孝行 グランドシェフ 洋出刃 240mmサビに強く不純物の極めて少ないスウェーデンウッデホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級洋包丁です。 スウェーデンウッデホルム特殊鋼とは1670年にスウェーデンに誕生した300年以上の歴史を持つウッデホルム社で製造された特殊鋼です。 独自の製法で作られた鋼は不純物が極めて少なく、包丁に使用すると鋭い切れ味を持続させ、サビなどにも強い優れた性能を発揮します。 (※フォーク、サーモンナイフ、ウェーブナイフのブレードには国内メーカーのモリブデン鋼を使用しています。 ) 包丁の表示寸法の見方と種類・用途 [ 続きを見る / 閉じる ] |
 | 15,435円（ 税込み / 送料込み / カード支払可 ） 刃渡り:240mm |
 | 7,914円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 18cm全長313mm質量210g材質 刀身:モリブデン・バナジウム鋼ハンドル:ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入りポリプロピレン樹脂(耐熱温度110℃) ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。■本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ■本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ■サブゼロ処理1050℃で焼き入れ後に、?73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 ■抗菌効果プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜です。 この商品が掲載されているカタログページはこちらです [ 続きを見る / 閉じる ] |
| 8,706円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 21cm全長342mm質量245g材質 刀身:モリブデン・バナジウム鋼ハンドル:ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入りポリプロピレン樹脂(耐熱温度110℃) ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。■本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ■本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ■サブゼロ処理1050℃で焼き入れ後に、?73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 ■抗菌効果プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜です。 この商品が掲載されているカタログページはこちらです [ 続きを見る / 閉じる ] |
 | 10,290円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 日本だけでなく海外でも名を知られるミソノの包丁です。洋出刃とは骨付きの肉や鳥、カニなどを切る厚口の牛刀の事です。 165mmのサイズは鳥魚庖丁と呼んだりもします。 一般的な骨スキ庖丁に近い使い方ができます。 ■サイズ:刃渡り165mm■材質:(刃)モリブデンバナジウム鋼■材質:(ハンドル)黒合板■ Misono ミソノ・モリブデン鋼シリーズ 洋出刃165mm■ Misono ミソノ・モリブデン鋼シリーズ 洋出刃240mm← Misono ミソノ・モリブデン鋼シリーズ 商品一覧はこちらMISONO ミソノ・モリブデン鋼シリーズ切れ味が冴え、しかも錆びにくい。 ミソノ・モリブデン鋼庖丁はモリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使して完成した理想の洋庖丁です。 刀身と一体の鍔が衛生的です。 切れ味の冴えと耐久性を両立させた秀作です。 豊富なラインナップも魅力の1つです。 MISONO ミソノ・モリブデン鋼シリーズ商品一覧はこちら → [ 続きを見る / 閉じる ] |
| 8,706円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 21cm全長342mm質量245g材質 刀身:モリブデン・バナジウム鋼ハンドル:ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入りポリプロピレン樹脂(耐熱温度110℃) ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。■本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ■本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ■サブゼロ処理1050℃で焼き入れ後に、?73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 ■抗菌効果プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜です。 この商品が掲載されているカタログページはこちらです [ 続きを見る / 閉じる ] |
| 10,907円（ 税込み / 送料込み / カード支払可 ） 長さ(cm):24※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。この商品が掲載されているカタログページはこちらです |
 | 12,285円（ 税込み / 送料別 / カード支払不可 ） クローム・モリブデンを含有した特殊鋼を使用し、さびにくくよく切れる包丁です。■送料区分A |
 | 22,008円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 品質と切れ味の証し。龍の彫刻入り、ミソノ・スウェーデン鋼庖丁。 龍は古くから縁起のいい想像上の動物として親しまれ、日本でも勇ましさや、たくましさの象徴として日本画の題材や文様などに登場。 そこにはお守りとしての意味も含まれています。 サイズ刃渡=21cm材 質スウェーデン製ハイカーボン高純度工具鋼 |
| 25,032円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 品質と切れ味の証し。龍の彫刻入り、ミソノ・スウェーデン鋼庖丁。 龍は古くから縁起のいい想像上の動物として親しまれ、日本でも勇ましさや、たくましさの象徴として日本画の題材や文様などに登場。 そこにはお守りとしての意味も含まれています。 サイズ刃渡=24cm材 質スウェーデン製ハイカーボン高純度工具鋼 |
 | 13,020円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） MISONO スウェーデン鋼 洋出刃 165mm 海外でもその名を知られる『MISONO・ミソノ』の包丁です。スウェーデン産の高級刃物鋼を使用し、1本1本手打ち鍛造してつくり上げた、刃持ちの良さと鋭い切れ味を誇る鋼包丁の傑作です。 ステンレス系の包丁と比べると格段に鋭い切れ味を誇りますが、反面手入れを怠ると錆びやすくもあります。 ご使用後はすぐに水洗いし、水分をふき取っていただければ錆びにくく、グレー色に変化し深い味わいが出てきます。 洋出刃とは骨付きの肉や鳥、カニなどを切る厚口の牛刀の事です。 165mmのサイズは鳥魚庖丁と呼んだりもします。 一般的な骨スキ庖丁に近い使い方ができます。 ■刃渡り 165mm ■ブレード材質 スウェーデン鋼 ■ハンドル材質 口金付 黒壇強化木 ■備考 ※画像No.150になります。 [ 続きを見る / 閉じる ] |
 | 8,400円（ 税込み / 送料込み / カード支払可 ） 【5,250円以上で送料無料】(一部地域を除く) ・会社概要 ・お支払い方法と送料について ・返品交換について ただそこに置いてあるだけで美しい・・・そんなキッチンウェアのあるスタイリッシュな生活。日本の伝統と現代美を融合させたSHA RA KU MONOシリーズなら、機能的かつ美しいキッチンが実現できます。 刃と持ち手が一体化した、衛生的でスタイリッシュなナイフシリーズです。 商品名 SHA RA KU MONO(シャラクモノ) キッチンナイフ・大 サイズ 全長:約314mm、刃渡り:約188mm 重量 163g 材質 ブレード:バナジュームスチール(仕上げ本刃付け) ハンドル:304ステンレス、エポキシ黒(角パターン) 製造国日本 ※こちらの商品はご注文後4〜5営業日前後での発送となります。 [ 続きを見る / 閉じる ] |
 | 4,200円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 刃は丈夫で切れ味の持続するフリオデュア(特殊冷硬焼き入れ)。全体に軽量で使いやすく、埋め込まれた赤いツインマークがアクセントになっています。 フリオデュア+ポリプロピレン樹脂ハンドルその他のヘンケルス ツインポイントシリーズはこちら |