エッセンス・香料 通販ライフ
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該当 : 192 件
 | 1,408円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） ● 特徴 食品添加物(バニラ香料)ヴァニラの香りの命である天然のバニリンが1kgに15g以上も含まれる世界最高水準の品質。最高値のバニリン含有量を誇り、プロのパティシエの高い支持を得ている「モンレオン ヴァニラ」です。 この伝統ヴァニラは、ルヴォルカン トロピカルリキュールのメーカーであるシャテル社とフランス政府管轄のもと、今も製造されています。 ほとんどのヴァニラが着色料や合成溶剤、粘剤といった添加物を使用しているなか、モンレニオンヴァニラは添加物を一切使用していない極めてナチュラルな製品です。 色彩は自然な濃褐色で、添加物を全く加えていませんのでムダなとろみも無く、限りなく自然のままのヴァニラがいつまでもふくよかに香りますよ。 ■使用参考例(製品使用材料500gに対して)バタークリーム 0.75〜1g生クリーム 0.5〜0.6gカスタードクリーム 0.6gジェノワーズ 1gバターケーキ 1gフルーツケーキ 0.5〜0.6gプリン 0.6gゼリー類 0.4〜0.5gアイスクリーム 0.4〜0.5gクッキー類 1〜1.1g※1滴=約0.7g 内 容 量 23g 原 材 料 名 ヴァニラビーンズ(溶剤として酒精を使用) 保 存 方 法 直射日光は避け、冷暗所で保存してください。 使用上の注意 開封後は、密封して冷蔵庫で保存し、なるべくお早めにご使用ください。 (3ヶ月を目安にしてください) 天然ヴァニラのエキストラクト(抽出物)のため、底部に沈殿が生じます。 よく振ってからご使用ください。 まれにヴァニラの繊維がはいっている場合がありますが、お使いいただいても問題ありません。 配送方法 [常温][冷蔵] のどちらかの温度帯でお届け [ 続きを見る / 閉じる ] |
 | 714円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） ● 特徴 甘い香が漂う、キャラメルパウダーです。耐熱性があるので、パンや焼き菓子の生地に混ぜても、香りがしっかり残り、キャラメル色も出せます。 もちろんプリン、アイスクリーム等デザートにもお使いいただけます。 紅茶やコーヒーに入れて、キャラメルの香りをつけても楽しいですよ♪ ※対粉0.5〜1%を目安にご使用ください。 内 容 量 95g 原 材 料 キャラメルベース(香料)1.2%、カラメル(着色料)47.6%、エタノール0.4%、アラビアガム0.3%、乳糖42.9%、デキストリン7.3%、食用油0.3% ※原材料の一部に乳成分を含む ※この製品は、小麦粉、乳、大豆、ピーナツなどのアレルギー物質を含む製品と同じ製造ラインで製造しています。 (小分製造:戸倉商事) 保存方法 直射日光や高温多湿の場所を避け、冷暗所で保管してください。 使用上の注意 開封後は、吸湿・虫害・におい等がつくのを防ぐため、袋を密閉して冷蔵庫で保管してください。 ※開封後は、なるべくお早めにご使用ください。 ・着香の目的以外には使用できません。 ・こんぶ類、食肉、鮮魚介類(鯨肉を含む)、茶、のり類、豆類、野菜及びわかめ類、みそには使用できません。 ※着色料を使うことで、本来の食材より豪華に見えたり、鮮度がよく見えたりする効果が生まれるため、上記食材にはご利用いただけません。 ただ、それは販売店として、そのような用途では使えないということで、個人様でご利用は問題ありません。 配送方法 [常温][冷蔵][冷凍]のいずれかの温度帯でお届け ● スタッフコメント キャラメルパウダーを入れた生地に、キャラメルチョコチップを入れたり、キャラメルシートを折り込んだりして、ダブルキャラメルなんて、いかがですか♪ ● 関連商品 ・キャラメルチョコチップ ・メイクアップ キャラメリーナ ・オリエンタル キャラメルシート ・DAVINCI フレーバーシロップ キャラメル [ 続きを見る / 閉じる ] |
 | 294円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） メーカー アワジヤ 原材料 グリセリン、ソルビトール、エタノール、カラメル 内容量 30ml 保存方法 直射日光を避け、冷暗所に保存してください。関連ページ トップページ > イースト・添加物 > 香料 > バニラオイル 30ml ・イースト ・天然酵母 ・膨張剤(重曹・ベーキングパウダーなど) ・香料 ・色素 ・添加物(クエン酸・クリームターターなど) ・その他(ペクチン・モルトシロップなど) 耐熱性ですので、焼き菓子などにもお使いください。 [ 続きを見る / 閉じる ] |
 | 1,291円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） バニラビーンズから抽出した一番絞りのもの。生クリームやバタークリームはもちろん、焼き菓子や様々なお菓子に数滴加えるだけでおいしさが膨らみます。 バニラの良し悪しによって、お菓子は変ります。 ※こちらの商品は、5月〜10月はクール冷蔵便配送となります。 |
 | 462円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） ● 特徴 バニラビーンズとは、熱帯に生育するつる性植物「バニラ」の「さや」を発酵させた、甘い香りを特徴とするスパイスです。少量でもアイスクリーム、ケーキ等さまざまなお菓子にバニラ特有の甘い香りをつけることができます。 また、加熱しても甘い香りが飛びにくい性質がありますので、ケーキ等の焼き菓子にも適しています。 そのまま、もしくは適当な大きさに切ってお使いください。 ※さやの中の黒い粒は種です。 種が気になる方は、こしてお使いくださいね。 内 容 量 1本入り、3本入り、10本入り 原 材 料 名 バニラビーンズ※1本入り、3本入りの規格の製品は、小麦粉・乳・大豆・卵・ピーナツなどのアレルギー物質を含む製品と同じラインで小分け製造しています。 保 存 方 法 直射日光、高温多湿の場所を避け、冷暗所にて保管してください。 使用上の注意 開封後は、吸湿・虫害・退色などを防ぐため、ファスナーを端からおさえて、密封し、冷蔵庫にて保管してください。 ※バニラビーンズの表面に白い斑点状の結晶がつくことがありますが、香り成分のバニリンですので、品質に問題はありません。 配送方法 [常温][冷蔵] のどちらかの温度帯でお届け [ 続きを見る / 閉じる ] |
 | 1,208円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） |
 | 1,480円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 原産国 フランス(レユニオン島) 原材料 ヴァニラビーンズ 内容量 23ml 保存方法 直射日光を避け、冷暗所に保存してください。注意 100%天然のためよく振ってお使いください。 トップページ > イースト・添加物 > 香料 > モン レニオンヴァニラ 23ml ・イースト ・天然酵母 ・膨張剤(重曹・ベーキングパウダーなど) ・香料 ・色素 ・添加物(クエン酸・クリームターターなど) ・その他(ペクチン・モルトシロップなど) 古くから人類に親しまれ、愛されてきた香りヴァニラ。 中でも、ブルボン・ヴァニラは、その高貴な香りから ヴァニラの女王とよばれています。 現在、世界の全ヴァニラ市場の90%が レ・ユニオン島(旧ブルボン島)をはじめとするマダガスカル、コモロ諸島で生産されています。 しかし、残念なことにビーンズ抽出100%によるナチュラル・ヴァニラ本来の風味をそのままに使い易いかたちで手に入れる機会が全くありませんでした。 レ・ユニオン島以外は独立後社会主義体制の為、今日においても蒸留濃縮設備をもたず、ヴァニラステックのまま輸出され、海外の香料会社によって加工・生産されているというのが現状です。 フランス レ・ユニオン島においてだけ、栽培から濃縮まで一年以上かけて一貫生産されています。 さらに、レ・ユニオン産のヴァニラが最高の評価を受けているのは、フランス政府のアペラシオン・コントロール(AOC)という品質管理の最高基準を最も厳しく適用しているからです。 そして全世界の香料会社に天然原料として供給されております。 100%天然ヴァニラ・エキストラクト「モン レニオン」を世界で初めての試みとして、香料会社の加工を一切経ず、フランスと日本に限りお届けすることとなりました。 特に濃くも薄くもなく更に特別なとろみも加えず生産地レ・ユニオン島から限りなく自然のままで直接皆様にお届けできることとなりました。 わが国でも、あるいはフランスでも本物を追求されるお客様は、ヴァニラスティックをそのままお使いになっていらっしゃいますが、このヴァニラビーンズの抽出100%の天然濃縮ヴァニラ「モン レニオン」をお使い頂くことで、手間を省くだけでなく、優れた効果を上げていただくものと確信しております。 [ 続きを見る / 閉じる ] |
 | 703円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） ナチュラルコンパウンド オレンジ天然の素材を中心に作られた、極めてナチュラルな状態のコンパウンドです。お菓子に加えることにより、味や香りが共に強くなり、自然な風味を表現する事が出来ます。 お菓子の全体量の3%から5%を目安に加えてください。 ※こちらの商品は、5月〜10月はクール冷蔵便配送となります。 |
 | 294円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） メーカー アワジヤ 原材料 グリセリン、プロピレングリコール、エタノール 内容量 30ml 保存方法 直射日光を避け、冷暗所に保存してください。関連ページ トップページ > イースト・添加物 > 香料 > メロンオイル 30ml ・イースト ・天然酵母 ・膨張剤(重曹・ベーキングパウダーなど) ・香料 ・色素 ・添加物(クエン酸・クリームターターなど) ・その他(ペクチン・モルトシロップなど) 耐熱性ですので、焼き菓子などにお使いください。 [ 続きを見る / 閉じる ] |
 | 483円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） ケーキ・焼菓子に万能のバニラオイルです。 |
 | 1,145円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） |
 | 336円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 天然植物に由来する食用色素です。クリームやホイップ、冷菓、キャンディ、ケーキやクッキーの生地に少量混ぜて華やかなデコレーション、カラフルなお菓子作りに大活躍です!アイシングに少量まぜて、ドーナッツやクッキー、マフィンをカラフルにデコレーションすることも出来ます♪これがあれば、憧れのデパ地下カラフルスイーツ♪もお家でできちゃいます!青は海藻より抽出した色素です。 加熱すると退色する恐れがあるので、60℃以下でご使用ください。 紫はムラサキイモの塊根から抽出した色素です。 ベーキングパウダー、卵を使用すると変色する恐れがあります。 内容量:2g保存方法:冷暗所で保存製造者:株式会社私の台所 [ 続きを見る / 閉じる ] |
 | 1,025円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） バニラビーンズから抽出した一番絞りのもの。生クリームやバタークリームはもちろん、焼き菓子や様々なお菓子に数滴加えるだけでおいしさが膨らみます。 バニラの良し悪しによって、お菓子は変ります。 ※こちらの商品はクール冷蔵便でのお届けとなります。 |
 | 1,050円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） メープルシフォンに最適です。焼菓子・パンにも良いです。 ★メープルシフォンを焼く場合の目安です!!24cm用で焼く場合大さじ1.5 21cm用で焼く場合大さじ118cm用で焼く場合大さじ2分の1 |
 | 504円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） レモンケーキに最適です。 |
 | 336円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 商品説明文「私の台所 粉末食用色素 青 2g」は、海藻(スピルリナ)より抽出した食用色素です。加熱すると退色するおそれがあるので60度以下でご使用ください。 和洋菓子、冷菓(ゼリーなど)、乳製品、飲料、めん類等にお使いいただけます。 少量の水で溶かしてから、お好みの色でお楽しみください。 手軽にお菓子作りを楽しみ、よろこんでもらうための、まごころこもった手作りお菓子材料をお役立てください。 粉末タイプは青。 2g入り。 使用量目安*付属のスプーン山盛り1杯は0.1g前後です。 菓子:0.01-0.1%冷菓:0.01-0.1%乳製品:0.03-0.2%めん類:0.03-0.2%保存方法冷暗所にて保管してください。 ご注意●本品は販売目的で下記の食品に使用することはできません。 1.昆布類、食肉、豆類、わかめ類(これらの加工食品は除く)2.鮮魚介類(鯨肉を含む)、茶、のり類●加熱すると退色するおそれがあるので60度以下でご使用ください。 製造元 私の台所 内容量:2g、スプーン1個付サイズ:H63*W26*D26(mm)JANコード: 4997923107960 原材料スピルリナ色素(35.0%)、クエン酸三ナトリウム(9.0%)、リン酸二水素ナトリウム(結晶)(1.0%)、食品素材(デキストリン)(55.0%)フード > 製菓材料 > 添加物 > 食用色素 > 広告文責:ケンコーコム株式会社電話番号:0120-22 55 66 [ 続きを見る / 閉じる ] |
 | 840円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 内 容 500g 商品説明 熱帯地方に生育するシナモンの樹皮から 作った、甘い香りのスパイスです。ドーナツ、バターケーキ、クッキーなどの 風味付けにお使い頂けます。 生産国 インドネシア 賞味期限 90日 賞味期限は製造元出荷時ですので、 お届商品は半分位の期間になります。 保存方法 直射日光、高温多湿の場所を避け、 開封後は密封して冷暗保存してください。 [ 続きを見る / 閉じる ] |
 | 1,400円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） バニラビーンズを水とアルコールにつけてバニラ液を抽出した本物のエクストラクト。【原材料】水、アルコール、バニラビーンズ抽出液(原料の一部にとうもろこし使用) |
 | 383円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 原材料:成分:プロピレングリコール、エチルアルコール保存方法:冷暗所で保存してください。柔らかくやさしい雰囲気を併せ持つみずみずしさと甘いグリーン香に特長のあるオイルです。 メロンパンなどの焼きものにご利用ください。 |
 | 231円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 商品説明文「私の台所 粉末食用色素 赤 2g」は、ベニコウジより抽出した食用色素です。耐熱性があり退色はほとんどありません。 和洋菓子、冷菓(ゼリーなど)、キャンディー、餅、めん類、わた菓子、赤飯、漬物、飲料等にお使いいただけます。 少量の水で溶かしてから、お好みの色でお楽しみください。 手軽にお菓子作りを楽しみ、よろこんでもらうための、まごころこもった手作りお菓子材料をお役立てください。 粉末タイプは赤。 2g入り。 使用量目安*付属のスプーン山盛り1杯は0.1g前後です。 菓子:0.05-0.5%冷菓:0.05-0.5%赤飯:0.05-0.5%もち:0.05-0.5%保存方法冷暗所にて保管してください。 ご注意本品は販売目的で下記の食品に使用することはできません。 1.昆布類、食肉、豆類、わかめ類(これらの加工食品は除く)2.鮮魚介類(鯨肉を含む)、茶、のり類 製造元 私の台所 内容量:2g、スプーン1個付サイズ:H63*W26*D26(mm)JANコード: 4997923107977 原材料ベニコウジ色素(5.0%)、食品素材(デキストリン)(95.0%)フード > 製菓材料 > 添加物 > 食用色素 > 広告文責:ケンコーコム株式会社電話番号:0120-22 55 66 [ 続きを見る / 閉じる ] |
 | 283円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） メーカー アワジヤ 内容量 30ml 保存方法 直射日光を避け、冷暗所に保存してください。関連ページ トップページ > イースト・添加物 > 香料 > レモンオイル 30ml ・イースト ・天然酵母 ・膨張剤(重曹・ベーキングパウダーなど) ・香料 ・色素 ・添加物(クエン酸・クリームターターなど) ・その他(ペクチン・モルトシロップなど) 耐熱性ですので、焼き菓子などにもお使いください。 [ 続きを見る / 閉じる ] |
 | 336円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 商品説明文「私の台所 粉末食用色素 紫 2g」は、国産ムラサキイモの塊根より抽出した食用色素です。和洋菓子、冷菓(ゼリーなど)、キャンディー、氷菓、漬物(梅干漬など)、飲料等にお使いいただけます。 少量の水で溶かしてから、お好みの色でお楽しみください。 粉末タイプは紫。 2g入り。 使用量目安*付属のスプーン山盛り1杯は0.1g前後です。 菓子:0.02-0.3%冷菓:0.02-0.3%氷菓:0.02-0.3%梅干漬:0.03-0.3%保存方法冷暗所にて保管してください。 ご注意●本品は販売目的で下記の食品に使用することはできません。 1.昆布類、食肉、豆類、わかめ類(これらの加工食品は除く)2.鮮魚介類(鯨肉を含む)、茶、のり類●ベーキングパウダー、膨張剤、卵を使用すると変色するおそれがあります。 製造元 私の台所 内容量:2g、スプーン1個付サイズ:H63*W26*D26(mm)JANコード: 4997923107984 原材料ムラサキイモ色素(約50%)、食品素材(デキストリン)(約50%)フード > 製菓材料 > 添加物 > 食用色素 > 広告文責:ケンコーコム株式会社電話番号:0120-22 55 66 [ 続きを見る / 閉じる ] |
 | 294円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 商品説明文「私の台所 粉末食用色素 茶 2g」は、コウリャン(イネ科の穀物)の殻より抽出した食用色素です。耐熱・耐光性が非常に優れています。 和洋菓子、冷菓(ゼリーなど)、赤飯、あんこ、めん類、乳飲料等にお使いいただけます。 少量の水で溶かしてから、お好みの色でお楽しみください。 手軽にお菓子作りを楽しみ、よろこんでもらうための、まごころこもった手作りお菓子材料をお役立てください。 粉末タイプは茶。 2g入り。 使用量目安*付属のスプーン山盛り1杯は0.1g前後です。 赤飯:0.05-0.1%和菓子:0.05-0.1%あんこ:0.05-0.2%クリーム:0.1-0.5%保存方法冷暗所にて保管してください。 ご注意本品は販売目的で下記の食品に使用することはできません。 1.昆布類、食肉、豆類、わかめ類(これらの加工食品は除く)2.鮮魚介類(鯨肉を含む)、茶、のり類 製造元 私の台所 内容量:2g、スプーン1個付サイズ:H63*W26*D26(mm)JANコード: 4997923108028 原材料コウリャン色素(99.0%)、炭酸ナトリウム(無水)(1.0%)フード > 製菓材料 > 添加物 > 食用色素 > 広告文責:ケンコーコム株式会社電話番号:0120-22 55 66 [ 続きを見る / 閉じる ] |
 | 294円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） メーカー アワジヤ 原材料 グリセリン、エタノール、カラメル 内容量 30ml 保存方法 直射日光を避け、冷暗所に保存してください。関連ページ トップページ > イースト・添加物 > 香料 > アーモンドエッセンス 30ml ・イースト ・天然酵母 ・膨張剤(重曹・ベーキングパウダーなど) ・香料 ・色素 ・添加物(クエン酸・クリームターターなど) ・その他(ペクチン・モルトシロップなど) ムース、ゼリーなど加熱しないお菓子にお使い下さい。 [ 続きを見る / 閉じる ] |
 | 504円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 生地に混ぜるだけで、高貴なアールグレイの風味に♪キーマンの茶葉に優雅なベルガモットの香りをつけたアールグレイを粉末にしました。シフォンケーキや焼菓子の生地などに混ぜ込んでご使用ください。 粉に対して、3〜5%が目安です。 原材料名:キーマン紅茶、ベルガモットオイル内容量:20g保存方法:直射日光・高温多湿を避けて保存 |
 | 69円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 内 容 100g 商品説明 大麦を発芽させて濃縮した褐色のシロップです。ご家庭でも使いやすい100gサイズです、 フランスパンのように砂糖を添加しないパンでは 発酵を促進させるとともに、生地の改良剤の働き もします。 パンの焼き色をつけるという重要な役目もあります。 クッキー生地に混ぜると、生地が伸ばしやすくなり しっとり感がでます。 生産国 イギリス・カナダ 賞味期限 360日 賞味期限は製造元出荷時ですので、 お届商品は半分位の期間になります。 保存方法 直射日光、高温多湿の場所を避け、 開封後は密封して冷暗保存してください。 [ 続きを見る / 閉じる ] |
756円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） ナチュラルコンパウンド レモン天然の素材を中心に作られた、極めてナチュラルな状態のコンパウンドです。お菓子に加えることにより、味や香りが共に強くなり、自然な風味を表現する事が出来ます。 お菓子の全体量の3%から5%を目安に加えてください。 ※こちらの商品は、5月〜10月はクール冷蔵便配送となります。 | |
 | 1,260円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 化学香料の添加や薬品と使ってのアルコール抽出は一切していませんナチュラルなエクストラクト。【原材料】アルコール、水、ビターアーモンドオイル(原料の一部にとうもろこし使用) |
 | 294円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 商品説明文「私の台所 粉末食用色素 黒 2g」は、モンゴウイカなどの墨が原料で、独特の臭みをほぼなくした食用色素です。耐熱・耐光性に優れています。 和洋菓子、冷菓(ゼリーなど)、スパゲティソース、麺類、あんこ、水産練製品等にお使いいただけます。 少量の水で溶かしてから、お好みの色でお楽しみください。 イカスミ独特のにおいを少なくした粉末です。 粉末タイプは黒。 2g入り。 使用量目安*付属のスプーン山盛り1杯は0.1g前後です。 菓子:0.1-0.2%冷菓:0.1-0.2%麺類:0.3-2.0%水産加工物:0.3-2.0%保存方法●冷暗所にて保管してください。 ●使用後はフタをよく閉めて保存し、お早めにご使用下さい。 製造元 私の台所 内容量:2g、スプーン1個付サイズ:H63*W26*D26(mm)JANコード: 4997923108004 原材料イカスミ(約55%)、食品素材(デキストリン)(約45%)フード > 製菓材料 > 添加物 > 食用色素 > 広告文責:ケンコーコム株式会社電話番号:0120-22 55 66 [ 続きを見る / 閉じる ] |
 | 288円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 原材料:製粉:エチルアルコール、グリセリン保存方法:冷暗所で保存してください。フレッシュタイプで、みずみずしさと甘さが融合した香りでゼリーなどに最適です。 |