ロゼ 通販ライフ
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 | 2,709円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 生産者 ドメーヌ ブリュノ・クレール産地:フランス ブルゴーニュ地方 マルサネ AOC種類:ロゼ・辛口・ミディアムボディ(中口)品種:ピノ・ノワール 100%容量:750mlヴィンテージ・チェンジにより再入荷です。14%OFF!テレビで放映されたロゼワインです。 ロゼは甘口のイメージがあるかもしれませんが、このロゼは辛口です。 ブルゴーニュの中心部コート・ドールの最北に位置する冷涼な土地が育んだ、ピノノワールを使った繊細なタッチのワイン。 ブリュノクレールはマルサネに本拠を構える著名なドメーヌ。 もちろん自社畑の葡萄を使うドメーヌものです。 □お客様のお声です。 「 物凄く飲みやすいです。 あんまり酒量は飲めないタチなのですが、気付いたら空になっていましたw。 」濃い色調の明るいピンク。 グラデーションが綺麗です。 赤い花、小ぶりの小さな赤い果実、苺キャンディ、レッド・チェリー等の香り。 スマートな果実味、いきいきとした酸がマルサネらしい味わいを呈します。 ボディも豊かで、ミネラルも続きます。 ロゼですが、心地良いタンニンも適度にあり、2004年ものより、一回り大きな構成になっています。 ロゼも良いものですぅ...(2007年9月試飲)タヴェルやバンドールのようなパワフルな南のロゼとも、ロゼダンジューのようなやや甘口のロゼとも違います。 まぐろの刺身、鳥料理、中華とも合わせていただけます。 もちろん和食とも!ピュアーな味わいをお楽しみください。 ※ヴィンテージについて 明らかに2004年よりも大きな構成です。 マルサネ・ロゼは繊細さがウリですが、2005年ものは果実味・ボディ共に長けています。 たった一年の収穫年でこれだけ違うのですから、ワインは不思議です。 個人的には2004年ものよりオススメですっ!!!テレビに放映され話題のマルサネロゼ自社詰めドメーヌもののご提案です。 [ 続きを見る / 閉じる ] |
 | 1,690円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 生産地 ブルゴーニュ 品種 ピノ・ノワール タイプ ロゼワイン 750ml インポーター 飯田 Supplier's note口に入れた瞬間に心地よい果実の味わいが広がります。自然派ロブレモノならではの豊かなミネラルを感じるロゼです。 Roblet Monnot : Rosae |
 | 2,783円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） クラスマンで★★の評価を得ている優良生産者(ブリュノ・クレール)が醸すこのロゼ・ワインは・・・・・、”ブリュノ・クレールのロゼを見つけたら買っておくべきもの”と賞されているほどの上質なロゼ・ワインなのです。淡い色調で、甘味を予感させるような果実的な香り、そして柔らかなタンニン。 優しい酸味が全体を引き締めています。 ・・・バランスの良いロゼです。 ◆産地:フランス.ブルゴーニュ地方◆年号: [2006]年 ◆生産者:ブリュノ.クレール◆格付け: AOCマルサネ◆葡萄品種: ピノ・ノワール◆甘辛度:辛口◆ボディ:ミディアムボディ◆容量: 750MLご注文の合計数が1〜2本(個)にてお届けの際は 破損防止用のカートン代250円のご負担をお願いします。 [262円:税込] 〓〓〓【混載で3本以上よりカートン代無料】〓〓〓 [ 続きを見る / 閉じる ] |
 | 1,806円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 新鮮な甘いストロベリー、赤いサクランボ、小梅ちゃんの香り。ほんのりスパイシー。 素直に美味しい!甘さと酸っぱさのバランスの良い、チャーミングな味わい。 価格を考えると十二分に満足!(2007.10.25ワインマルシェまるやま 鈴木) |
 | 1,869円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 年代 造り手 N.V カーヴ ド オート コート 生産国 地域 フランス ブルゴーニュ 村 AOC クレマン ド ブルゴーニュ タイプ ロゼ・辛口・発泡・スパークリング 内容量 750ml 【アペリティフ】【クレマン ブルゴーニュ AOC】【クレマン ブルゴーニュ】【スパークリング】【クレマン ド ブルゴーニュ】【シャンパン方式】【AOC クレマン】【R・M】【発泡】【】[ 続きを見る / 閉じる ] |
 | 2,919円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） レシュノーのロゼ!色は、ややオレンジがかった淡いピンク、アセロラジュース色?。さくらんぼプラスほんのりハーブの香り。 やさしくチャーミングな味わい!一緒に食べたエビチリとベストマッチでした!BGMはドナルド・フェイゲンのニューアルバム「モーフ・ザ・キャット」 素晴らしい!名盤「ナイトフライ」を彷彿!?!またNYに行きたくなりました!(ワインマルシェまるやま 鈴木) |
 | 2,600円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 仏/ブルゴーニュ/ロゼ/辛口2005年が初リリースとなるロゼワインです。ぶどう品種はピノ・ノワール100% 色合いは淡いピンク色。 グラスに注いで香りをかぐと、その淡い色調からは想像できないほどに非常にふくよかな果実味を感じます。 抜栓直後から柔らかさのある果実味をマルサネらしい酸味とミネラルがしっかりと支えています。 キンキンに冷やして飲むよりは、赤ワイン同様に 室温よりやや低い程度の温度が最も楽しめます。 一般的なセニエではなく本格的な造りのロゼなので、 非常に豊かな味わいがあります。 ◆神様アンリ・ジャイエの愛弟子パリゾのロゼ! フィリップ・シャルロパン・パリゾ Philippe Charlopin PARIZOT 1956年生まれのフィリップ・シャルロパンは若干20歳で父親から畑を譲り受けた。 彼の造り出した骨太で色鮮やかなワインは当時のブルゴーニュでも注目を集め、あっという間に有名になったのです。 マルサネを起点に徐々に特級を含む畑を増やし、 88年には特級シャンベルタンの畑の委託管理を任されるまでなり 名実ともにジュヴレのトップ・ドメーヌとなりました。 80年代末にはアンリ・ジャイエに指導を受け、 テロワールを尊重するリュット・レゾネ(減農薬農法)、 醸造時の過度の抽出やピジャージュではなくルモンタージュの採用。 そして、低温マセラシオンの実践などを教わりました。 自ら『アンリ・ジャイエ学校の生徒』を名乗るフィリップの哲学もアンリにならい、除草剤と化学肥料は使用せず、殺虫剤代りにフェロモンカプセルを用いるリュット・レゾネ(減農薬農法)を採用。 厳しい収量制限と選別を行っています。 2005年には振動式選果台、温度コントロール式ステンレスタンク、 そして100m²の7℃に管理された葡萄冷却室を備えた新セラーを落成させました。 果実味とアロマに溢れ、精妙なフィネスを備えた 確固たるシャルロパンのスタイルはブルゴーニュの最高峰のひとつに上り詰めたといえるでしょう。 『フィリップは時代の先端を行く醸造家で、色やボディを抽出する技術、 贅沢な樽香の付け方、テクスチャーを洗練させる技などでは誰にも負けない。 だがこのドメーヌを見ているとそうした技術に秀でた醸造家が造るワインでも、土自体にものいう力がある場合には、それがワインに表れるものだということがよくわかる。 つまり、どのワインにも畑の個性が十分に出ているので、この酒蔵を一巡すれば、ブルゴーニュワインの多様性と、複雑でわかりにくい呼称を手っ取り早く頭に入れることができるわけである。 『クラスマン フランスワインの格付け2004 日本語版より一部抜粋』 以上、インポーターからの資料より 《裏話》 初ヴィンテージの2005年が入荷してきたとき、 インポーターの営業さんは頭を抱えました。 一般的なロゼワインの需要期の夏場を過ぎ、冬に向かう時期に 大量に入荷したパリゾのロゼ。 どうやって売ったら良いのだろう…。 しかし、彼の心配は杞憂にすぎませんでした。 レストランでも酒屋でも一度買ってくれた人は、ほぼ必ず追加注文をしてくれ、 あっと言う間に完売してしまったのでした。 [ 続きを見る / 閉じる ] |
 | 2,190円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） キュヴェ名の「フルール・ド・リラ」は「ライラックの花」という意味です。ヨーロッパでは春の訪れを告げる花として知られるライラック。 この花の花びらは通常4枚ですが、「四葉のクローバー」のように、花びらが5枚あるライラックは「ラッキー・ライラック」と呼ばれ、見つけると幸運が訪れると言われています。 ラベルの花びらは4枚ですが、「このワイン自体が5枚目の花びら」という趣向で、このワインを飲んだ人に幸運が訪れますように、というドミニクの思いが込められています。 「それと、ライラックは私の家内が一番好きな花です。 (奥さんすごく感激したそうです)。 夫婦やカップルで仲良く楽しんでいただければ、私たちもとても幸せです」。 [ 続きを見る / 閉じる ] |
5,157円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） Eau de Vie Framboise MICRO 品種: - 容量: 700ml | |
 | 2,600円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） ドメーヌ・シュヴロが生み出したスペシャル・キュベ!第3弾が入荷! “Sakura” 昨年は大好評で早期完売! 本年も入荷しました! 2007年も限定! "Sakura" サクラ・ブルゴーニュ・ロゼ Bourgogne Rose 樽熟3ヶ月に短縮、果実香を大切にした ピノ・ノワールから生まれるさくら色のロゼ! 日本のこの可憐な季節に、同じ様に美しい桜色をした ロゼ・ワインを飲むことが出来れば! そんな思いから生まれたスペシャル・キュベ! フランスでは最近ロゼ・ワインブームが到来し、その生産量が増えてます。特にブルゴーニュにおいてはロゼを生産する生産者が増え、日本でもよく見かけるようになりました。 今回ご紹介のワインは、ブルゴーニュ・ロゼ!ただのロゼとは一味違うスペシャル・キュベです。 通常ロゼは夏場の暑い時期にキリッと冷やして楽しむワインですが、その名も“Sakura”という、春の訪れを感じながら、1年で一番華々しい季節『春』にサクラの樹の下でおいしくいただけるロゼ・ワインです。 このワインをリリースするのはドメーヌ・シュブロ。 ご存知の方も多いかと思いますが、シュヴロは現オーナーのパヴロさんと日本人のかおりさん夫婦がマランジュにおいて高い評価を受ける造り手。 日本でも人気急騰中の造り手です。 この“Sakura”を造るきっかけとなったのは、パヴロさんとかおりさんが偶然見た日本の美しいサクラの季節のルポタージュです。 『サクラが一面に咲き乱れるその姿を見て、美しい桜色をしたロゼ・ワインを飲むことが出来ればどんなに素敵なことだろう』と以前より抱いていた思いをパヴロさんに打ち明けたところ、かなりの日本通であるパヴロさんが『すぐにこの思いを日本の皆様にお届けしよう!』と快諾。 早速“Sakura”造りに動き出します。 (パヴロさんは合気道15年の経験から日本の文化・精神の多くを学んだといいます。 ) “Sakura”は通常のロゼと違い春に楽しめるように特別な造りとなります。 ブルゴーニュでは、赤ワインを造った後の残りのブドウでロゼワインを造りことがあります。 しかし、シュヴロのロゼは『ロゼのためのロゼ』という観点から、適した土地を選び、ブドウを育てる段階からロゼに適した造りを行っております。 造りは3種類ある造りのうち白ワインの醸造と共通した造りを行います。 特に“Sakura”を生み出すにあたって工夫した点は通常より頻繁にバトナージュを行う スティラージュ(澱引き)後の15日間の低温保存による安定化 コラージュのベントナイト(粘土の一種)の量を30g/?から50gに増やす 樽熟成が3ヶ月 特にロゼワインにとって、樽熟成の一番の利点はワインに含まれる沈殿物(微生物・酒石など)を取り除き、ワインの成分を安定化させることだそうです。 熟成期間を3ヶ月と短縮することで、酵母活動後に香りがワインに残り、早飲みで果実香が大切なワインにはメリットとなります。 “Sakura”は酵母の香りをあまり望んでいないので3ヶ月という熟成期間が大変好ましいとのことです。 高いレベルの質を最大限に追求しオリジナリティのあるロゼワイン “Sakura” ■Bourgogne Rose “Sakura” 両親の大親友である、ドイツ人画家レナット・ジョシュマン氏によるエチケット (ガメイ100%で造られるピヴォワヌと同じ画家) 品種 ピノ・ノワール100% 熟成 樫樽3ヶ月 可憐さを大切にしたロゼ。 サクラの華麗さ、咲き乱れる壮大さ、毎年春に花開くサクラの様を、一年間大切に育てたブドウから見事に表現した逸品。 他のロゼワインとは明らかに違うシュヴロの渾身のロゼ。 [ 続きを見る / 閉じる ] |
 | 2,362円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 生産国フランス地域ブルゴーニュクラスぶどう品種ピノノワール色ロゼ容量750ml甘辛ライトボディひと口メモ...優しく圧搾されたブドウは自然酵母を用いて出来るかぎりナチュラルに醸造されます。シャンボールミュジニーからわずか数メーターの畑のブドウから造られるエレガントなロゼ。 柔らかくフルーティなアロマと、イキイキとした果実味が印象的なとてもバランスの良いワインです。 生産者 ピエール ネジョンジュブレシャンベルタンの村に本拠を置く、5世代250年にも渡る歴史をもつドメーヌ兼 ネゴシアンです。 現当主はピエール・ネジョン氏。 シャルムシャンベルタンやボンヌマールなど優れた畑を所有し高品質なワインを生産する一方、ネゴシアンと しての評価も高く卓越した利き酒能力と豊かな経験を活かして素晴らしいワインの数々を紹介しています。 ワインメーカーは、ヴォルネイのパスカル ロブレで す。 [ 続きを見る / 閉じる ] |
 | 3,990円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） フランス有名醸造家が造る 有名ワイン! ジョセフ・ドルーアン ショレイ・レ・ボーヌ 2005 ↓↓↓↓↓↓↓↓↓ 750ml 3990円(税込) フランス有名醸造家 ジョセフ・ドルーアン ブルゴーニュの教科書 【ブルゴーニュ シャルドネ】 2005 ,520 ブルゴーニュの教科書 【ブルゴーニュ ピノノアール】2005 ,520 フランス有名醸造家ドルーアンの絶品シャブリ 【シャブリ】2005 ￥3,480 フランス有名醸造家ドルーアンの造る絶品赤ワイン 【ショレイ・レ・ボーヌ2005】 ,990 フランス有名醸造家が造る有名ワイン! ジョセフ・ドルーアン ショレイ・レ・ボーヌ 2005 750ml 3990円 ★【ジョセフ・ドルーアン ってどんな醸造家】 ●ドルーアンというと、ブルゴーニュでも有名な醸造家ですが、とにかく丁寧に造っている事でも有名なんですね。●その信念も半端ではなく、創立1880年といいますから、125年も前から変わらぬ考え方で、ブルゴーニュを代表するワイナリーの一つに数えられています。 ●なにより、このドルーアンの目指すワインというのが、 「繊細さと優雅さ」 といいますから、たいへん難しい伝統を長く続けていることになります。 ●その繊細さと優雅さを出すためには、まずぶどう畑から改良するところから考えて、今や「偉大なぶどう畑」とまで言われるまでになっているんです。 ●今主流になりつつあります有機農法も昔からしていまして、「そんなものは取り立てて言うことではない。 良いワインを造る為には、当たり前の事です」と言うほどなんです。 ●畑はいまだに鍬を使って耕されていますし、肥料は天然の堆肥、ぶどうの害虫には天敵の捕食生物、ぶどうの木の病気にはバクテリアを使って、徹底したオーガニック栽培をしています。 ●ワイン造りも徹底した手作業と管理をしているんですが、ここで書きはじめると 終わらなくなるぐらいの、手間をかけて造っています。 ★【ジョセフ・ドルーアン ショレイ・レ・ボーヌ2005】 ●丸味のある酸味と素直な飲み口。 ボーヌ地区の王道的な味わいを低価格で実現させたと非常に評価の高い逸品。 ●本国フランスでも非常に人気が高く、ドルーアンの品質の良さが実証されたようなワインになっています。 ●料理と一緒に飲むとその上品さと力強さがお口の中でどんどん広がっていきます。 ●実際に私が飲んだときには、とにかくその上品なエレガントさにおどろきましたね。 その後長い余韻を喉のおくまでたのしませてくれます [ 続きを見る / 閉じる ] |
6,304円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） Fine de Bourgogne Albert MOROT 品種: - 容量: 700ml アルベール・モロ オスピス・ド・ボーヌを始め、ボーヌの町について語られることは多いものの、ことワインに関してはお隣のポマールやアロース村のほうが耳目を集めているのが実状。そんなボーヌにあって、認識を新たにしてくれるドメーヌがこのアルベール・モロ。 フランソワーズ・ショパン率いるところのこのドメーヌ、所有するのは7ヘクタール弱??以前は、シャトー・ド・ラ・クルーゾットの名でネゴシアン業も少々営んでいた??だが、その全ては1級畑。 ボーヌで最も評価の高いグレーヴ、マルコネ等にサヴィニーの単独所有畑ラ・バタイエールと、計7カ所を数える。 1950年代に植え付けられたぶどうは非常に伝統的な手法でワインに変身する。 完全に除梗された後、木桶で野生酵母のみでの発酵、その後、3分の1の新樽での熟成を1年から1年半。 清澄の後、フィルターはかけずに基本的には人手による瓶詰め。 バランスがとれ、風味の横溢するワインは若いうちでも美味だが、10年以上の熟成も全き可能で、寧ろある程度年数を経たほうがより大きなスケール感が愉しめる。 ともかく、今まで、これはというボーヌにあたったことが無かった人、又ボーヌに対してチョット軽んじたイメージをもっていた人等は、是非このドメーヌをお試しあれ。 [ 続きを見る / 閉じる ] | |
3,442円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） Fine de Bourgogne FAIVELEY 品種: - 容量: 700ml フェヴレ 所有する総面積は120ヘクタールに達するこの地方有数の大ドメーヌ、それがフェヴレ社 一般的にネゴシアンと解されているフェヴレ社だが、自社畑産以外のぶどうでつくる、いわゆるネゴシアン・ワインは生産量全体の3割未満ほどしかなく、逆に自社畑産のぶどうから生まれるドメーヌものが7割以上を占める。これは普通一般のネゴシアンが生産するワインの割合とは180度異なっているが、その秘密は同社が所有するぶどう畑の広さにある。 120ヘクタール近くと広大な畑は、ほぼモレ=サン=ドニ全体の総面積に匹敵し、ブルゴーニュ地方で一、二を争う大ドメーヌ、というのが実際のフェヴレ社の姿なのである。 そして120ヘクタールに達する自社畑の3分の1、40ヘクタール強がコート=ドールにあり、シャンべルタン・クロ・ド・ベーズ、コルトン等の赤のグラン・クリュ、そのほとんどに区画を所有、それらの合計は10ヘクタールにもなる。 また1級畑も合わせて10ヘクタール強の区画があり、40ヘクタールの半分をグラン・クリュとプルミエ・クリュで占める、という単に広さのみならず質の面での同社の力量のほどが頷ける。 また、近年人気となっている産地にコート・シャロネーズがあるが、なかでもメルキュレはその高い酒質で注目を集めている。 このメルキュレの陰の立役者がフェヴレ社なのである。 同社はこの地に早い段階から目を向け、その質の向上に寄与するとともに畑も多く所有してきた。 そして今日では60ヘクタール弱と、総面積650ヘクタールにおよぶメルキュレのほぼ10分の1を占めるまでになり、フェヴレ社はこのアペラシオン随一の大地主となっているのである。 1825年ニュイ=サン=ジョルジュに設立されたフェヴレ社だが、ブルゴーニュ・ワインに果たした役割は単に一ネゴシアンということにとどまらない。 1929年、米国に端を発した大恐慌の渦はブルゴーニュ地方をも巻き込み、当然ワインも売れなく、多くの農村は疲弊に喘いだ。 現当主フランソワの祖父にあたるジョルジュ・フェヴレは、そんな窮状を打開しようと友人とふたりで様々な画策を行い、1934年、現在ブルゴーニュ地方最大の親睦団体となっている、ラ・コンフレリー・デ・シュヴァリエ・デュ・タストヴァンの創設にこぎつける。 また村毎に行われていたサン・ヴァンサンのお祭りも各村の持ち回りとして、一大イヴェントに仕立て上げ、今日に続くブルゴーニュの隆盛のもとを築いたのである。 フェヴレ社の高い名声は、所有する畑の広大さや歴史等々も然る事ながら、なんといっても生み出すワインの秀逸さにある。 現在、6代目となる1951年生まれのフランソワ・フェヴレが経営にあたるが、それまでのフェヴレ社はどちらかというとエレガントなタイプで定評があった。 1970年代半ばに父ギィから運営をまかされるや、フランソワは経営のみならずワインづくりにも積極的に関わり、より質の向上を計るため、数々の取り組みを始める。 畑においては、健全なぶどう樹の育成と、安定した樹齢を保つため、毎年全ての畑の30分の1ずつを植え替えしている。 そしてテロワールを十全に引き出すための土壌の分析を行い、そのもてる力を100パーセントぶどう果に凝縮させるため、ヴァンダンジュ・ヴェールト等、厳しい収量の抑制を行ってきた。 更にそうして実ったぶどう果も収穫の際は選果を徹底し、最初は畑で、次には醸造所内で選果台を用いて、という具合に2段階で腐敗果等を除去する。 発酵、熟成においては長いマセラシオンによる、より多くの構成要素の抽出、そして使用する新樽比率のアップ等々。 コート・ドールのグラン・クリュ、プルミエ・クリュにおいては一切フィルトラシヨンはせず、樽から直接瓶詰め、という徹底した改革を成し遂げていった。 その結果、今日のフェヴレ社が生むワインは以前とは較べものにならないほどの高い評価を受けるようになったのである。 セイリングとバッハ??それもグレン・グールドの!??をこよなく愛するフランソワだが、最近もボーヌのモノポール、クロ・ド・レキュを手中に収める等、彼のワインに賭ける並々ならぬ思いは、フェヴレ社の数々の作品として結実しているのである。 [ 続きを見る / 閉じる ] | |
 | 670円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） こちらの商品は【取寄せ】商品です。こちらはご注文を頂きました後、輸入元の倉庫からお取り寄せするお品となります。 在庫状況・お品の状態により、ご用意できない場合がございますので、予めご了承ください。 A.SIMONIN MARIAGE ROSE 1/2【 分 類 】 ロゼ【 国 】 フランス【 地 方 】 ブルゴーニュ【 内 容 量 】 375ml【アルコール度数】 14度未満【輸入元】 メルシャン株式会社 ※こちらのインポーターからお取り寄せします。 こちらから生産者の情報がご覧いただけます こちらの商品はお取寄せ品です。 次回出荷予定日をご確認ください。 →詳しくはこちら ラッピングについて → 詳しくはこちら 『マリアージュ』は、キリン ディスティラリー社がネーミング、パッケージを開発し、日本人の食生活にふさわしい味わいのワインとして、19世紀以来の名門ワイナリー、アルベリック シモニンに製造を依頼したフランスワイン。 “結婚”“良い組み合わせ”等を意味するフランス語マリアージュの名にふさわしく、赤・白・ロゼともにフレッシュな果実味を持つドライタイプで、様々な料理に良く合う。 テイスティングコメントグルナッシュ種主体でつくられる、バラ色が美しい華やかな香りのロゼワイン。 レモンや蜂蜜を想わせる、フレッシュでキレの良い味わい。 料理との相性冷やして、サラダやピラフ、サンドイッチ等と。 [ 続きを見る / 閉じる ] |
 | 14,070円（ 税込み / 送料込み / カード支払不可 ） 容量/750ml 1種×6本=計6本セットでお買い得! ■ブルゴーニュ・ロゼ’06 Bourgogne Rose Michel Lorain 生産者/ミッシェル・ロラン (ACブルゴーニュ/ロゼ) 飲み頃温度/約10℃ 合う料理/ホタテ貝のポワレレモンソースや温野菜のスープ仕立てなど ソフトなピンク色で桜貝色のニュアンスの色合いである。淡い色合いの中に輝くピンクがかった黄金色が印象的。 チェリーの香り、そして桜の花をイメージする香りに酸を含んだグミの実の香り、それにアーモンドの風味あり。 果実の甘味がこなれていてそれをソフトに酸味が包み込みほど良い甘味が心地よい味わいとなっている。 品性すら感じられ、綺麗に流れる味わいである。 余韻の軽い甘苦さもなめらかであり、ブルゴーニュのロゼの良さが出ている。 【送料無料】 ピノ・ノワール100%のロゼワイン ブルゴーニュの赤ワインの代表品種、ピノ・ノワール100%で造られるロゼワインは、まさに偉大なるブルゴーニュワインを代言していると言っても過言ではない素晴らしい味わいです。 ブルゴーニュのロゼワインは、ブルゴーニュの中でもまだまだ生産量が少なく、日本ではなかなかお目にかかれないワインです。 ミシュランガイド3つ星レストランで 頂点を極めた天才シェフ、ミッシェル・ロラン氏が ワイン生産者として手腕を発揮。 この驚くべきロゼワインを造りだしているのは、天才シェフで名声を欲しいままにしたミッシェル・ロラン氏。 ミッシェル・ロラン氏はブルゴーニュ、シャブリの北西40kmに位置するジョワニー村に生まれ、若くして料理の世界で成功を収めた人物です。 ジョワニー村にある氏のホテル・レストラン「ラ・コート・サン=ジャック」は見事にミシュランガイド3つ星の名誉を授かり、ロラン氏自信も1986年にグルメガイド「ゴー・ミヨ・フレンチ・ガストロノミカル・ガイド」で3つ星の「シェフ・オブ・ザ・イヤー」に選ばれ、天才シェフの名を欲しいままにしました。 少年時代からの夢、ワイン造りへの情熱。 世界的にも有名だった氏が、次に挑戦したのが、少年時代からのもうひとつの夢、ワイン造りでした。 1990年には自分のレストランの裏側に広がる20ヘクタールの葡萄畑を購入。 フランスでもトップクラスの地質コンサルタントと醸造家のサポートを受け、ワイン造りに着手します。 氏の生み出すワインは1990年代にすでにコンクールで金賞、銀賞の栄誉に輝いており、偉大な作り手として着実に歩んでいることが伺えます。 現在レストランでは、ロラン同様シェフ・オブ・ザ・イヤーに輝いた息子のジャン・ミッシェル務め、ロラン氏のワインはそこでサーヴされています。 「ラ・コート・サン=ジャック」は『フランスで最も良いワインが置いてあるレストラン』にも選ばれており、ロラン氏の醸造家としての才能は証明されたと言えるでしょう。 [ 続きを見る / 閉じる ] |
 | 2,230円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 生産地 ブルゴーニュ 品種 その他・ブレンド タイプ ロゼワイン 750ml インポーター ヌーヴェル・セレクション Supplier's note2006年がファーストヴィンテージの新作。「多くのお客さんから、ロゼをつくって欲しいという要望が増えてきたので」。 ブルゴーニュ・パストゥグランのセニエです(=法律上グラン・トルディネールになります)。 ガメイ3分の2、ピノノワール3分の1のブレンド。 シャンボール村内のACブルゴーニュ区画(レ・リュ、レ・マラディエール・バッス)70%、隣のジイィ・レ・シトー村内のACブルゴーニュ区画(レ・シャリップ、レ・クロ・プリウール)30%で合計1.45ha。 平均樹齢35年のVV。 セニエ後、エナメル製タンクで12ヶ月間の熟成。 総生産本数1500本の限定品です。 キュヴェ名の「フルール・ド・リラ」は「ライラックの花」という意味です。 ヨーロッパでは春の訪れを告げる花として知られるライラック。 この花の花びらは通常4枚ですが、「四葉のクローバー」のように、花びらが5枚あるライラックは「ラッキー・ライラック」と呼ばれ、見つけると幸運が訪れると言われています。 ラベルの花びらは4枚ですが、「このワイン自体が5枚目の花びら」という趣向で、このワインを飲んだ人に幸運が訪れますように、というドミニクの思いが込められています。 「それと、ライラックは私の家内が一番好きな花です。 (奥さんすごく感激したそうです)。 夫婦やカップルで仲良く楽しんでいただければ、私たちもとても幸せです」。 ドメーヌ ユドロ・バイエ1981年の創業以降ずっとネゴシアンへの販売がほとんどだったこのドメーヌが、本格的に自社ビン詰めを開始したのは1998年。 フランス空軍のメカニックだったドミニク・ル・グエンが娘婿としてドメーヌに参画してからです。 醸造学校を修了した後、義父からワイン造りの実際を徹底的に仕込まれながら毎年試行錯誤を繰り返し、2004年に完全に独り立ちしました。 彼は毎年、ヴィンテージの特徴の差を明らかに上回るペースでワインの品質を向上させてきました。 義父の代から10年以上リュット・レゾネ栽培を実践し続けている実質ビオの古樹だらけの畑、ル・グエン自身のセンスと強い意志、上達したワイン造りの腕がすべて一体となり、2004年ヴィンテージ以降、ユドロ・バイエのワインはひとつ突き抜けたように思われます。 いつもニコニコと笑顔を絶やさないドミニクですが、畑で彼と対峙する時、ゾッとするほど真剣な「ヴィニュロンの顔」が表れます。 それは、畑仕事の重要性を示すものであることはもちろん、まだまだ改善することが山ほどあるという、己への厳しさの表れでもあります。 Domaine Hudelot Baillet : Bourgogne Grand Ordinaire Rose Fleur de Lilas 2006 [ 続きを見る / 閉じる ] |
 | 3,117円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） Bourgogne Rose Philippe et Vincent LECHENEAUT 品種: ピノノワール 容量: 750ml フィリップ・エ・ヴァンサン・レシュノ ポンソ、ルソー、デュジャック等、超一流所に伍する力量をもつとも評される新進ドメーヌ 父フェルナン??’86年死去??の時代にはほとんどネゴシアンに売り渡していたワインも、現在は2人の息子??兄のフィリップが耕作を担当し、弟のヴァンサンが醸造を受けもつ??によって全て元詰めされるようになった。9ヘクタールを数える地所は、1ヘクタール弱の白の区画を除くと、樹齢の平均はおよそ30年と安定していて、1級、村名畑がモレ、シャンボル、ヴォーヌ、ニュイ??広さは0.1ヘクタール弱だが、唯一の特級畑であり、ドメーヌで最も評価の高いクロ・ド・ラ・ロシュを含む??の村に点在している。 つくりは水準の高いワインを生み出すドメーヌが用いる手法とほぼ共通していて、すなわち、低収量に徹し、選果を十分に行ない、発酵前の低温浸漬、ピジャージュは決して欠かさず、また、濃縮度を高めるセニエも年によっては用いるという具合。 生まれるワインは色濃く、深みと凝縮度に優れ、後味の風味も長い、優良ブルゴーニュ赤の模範となるようなもので、前途は洋々。 [ 続きを見る / 閉じる ] |
 | 1,660円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 生産地 ブルゴーニュ 品種 ピノ・ノワール タイプ ロゼワイン 750ml インポーター 飯田 Supplier's note優しく圧搾されたブドウは自然酵母を用いて出来るかぎりナチュラルに醸造されます。シャンボールミュジニーからわずか数メーターの畑のブドウから造られるエレガントなロゼ。 柔らかくフルーティなアロマと、イキイキとした果実味が印象的なとてもバランスの良いワインです。 Pierre Naigeon : Bourgogne Clairet Pinot Noir [ 続きを見る / 閉じる ] |
 | 2,709円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） #caution{ font-size:15px; color:#ff0000; } .detail p{ margin:0px; padding:0px; } .detail div{ line-height:20px; margin:2px 15px 8px 10px; padding-left:10px; font-size:12px; color:#333333; width:380px; } Domaine Gros Frere et Soeur Bourgogne Rose [2006]Vineyard Locations: フランス/ブルゴーニュVarieties: ピノノワール 100%Bottle Size: 750mlCategory: ロゼ/辛口 Details:最初に爽快な酸が口の中を洗い流し、その後フルーティかつフローラルなアロマが豊かに広がります。ロゼとしてはしっかりしたボディーで、ミネラル感も豊か。 そして繊細さ、エレガンス、しなやかさも持ち合わせています。 季節を問わず一年を通して味わうことのできるワイン。 フランスではソースを添えた魚料理や、ハムやソーセージなどに合わせて楽しみますが、日本ならカジュアルに「昼飲み」に使うのもよいワインです。 [ 続きを見る / 閉じる ] |
 | 2,400円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 生産地 コート・ド・ニュイ 品種 ピノ・ノワール タイプ ロゼワイン 750ml インポーター オルヴォー Supplier's note品種はピノノワール100%。生産量は2,700本。 カラーは淡いピンク色。 グラスに注いで香りを嗅ぐと、その淡い色調からは想像がつかないまるで赤ワインのようなタンニンを感じます。 口に含むと、今度はボディーのしっかりとした白ワインを思わせる、豊富な酸味とミネラル感です。 また、口の中では、白い花、チェリーの香りが感じられ、その香りが鼻から抜けていきます。 しかし、感じるのはブルゴーニュの白ワイン(シャルドネ)ではなく、やはりシャンパーニュのブラン・ド・ノワール(ピノノワールから醸す白)を彷彿とさせるニュアンスです。 キンキンに冷やして飲むよりは、赤ワイン同様室温よりやや低い程度の温度が最も楽しめます。 フィリップ・シャルロパン・パリゾ1956年生まれのフィリップ・シャルロパンは、22歳のときに父アンドレから2ha弱の畑とドメーヌを引き継ぎワイン造りを始めました。 80年代末にはアンリ・ジャイエに指導を受け、除草剤と化学肥料は使用せず、殺虫剤代りにフェロモンカプセルを用いるリュット・レゾネ(減農薬農法)、醸造時の過度の抽出やピジャージュの禁止、そして低温マセラシオンの実践などを行っています。 マルサネから始まったドメーヌは、現在、シャンベルタン0.2ha(ジョスリーヌ・バロン所有)、シャルム・シャンベルタン0.2ha、マジ・シャンベルタン0.1haのグランクリュとマルサネ、ジュヴレ・シャンベルタン、モレ・サン・ドニなどの合計約10ha弱(大部分はジュヴレとマルサネ)の畑からワインを造っています。 果実味とアロマに溢れ、精妙なフィネスを備えた確固たるシャルロパンのスタイルはブルゴーニュの最高峰のひとつです。 ちなみに、クライヴ・コーツの ”コート・ドール” で ”ある若い酒造り屋が、名うての酒造りの名手に自分の造ったワインを見てもらった。 「とてもいい。 だが、果梗が多過ぎる」と叱られて、翌年、また新酒を利いてもらった。 「目よりよくなった。 だが、まだ果梗が多い。 」さらに翌年も批評は辛かった。 1990年、ついに「おぬし、やっと酒造りというものがわかったな」と褒められた。 若い造り手は言うまでもなく1956年生まれのフィリップ・シャルロパン、導師はアンリ・ジャイエ。 ” という挿話があるそうです。 Domaine Philippe Charlopin Parizot : Marsannay Rose [ 続きを見る / 閉じる ] |
 | 3,480円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 【フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ ジュヴレ・シャンベルタン村】ロティ家は現当主のジョゼフ・ロティで23代目になるジュヴレ・シャンベルタン村の名門ドメーヌです。現在、畑仕事や醸造は父親に代わって息子であるフィリップ・ロッティが行っています。 彼らの畑には多くの古い木(ヴィエイユ・ヴィーユ)が植わっており、熟した最高のぶどうが収穫する事が出来ます。 醸造法は古典的で、トロンセの樽を100%使用し一年近くも樽熟成させ、清澄やろ過はほとんど行いません。 「ピノ・ノワール種」と「ガメイ種」をブレンドした逸品です。 ※・・・このワインは当店のワインセラーにて長年熟成させていた逸品です。 熟成した味わいは絶品です。 [ 続きを見る / 閉じる ] |
9,463円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） Marc de Bourgogne 44°plus de 10 ans d'ages La POUSSE d'OR 品種: - 容量: 700ml ラ・プス・ドール ワイン共々大きな変身を遂げた、由緒あるドメーヌ 広さ15ヘクタールにおよぶ畑はグラン・クリュとプルミエ・クリュ??以前は1級畑とACブルゴーニュだったが、新しい所有者に替わって特級畑と、それまで赤だけだったラインナップにサントネーの白が加わった??のみという、ブルゴーニュ広しと云えどもその質の高さでは群を抜くドメーヌ。加えてヴォルネーのクロ・ド・ラ・ブス・ドール、クロ・デ・ソワサント・ウーヴレそれにクロ・ドゥデニャックの3区画はプス・ドールのモノポールとなっている。 村のほぼ中心??ドメーヌの建物のすぐ東にあり、正面にはクロ・ドゥデニャックが横たわる??に位置する2.1ヘクタールのクロ・ド・ラ・ブス・ドールがなんと云ってもドメーヌの旗艦的存在だが、15世紀のフィリップ善良公所有を始め、19世紀にはロマネ=コンティを筆頭にコート=ドール全域に名だたる銘醸畑を所有していたデュヴォール=ブロシェの領地の一部として、常にその名声を誇ってきた。 1960年代半ばよりドメーヌを精力的に運営し、また名声を高めてきたジェラール・ポテルの死去にともない、1997年から新しい所有者であるパトリック・ランダンジェの指揮の元、生産をおこなっているが、ワインは以前に較べ明らかに色調も濃くなり、深みを増した。 そのつくりだが、畑においては除草剤、化学肥料の類は一切使用しない。 醸造所内での果汁の移動は、ポンプは用いずにグラヴィティ・フロー??醸造所の2階にぶどうを運び込み、選果を入念におこない、その後除梗破砕、発酵は1階にあるイノックスのタンクでおこない、樽熟は30パーセントの新樽を用いて地下倉で、という具合に重力で果汁を移動させる??により、余計なストレスを与えない配慮がなされている。 まだ代替わりして間もないが、新たな所有者であるパトリックは上に述べたように、基本的には以前のつくりを踏襲しながらも、より細かな手間を省かずにワインの生産にあたっている。 そのため、ヴォルネー、ポマール、コルトン、サントネーと4つのアペラシオンにある区画はどれも好位置を占めるが、ワインはテロワール毎の差異が十全に感じられる素晴らしい仕上がりとなっている。 なによりもそのワインが証明している新生プス・ドール、これからが大いに愉しみである。 [ 続きを見る / 閉じる ] | |
 | 2,604円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 凄い人気!!はやくも120本が完売しました!!滅多にお目にかかれるワインではありません。何とぞ、お早めにお買い求めください。 2008.3.30色・容量ロゼ750mlブドウ品種ピノ・ノワール100%アルコール産地味わいタダモノではありません!!その生産本数はたったの2200本!!しかもブルゴーニュトップクラスの畑、シャンベルタン・クロ・ド・ベーズやミュジニー、ボンヌ・マールなど、至高の特級畑の極上ピノ・ノワールを贅沢にもふんだんに使用して仕込まれる、まさに夢のロゼワイン!!しかも驚くべきはその価格!!なんとなんと2480円でお楽しみいただけるんです!!しかも!!生産本数は極々わずか!!年によって変わるのですが、今回ご紹介の2005年もたったの2,200本しかありません。 さらには、超がつくほどのリーズナブルな価格が付けられていることもありまして、ブルゴーニュ愛好家やレストラン筋ではもうひっぱりだこのワインで、まず市場ではほとんど見かけることはありません。 2005年と言えば、あのロバート・パーカーさんも過去最高98点を付けた空前の当たり年2005年!!ブルゴーニュ史上に残る素晴らしいヴィンテージの恩恵も受け、驚くほどボリュームたっぷりの味わいなんです。 『ロゼワインと言えばフレッシュでスッキリとした味わいをイメージされると思いますが、このワインは一味も二味も違います。 色も赤ワインのような濃さでチェリーやラズベリーなどの森の果実の香りが開けたてから溢れんばかりに拡がり、その香りの負けじとばかりに凝縮感のある果実味とメリハリのある酸がボリューム感のある味わいを造り出しているんです。 』まさに、究極のロゼワイン!!こんな贅沢なロゼワイン・・・他に類を見ません!!・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ドメーヌ・ドルーアン・ラローズは、ジュヴレ・シャンベルタン村にを中心に約12ヘクタール畑を所有する格式あるドメーヌです。 1850年にジャン・パプティスト・ラローズ氏が創設したことからその歴史は始まります。 現在5代目にあたるフィリップ氏がドメーヌの管理をし、伝統的な製法を重んじ一貫して香り高くエレガントかつ清楚な味わいのワイン造りをして、多くのワイン愛飲家を魅了し続けています。 しかも、ジュヴレ・シャンベルタンのヴィラージュ以上の畑しか所有していません。 グラン・クリュは6つ、プルミエ・クリュは5つとその畑は素晴らしいものばかり!!。 なんと所有する畑の約50%がグランクリュなんです。 グラン・クリュのうち、[ミュジニー]はあのルロワの隣、そしてクロ・ド・ヴージョ]はメオ・カミュゼの区画と隣接、そこから産みだされるワインの素晴らしさは、あの世界的なワイン評論家マット・クレイマー氏も、彼の著書の中で『斜面上方に選り抜きの畑を持っている。 あまり飲んだことがなかったがこのドルーアン・ラローズのクロ・ド・ヴージョは抜きんでていた!!』と注目の造り手として評価しています。 ブドウの持つポテンシャル、個性、テロワールの特徴の表現を重要視し、エレガントに、力強く、フィネスと芳醇なアロマを携えたスタイルのワインを追求、これからますます高い評価が期待できる造り手です。 そんな凄腕が密かに産みだすロゼが今回ご紹介のワインなんです。 しかも所有の全ての畑のブドウを使用しているとこと・・・ということはジュブレ・シャンベルタンのヴィラージュをメインに特級、一級畑、さらにはボンヌ・マール、クロ・ド・ヴージョ、ミュジニーなどなど至高の特級畑の最高級ピノ・ノワールがタップリと使われているというわけなんです。 生産本数はごくわずか!!今回の2005年もたったの2,200本しかありません。 しかもしかも!!あのロバート・パーカーさんも過去最高98点を付けた、空前の当たり年2005年!!まさに究極のロゼワインです!!ブルゴーニュ好きのお客様はもちろん、当店のすべてのワイン好きのお客様に絶対の自信とともにご案内いたします。 超幸運です!!なんと特級畑の極上ピノ・ノワールを贅沢にも使用!!夢のロゼワインがついに入荷!!生産本数はたったの2200本!!これぞ究極のロゼワイン!!ミュジニー・ボンヌ・マール・・特級畑の極上ピノ・ノワールを贅沢にも使用!! 世界の愛好家の羨望の的!!レストランさんも見つけたら買い占める!!『今まで持っていたロゼのイメージ、味わいをいっぺんに覆してしまうでしょう』!!幸運にも確保ができました240本限り!!滅多に出会えるワインではありません!![ドメーヌ・ドルーアン・ラローズ・ブルゴーニュ・ロゼ 2005]ブルゴーニュ好きの皆様!!そして当店のすべてのワイン好きの皆様!!本日は私もかなり興奮しています。 もう紹介したくてしたくて堪らなかった極上のロゼワインをついについにご案内できるんです。 タダモノではありません!!その生産本数はたったの2200本!!しかもブルゴーニュ最高畑、シャンベルタン・クロ・ド・ベーズやミュジニー、ボンヌ・マールなど、至高の特級畑の極上ピノ・ノワールを贅沢にもふんだんに使用して仕込まれる、まさに夢のロゼワイン!!しかも驚くべきはその価格!!なんとなんと2480円でお楽しみいただけるんです!!私も過去数回、味わったことがあるのですが、その素晴らしい味わいは決して忘れることはないでしょう。 間違いなく私が過去味わった最高のロゼなんです!!当然ながら、ここ日本にも毎回数えるほどの入荷本数しかなく、インポーターさんからのご案内のメールを数時間でも見逃してしまったなら、確実に完売となってしまうんです。 ほんとうに何度悔しい思いをしたことでしょう・・・そしてそして・・つい先日、送られてきました一通のメールにこのロゼの案内を発見!!間髪入れずに返信しましたところ、日本上陸約480本のとう稀少入荷のところ、幸運にも240本の確保ができたんです。 まず、滅多に出会えるワインではありません。 本日は絶対にお見逃しなく、お買い求めください。 その極上ロゼワインの名は、[ドメーヌ・ドルーアン・ラローズ ・ブルゴーニュ・ロゼ 2005]!!!ジュヴレ・シャンベルタン村にを中心に約12ヘクタール畑を所有し、すでに150年以上の歴史を持つ格式あるドメーヌ。 その所有する畑はなんと約50%がグランクリュで、しかも最高の区画ばかり!!ブドウの持つポテンシャル、個性、テロワールの特徴の表現を重要視し、エレガントに、力強く、フィネスと芳醇なアロマを携えたスタイルのワインを追求、特に[ミュジニー]や[ボンヌ・マール]などの特級畑から造られるワインは世界の愛好家の羨望の的となっています。 そんな凄腕が所有する全ての畑のブドウを使用して密かに産みだすロゼが今回ご紹介のワインなんです。 ということは・・・ジュブレ・シャンベルタンのヴィラージュをメインに特級、一級畑、さらにはボンヌ・マール、クロ・ド・ヴージョ、ミュジニーなどなど至高の特級畑の最高級ピノ・ノワールがタップリと使われているというわけなんです。 こんな贅沢なロゼワイン・・・他に類を見ません!!しかも!!生産本数は極々わずか!!年によって変わるのですが、今回ご紹介の2005年もたったの2,200本しかありません。 さらには、超がつくほどのリーズナブルな価格が付けられていることもありまして、ブルゴーニュ愛好家やレストラン筋ではもうひっぱりだこのワインで、まず市場ではほとんど見かけることはありません。 2005年と言えば、あのロバート・パーカーさんも過去最高98点を付けた空前の当たり年2005年!!ブルゴーニュ史上に残る素晴らしいヴィンテージの恩恵も受け、驚くほどボリュームたっぷりの味わいなんです。 『ロゼワインと言えばフレッシュでスッキリとした味わいをイメージされると思いますが、このワインは一味も二味も違います。 色も赤ワインのような濃さでチェリーやラズベリーなどの森の果実の香りが開けたてから溢れんばかりに拡がり、その香りの負けじとばかりに凝縮感のある果実味とメリハリのある酸がボリューム感のある味わいを造り出しているんです。 』まさに、究極のロゼワイン!!こんな贅沢なロゼワイン・・・他に類を見ません!!今まで持っていたロゼのイメージ、味わいをいっぺんに覆してしまうでしょう。 しかも驚くべきはその価格!!なんとなんと2480円でお楽しみいただけるんです!!幸運にも確保ができました240本限りでのご案内です。 まず、滅多に出会えるワインではありません。 ブルゴーニュ好きのお客様はもちろん、当店のすべてのワイン好きのお客様に絶対の自信とともにご案内いたします。 何卒、お見逃しなく!!タップリとタップリとお買い求めください。 [ 続きを見る / 閉じる ] |
 | 2,520円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 生産国フランス地域コートドニュイクラスマルサネACぶどう品種ピノノワール色ロゼ容量750ml甘辛辛口ひと口メモ...ブルゴーニュの最も北、マルサネ村で造られる有名なロゼ。味わいに膨らみのある辛口で、ピノノワールを使っています。 生産者 シルヴァン パタイユ当主シルヴァン パタイユは、弱冠28歳の若者ですが既に自身のワイン造りのみならずニコラ ロシニョール・カレクルバン・トルトショのコンサルタントも務める実力の持ち主。 若手のホープです。 彼の目指すところは「10年後に楽しめる様な濃いタイ プではなく、今でも将来でも楽しめる、いつでも飲めるワインを造る事。 」またマルサネはロゼが有名です。 彼は赤同様に力を注いで良いものを造り、世間のロ ゼの評価を刷新する様な素晴らしいものを造っています。 [ 続きを見る / 閉じる ] |
 | 2,520円（ 税込み / 送料別 / カード支払不可 ） ピノノワール100% |
 | 2,604円（ 税込み / 送料込み / カード支払不可 ） 容量/750ml ■ブルゴーニュ・ロゼ’06 Bourgogne Rose Michel Lorain 生産者/ミッシェル・ロラン (ACブルゴーニュ/ロゼ) 飲み頃温度/約10℃ 合う料理/ホタテ貝のポワレレモンソースや温野菜のスープ仕立てなど ソフトなピンク色で桜貝色のニュアンスの色合いである。淡い色合いの中に輝くピンクがかった黄金色が印象的。 チェリーの香り、そして桜の花をイメージする香りに酸を含んだグミの実の香り、それにアーモンドの風味あり。 果実の甘味がこなれていてそれをソフトに酸味が包み込みほど良い甘味が心地よい味わいとなっている。 品性すら感じられ、綺麗に流れる味わいである。 余韻の軽い甘苦さもなめらかであり、ブルゴーニュのロゼの良さが出ている。 【送料無料】 ピノ・ノワール100%のロゼワイン ブルゴーニュの赤ワインの代表品種、ピノ・ノワール100%で造られるロゼワインは、まさに偉大なるブルゴーニュワインを代言していると言っても過言ではない素晴らしい味わいです。 ブルゴーニュのロゼワインは、ブルゴーニュの中でもまだまだ生産量が少なく、日本ではなかなかお目にかかれないワインです。 ミシュランガイド3つ星レストランで 頂点を極めた天才シェフ、ミッシェル・ロラン氏が ワイン生産者として手腕を発揮。 この驚くべきロゼワインを造りだしているのは、天才シェフで名声を欲しいままにしたミッシェル・ロラン氏。 ミッシェル・ロラン氏はブルゴーニュ、シャブリの北西40kmに位置するジョワニー村に生まれ、若くして料理の世界で成功を収めた人物です。 ジョワニー村にある氏のホテル・レストラン「ラ・コート・サン=ジャック」は見事にミシュランガイド3つ星の名誉を授かり、ロラン氏自信も1986年にグルメガイド「ゴー・ミヨ・フレンチ・ガストロノミカル・ガイド」で3つ星の「シェフ・オブ・ザ・イヤー」に選ばれ、天才シェフの名を欲しいままにしました。 少年時代からの夢、ワイン造りへの情熱。 世界的にも有名だった氏が、次に挑戦したのが、少年時代からのもうひとつの夢、ワイン造りでした。 1990年には自分のレストランの裏側に広がる20ヘクタールの葡萄畑を購入。 フランスでもトップクラスの地質コンサルタントと醸造家のサポートを受け、ワイン造りに着手します。 氏の生み出すワインは1990年代にすでにコンクールで金賞、銀賞の栄誉に輝いており、偉大な作り手として着実に歩んでいることが伺えます。 現在レストランでは、ロラン同様シェフ・オブ・ザ・イヤーに輝いた息子のジャン・ミッシェル務め、ロラン氏のワインはそこでサーヴされています。 「ラ・コート・サン=ジャック」は『フランスで最も良いワインが置いてあるレストラン』にも選ばれており、ロラン氏の醸造家としての才能は証明されたと言えるでしょう。 [ 続きを見る / 閉じる ] |
 | 9,240円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） フランス/ブルゴーニュ/赤/フルボディ 斜面にある粘土石灰質土壌。とても樹齢が古い木が整然と植えられている。 古木からできるぶどうは小粒で丸く良く熟していて、旨みが凝縮している。 収穫時には選果がより厳しく行われる。 選果を行った後、ぶどうの50%は除梗をせずに天然酵母にて発酵を行う。 約20日間ほど行うが、その間ピジャージュやルモンタージュを行うかどうかはテイスティングをして決める。 そして新樽100%にて18〜24ヶ月熟成させる。 この長い樽熟成を経て色々な表情や複雑性を持つようになる。 外観は色調濃くむらさきに近い色で、とても熟して凝縮した色々な表情をもっている香りである。 100%新樽を使っているにもかかわらず、樽香は控えめでかるくトーストのような香りを感じさせるだけである。 口に含むとやわらかくて心地よく色々な要素を感じ取ることが出来る。 やわらかなビロードのようで、繊細、かつ安心できる味わいである。 このワインには、繊細で手間のかかったお料理をあわせたい。 また、このワインは10〜15年はもつでしょう。 インポーターよりの資料から ◆21世紀 ブルゴーニュ 期待の新星!! 2001年が初ヴィンテージの家族経営のドメーヌ。 シルヴァン・パタイユ 自身のワインを生産する前は、ボルドーでの勉強の後、「醸造家」として約15のドメーヌでコンサルタントなどをし、わずか、1ヘクタールから自分のドメーヌを始めました。 現在、ブルゴーニュで最も注目を浴びている 若手醸造家の一人です。 シルヴァンの醸造哲学は、できるだけシンプルに自然発酵、酵素を使わず、最大発酵温度は約32度で、コントロール、フィルターも使用しません。 まさにテロワールに沿った造りと言えます。 彼は、熟成のどの過程においても人工的なものを使わずに、ワイン自身の力でその調和を保つべきだと考えています。 なぜならワインというものは、その土壌とぶどう品種の一番良いところを表現するために、常に自然体であるべきだと考えるからです。 味わいは、全てのワインに凝縮感と新鮮さを持ち合わせ、価格以上の驚きを表現しているワインです。 今後ブレイクすること間違いなし! 《最新情報!》 『Le Groupe des jeunes professionnels de la vigne2007』 にて、 シルヴァン・パタイユが トロフィーTrophee受賞! これは、ブルゴーニュ、オスピス・ド・ボーヌで行われる 有名な栄光の三日間の際に行われる、 若手醸造家のワインコンクールで、 シャブリ、コート・ド・ニュイ、コート・ド・ボーヌ、 マコネ、シャロネーズの各地域から 1名の生産者が選ばれ、 さらにその中の1名が 最高賞のトロフィーに選ばれるというもの。 つまり、 ブルゴーニュの若手生産者 No.1と認められたようなもので、 大変栄誉なことなのです。 かつてイギリスの評論家、クライヴ・コーツ氏は 『マルサネは重要なワインではない』と著しました。 近年、コーツ氏は 『私がそのように書いたのは、私の考えを覆してくれた シルヴァン・パタイユの現れる前のことだ』 と訂正しています。 [ 続きを見る / 閉じる ] |
6,049円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） Marc de Bourgogne Pierre MOREY 品種: - 容量: 750ml ピエール・モレ 優れたバランスを身上とするワインは白のみならず、赤もたいへん素晴らしいもの 現ワインはグラン・クリュからレジオナルまで、どれもが非常に高い水準にある。それもそのはずで、当主ピエールはピュリニー最上のドメーヌと評されるルフレーヴの醸造長を15年以上にわたり務めているという経歴の持ち主。 上記は取りも直さず、ブルゴーニュでトップクラスの白のつくり手に他ならないということであり、現在のルフレーヴの名声はピエール・モレによるものといっても過言ではないのである。 そのピエール・モレが生み出すワインには2つの種類がある。 ひとつはドメーヌ・ピエール・モレ、もうひとつがメゾン・モレ=ブラン??ブランは伴侶の旧姓??で、ピエール・モレは純然たるドメーヌ産である一方、モレ=ブランのほうは所謂ネゴシアンものとなる。 ただネゴス製とはいってもモレ=ブランもドメーヌものと全く同じしつけがなされていて、ぶどうも、ピエール自身が買い付ける畑での管理をおこなうなど、ほとんどドメーヌ産と同じ栽培がなされている。 出来上がるワインの風味、味わいもなべて同水準だが、較べると若干モレ=ブランのほうに開きが早く感じられる。 ドメーヌはピエールに20代半ばの娘アンヌも手伝うが、現在のように畑での耕作が大きく取り上げられる以前から化学肥料や農薬等は使用せずに、ほとんど有機栽培でぶどうをつくってきた。 そしてピエールも、80年代後半からビオに取り組んできたルフレーヴでの成果等を見極め、90年代を通じて本格的な移行への準備を徐々に整え、1998年以降は100パーセントビオ=ディナミでの栽培を開始、2001年には認証も得ている。 ワインは当然ピエスでの発酵、熟成??アリゴテ等はフードルも併用??でつくられるが、新樽の割合は決して高くなく、ヴィンテージにもよるがプルミエ・クリュとグラン・クリュで3分の1、ヴィラージュで4分の1ほど。 骨格のしっかりしたつくりのため、若いヴィンテージの場合開くまでに時間を要するが、ワインはバランスのとれた、さすがルフレーヴのつくりを担っているだけの素晴らしさが感じられる。 ただ、タイプは異なり、ルフレーヴに見られる圧倒するような果実のパワーが押し寄せてくるといったワインではなく、よりしなやかで、それぞれのアペラシオンのテロワールを素直に体現しているもの。 それはピエールが本拠を置くムルソーによく表れている。 コート=ドールでも一、二を争う広い産地で、つくり手の数も多く、なかなかその典型を感じとることが難しいアペラシオンだが、このピエール・モレのワイン、まさに教科書通りの、ムルソーとはかくあるべきと思わせる「舌からウロコのワイン」である。 白で名を成しているピエール・モレだが、彼が生み出す赤も知る人ぞ知る優美な1本。 しなやかな果実味の滑らかでうまみのあるワインは、テロワール毎の異なりがよく感じとれる素直なもので、白と同様バランスに優れたもの。 ピエール・モレは白のみ、またブルゴーニュ赤でのひいきのつくり手を探索中、というような愛好家にぜひとも試していただきたいピエール・モレの赤である。 [ 続きを見る / 閉じる ] | |
 | 2,499円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） ■ 商品詳細 ■ 商品名 ジョルジュ・デュブッフボジョレー・ロゼ・ヌーヴォー 2008 原産国 フランス ボジョレー地区 葡萄の品種 ガメイ100% こだわり度 太陽の恵みそのもののオレンジ色ヨーロッパではロゼワインを氷がたっぷり入ったクーラーで冷やして飲む習慣があり、近年ではその美しい色合いや爽やかな味わいで特に若い人に好まれてます。11月に、太陽の恵みそのもののオレンジ色した美しいヌーヴォーを愉しんでください。 容量 750ml 分類:お酒、ワイン、フランス、イタリア、酸化防止剤無添加、赤ワイン、ボジョレー、ボージョレー、ヌーボー、ヌーヴォー、bojore-、特価、予約、高級、高価、限定、品薄、お試し、セット、お買い得、オススメ ご予約時に必ずお読み下さい 解禁日は11月20日(木)です 当店に入荷次第即日出荷となりますので、日本国内ほとんどの地域へ20日お届け予定です。 ※20日にお届けできない場合もキャンセルはできません ※20日以前の到着日・時間指定はできません。 ※通関手続き上、または止むを得ない事情により、 20日にお届けできない場合もございます。 ご決済、同梱に関するお願い 合計12本まで同梱発送できます 同梱はギリギリまで受け付けますが、お早めにご注文ください。 ※予約受付完了は、お支払方法によって異なります - 郵便振替または銀行振込 ⇒ 入金確認時 - クレジットカード ⇒ カード決済終了時 - 代金引換 ⇒ お届け時 ※カード決済はご予約受付時行いますが決済がお届けより早くなる場合がございます。 ご了承お願い致します [ 続きを見る / 閉じる ] |