コート・シャロネーズ 通販ライフ
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 | 2,604円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 2008年9月24日に再入荷しました。■ この生産者 僕は好きです!!■11℃前後で抜栓、緑がかった薄いレモンイエロー、白い花、花梨、ビターオレンジ、ライチ、ヘーゼルナッツ、バター、アニスシード、フェンネルシード、ベルガモット、オレガノ、タイム、ローズマリー、石灰岩系のミネラル、石英系のミネラル、2003の白、飲む前に考えていたより良い物が多いと判断せざるを得ない。 予想以上の濃度と凝縮感を持ちながら、これのもつ酸レヴェルは何だ。 低い温度で飲み始めたとき余りに強い酸と花梨、ナッツ、バター、アニス、ミネラルの香りとニュアンスに驚いてしまった。 本当にこれが極暑だった2003VTのものかと今一度エティケットを見直した。 余りの濃さにソーヴィニヨン・ブランに出てくるペトロール(石油臭)と思ったほどだ。 とにかくしっかりしている。 花とフルーツは控えめ。 花梨とビターオレンジ系のノーズが目立つ。 しかし少し時間が経過したら、極上のシャルドネとして綺麗に開きだした。 柔らかくなったビター系フルーツとナッツ、色々なハーブ、様々なミネラルが巧く絡み合い見事に広がってくる。 時間が経つ毎に美味しくなる。 花梨、ナッツが落ち着き、ハーブ・ミネラルのニュアンスがしっかりとしたコク・ボディ、複雑さを形作り、柔らかく綺麗に広がっていく。 口の中で見事なバランスを伴いながら。 ここまでレヴェルが高いとは思っていなかった。 あれだけ絶賛した2002のヴィエーユ・ヴィーニュより確実に上だろう。 H20.9.24 [ 続きを見る / 閉じる ] |
 | 1,979円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） プイィ ヴァンゼルシャルドネ種から造られる辛口白ワイン土の感じを与える実に風味に富んでいるワインです生産国:フランス・ブルゴーニュ・マコネ規 格:POUILLY-VINZELLES AC750ml |
 | 2,600円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） ■Bouzeron Arigote / A.ET.P.DE.VILLAINE (白・辛口)750ml あのロマネ・コンティの経営者が造り出す、群を抜くアリゴテ種ワイン。コート・シャロネーズの北端「ブーズロン(97年単独のアペラシオンを獲得)」にあって20ヘクタールの畑を所有し、その半分にアリゴテを栽培しています。 ドメーヌの歴史は決して古くはなく、設立されたのは70年代前半。 以来、アリゴテのロマネ・コンティを目指してワイン造りに取り組み、現在では別格の評価を得るまでになりました。 造りの点で特徴的なのは収量を抑えるため、ヴァンダンジュ・ヴェールトの実施。 香りを引き出すためのマセラシオン・ペリキュレール(搾った果汁に葡萄の果皮を漬け込むこと)を数時間おこなう。 タンクで醗酵させますが、期間は2ヶ月前後と長め、その後澱と一緒に半年間タンクに寝かせる、等々の点。 ワインはアリゴテ種特有の尖った酸味は殆どなく、フルーティーさの中に複雑味とコクを感じさせる素晴らしいものです。 特にブーズロン以外で造られたアリゴテと比べるとその差は歴然。 [ 続きを見る / 閉じる ] |
 | 1,300円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） こちらの商品は【出荷日限定】商品です。届け日をご指定頂く際には、出荷予定日以降の日付をご指定願います。 Faiveley Mercurey Clos Rochette (Monopole) Half【 分 類 】 白ワイン【 タイプ 】 辛口【 品 種 】 シャルドネ【 国 】 フランス【 地 方 】 ブルゴーニュ【 地 区 】 コート・シャロネーズ【 村 】 メルキュレ【 ヴィンテージ 】 2004【原産地呼称/格付】 AOC【 内 容 量 】 375ml【アルコール度数】 14度未満 【輸入元】 株式会社 ラックコーポレーションこちらから生産者の情報がご覧いただけます こちらの商品は出荷日限定品です。 次回出荷予定日をご確認ください。 →詳しくはこちら ラッピングについて → 詳しくはこちら 一般的にネゴシアンと解されているフェヴレ社ですが、自社畑産以外のブドウで造る、いわゆるネゴシアン・ワインは生産量全体の3割未満ほどしかなく、逆に自社畑産のブドウから生まれるドメーヌものが7割以上を占めています。 6代目のフランソワ氏がより質の向上を計るために行なった数々の取組みの結果、今日のフェヴレ社が生むワインは以前とは比べ物にならないほどの高い評価を受けるようになりました。 [ 続きを見る / 閉じる ] |
 | 3,780円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 「ブルゴーニュは正しい飲み頃を迎えてから飲まなければ真の価値が発揮されない。」という信条のルモワスネ。 今まさに飲み頃を迎えた12年熟成メルキュレイです。 |
 | 2,614円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） ブルゴーニュの白ワインですが、この地ブーズロンでは、アリゴテがその真価を発揮し、世界的に評価の高い素晴らしい白ワインが造られます。その第一人者が、DRCの経営者でもあるヴィレーヌ。 ミネラル感、果実味が他のブルゴーニュと一線を画します。 |
 | 2,499円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） メゾン・ケルラン マコン・ウチジー[2004]750ml10℃前後で抜栓し、30分くらい置く。緑がかった薄いレモンイエロー、白い花、花梨、リンゴ、グレープフルーツ、ビターオレンジ、洋ナシ、バター、生クリーム、ナッツ、オレガノ、タイム、タラゴン、ローズマリー、フェンネルシード、クミンシード、石英系のミネラル、薄い色合いを持ち、花と花梨、リンゴ、柑橘系などのフルーツ系のアロマが静かに広がってくる。 非常に濃く、凝縮された雰囲気を持ち、バター、生クリーム、ナッツなどが、コクとボディのしっかりとした味わいを感じさせる。 しっかりした酸とミネラルが奥深さを持ちながら引き締まった味わいにしている。 最初は非常にナッティでミネラリー。 少しばかりきつさを感じるくらいにしっかりとした味わいだ。 30分くらいして、硬さが解れるように柔らかくエレガントに香り立ち、ミネラリーでありながら、フルーティで爽やか、花を含んだかのように芳しく、優しく広がっていく。 2004と若いため、最初は冷やし気味で始めたが、硬く、ナッツとバターとミネラルが際だち、まるでシャブリのように北のシャルドネのように感じたが、少し温度が上がると変わりだしてきた。 フルーティさと華やかさが出てきた。 ご家庭で飲まれる場合には冷蔵庫でしっかりと冷やしてから、飲む30分くらい前に出します。 その後抜栓し、ゆっくりと時間を掛けて飲んでください。 グラスは普通サイズの白用グラスでOKです。 これから暑くなる季節、価格的にも気軽に抜栓出来る白として重宝するワインです。 H18.05.23 [ 続きを見る / 閉じる ] |
 | 3,066円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） コート・シャロネーズを代表するテロワールの一つ。村の上部に位置します。 きれいな果実味とミネラル感が楽しめます。 素直に美味しい!!ピュアな果実味程よいコクの、エレガントなシャルドネです。 |
 | 2,600円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） ロマネ・コンティのオーナーであるヴィレーヌの造る芳醇で香気豊かな アリゴテ(白)の最高傑作。AOC アリゴテ |
 | 4,011円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 僅か0,2haしか所有していない白の1級「クロワショ・ブラン」です。シャン・マルタンの近くで、同様のロケーションを持つ1級畑です。 ローレンツォン |
 | 3,675円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 派手なキャップシールはあきらかに、他のボトルとは違います。そう、キャップシールは【ルモワスネ】の特別なボトルにつけられる3つの称号(ルノメ、ポサンジェ)の最高峰「ロイヤル・クラブ・赤」のものと同一ジブリー・アンリ4世の白も販売しているのですが、それとも雰囲気がちがいます。 是非一度試してみたい逸品です。 |
 | 3,580円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 「アンリ4世」は良年のみ名付けられている名前。それはルモワスネの自信の証です。 1999年は赤白ともに、ブルゴーニュのビッグ・ヴィンテージ!! |
 | 4,179円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） ≪パーカーポイント 90点≫ |
 | 4,672円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） ドメーヌ・ギュファン・エナンから待望の新アイテム!しかも、ACブルゴーニュ白にも関わらず、プイイ・フュイッセとマコンのブドウを含みます!!しかし、このブレンドを容認するAC法がないため、ワインはACブルゴーニュとしてリリースされたのです!ドメーヌの真髄を格安プライスで味わえるチャンス到来!ギュファンのスタイルはそのままです! 並みのプイイ・フュイッセなんて目じゃありません!生産量僅か480ケース!!とんでもなく滑らかな口あたりと感動の凝縮感!!![ 続きを見る / 閉じる ] |
 | 2,604円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 13℃前後で抜栓し、30分くらい置く。そしてブルゴーニュ・グラスに注ぎ、尚30分くらい置く。 紫がかった濃いガーネット色、赤い花、薔薇、ハイビスカス、菫、沈丁花、カシス、プラム、ブラックベリー、ダークチェリー、ドライラズベリー、桃、デーツ、香菜、丁字、オレガノ、タイム、桂皮、ローズマリー、杜松の実、甘草、コーヒー、シガー、東方美人、腐葉土、森の下草、濡れ落ち葉、枯葉、湿った土、黒い土、ミネラル、2005に続いてこのワインもアルコール度数13.5、ブルゴーニュ・ピノ・ノワールとしては異様に高い。 前回、”もっとそれ以上にアルコール度数が上げられる葡萄の糖度を持ちながら、このぐらいで止めたような雰囲気を感じた”と書いた。 アルコール度数から予想されるより、爽やかで軽やかで上品な甘さとバランスの良さを感じたようだ。 このワインは樹齢100年、リュリーというアペラシオンからか爆発的な人気には至っていない。 知名度の低さとワインのレヴェルのアンバランスがそうさせているのだろうか。 だが、グラスに注がれたワインは、先入観を捨てて飲んでみると驚異としか言い様のない物だった。 合計約1時間経っても、完全に開ききらず何処かベールに覆われ、ポテンシャルを隠しているかのように思われる物だった。 右手の掌でグラスを包み持ち、左手でグラスの口をフタをしスワリングしてみた。 隠れていた物が一気に開きだした。 透明感はあるが、濃く沈んだ色合いを持ち、綺麗な花々と甘く熟した黒と赤のフルーツのノートが鮮やかに広がってくる。 まるでニュイかボーヌのワインであるかのように、力強く、凝縮され、重厚且つ濃密で華やか。 ワイン会にお出で頂いた方々に同じように試していただくと皆さん驚嘆の声と歓声を上げていられた。 2005を上回る暖かい年という2006を反映しているかのようだ。 それは2005のように巧く纏め上げるのではなく、その年の持つポテンシャルを素直に表現するつもりのように思われた。 そこには、100年樹という素材と健全な土壌故に至った世界に思われてならない。 なぜなら、2006を飲むと2005が何かしら歯がゆく、すっきりと納得できない何かを抱えているように思えてしまう。 ブルゴーニュ(ピノ・ノワール)は濃さが身上ではない。 軽やかさと酸・ミネラルバランスが重要だと思っている。 これは、目眩がするような濃さと花・フルーツの香り高さを持っているが、それ以上に高い酸、厳しいミネラルを持ち、ワインの濃さや甘さに負けるどころか、平気で凌駕している。 時間が経つと、数え切れないくらい様々なハーブとミネラルが顔を覗かせている。 そして、グラスの中で次々に姿を変えていく。 甘く、濃く、鮮やかに、且つ軽やかで複雑。 一口飲む度に印象が変わると言っても良いくらいに奥深く、幻惑の世界を見せてくれる。 ちょっと言いすぎでしょうと言われる方もあるでしょうが、この値段から考えると信じられないレヴェルです。 この値段クラスのワインと考えずに、ニュイかボーヌの上級ワインクラスとして扱い飲んでみて下さい。 驚かれますよ。 2008.10.18 [ 続きを見る / 閉じる ] |
 | 2,289円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） |
 | 3,480円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 「ドメーヌ・ルフレーヴ」の分身「オリヴィエ・ルフレーヴ」の初代醸造長を務めたアンドレ・ボワイヨ氏の息子、ジャン・マルク・ボワイヨ氏。フランス国内の一流レストランでは、必ずといってリストアップされている、と言われるほど人気の高い造り手です。 しかも彼の祖父である「エチエンヌ・ソゼ」もまた、世界最高峰の白ワイン、ピュリニー・モンラッシェ最高の造り手として、「ルフレーヴ」と並び、2大巨頭と名高い人物!ソゼから受け継いだ素晴らしい畑10.5ha分も所有しています。 「ポケットワインブック」でも、「ポマールに本拠を置く葡萄園。 ただし、最もよく知られているのは、ピュリニ・モンラッシェ、バタール・モンラッシェで産する、オークのフレーバーのある極めて上質の白ワイン。 [ 続きを見る / 閉じる ] |
 | 2,289円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） |
 | 3,612円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） ≪パーカーポイント 89点≫ |
 | 9,429円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） ≪店長試飲メモ≫濃厚な完熟パイナップルと完熟したかんきつ類が融合し、悩殺的な甘い香り。味わいは酸うまみたっぷりで、果物のコンフィを頬張るような食感。 整って、なにもかもが完璧。 収穫、なんと12hl/ha、ロマコンの2分の1!≪パーカーポイント92-94点≫ |
 | 1,890円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 新鮮でなめらかな芳香が、素晴らしい風味と後味の訪れを予感させる仕上がりです。■この商品は当社の定番商品です。 ヴィンテージ変更の場合はご容赦下さい。 在庫切れの場合は入荷次第お届けいたします。 |
 | 3,160円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） こちらの商品は【取寄せ】商品です。こちらはご注文を頂きました後、輸入元の倉庫からお取り寄せするお品となります。 在庫状況・お品の状態により、ご用意できない場合がございますので、予めご了承ください。 FRANCOIS D'ALLAINES RULLY BLANC AC【 分 類 】 白ワイン【 国 】 フランス【 地 方 】 ブルゴーニュ【 地 区 】 コート・シャロネーズ【 ヴィンテージ 】 2006【 内 容 量 】 750ml【アルコール度数】 14度未満【輸入元】 株式会社成城石井 ※こちらのインポーターからお取り寄せします。 こちらの商品はお取寄せ品です。 次回出荷予定日をご確認ください。 →詳しくはこちら ラッピングについて → 詳しくはこちら [ 続きを見る / 閉じる ] |
 | 3,969円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 750mlピノ・ノワール100% ※ クール便をご利用の場合は当店での受注処理時に別途クール代 263円(税込)を加算させて頂きます。※何卒ご了承くださいませ。 あまりにも凄い人気!!話題を独占している今や入手困難ブルゴーニュが遂に入荷!!【物凄い人気の中、限定24本のみ特別に分けていただきました!!】なんと地元フランスでは見事【銀のトロフィー】を獲得!!ここ日本では激賞の嵐!!あまりにも洗練された味わいは他を寄せ付けない!!『ピュアで綺麗で優しくてキチンと深い!!それに安い!!』[ドメーヌ・シュヴロ・マランジュ・シュール・ル・シェーヌ 2007] 『このワインが偶然にも目の前に現れたら、 一切迷うことなく手にとって、 そのピュアで綺麗で優しくてキチンと深い、 その素晴らしい味わいを体験してみなさい!!』もしも、この世にワインの神様がいたとしたら、きっと今回ご紹介のワインに対して、そう言うだろうと思います。 このワインのことを語れば、今やあまりにも多くの雑誌や専門誌、そして数々のコンクールで受賞し、メディアへの登場もとても多いながら、その生産量の少なさと、猛烈なる人気から、今やなかなか手に取ることが難しくなってきている、素晴らしい本場ブルゴーニュ・ワインのご紹介なんです!!。 圧巻だったのは、2006年に地元フランスで見事 【銀のトロフィー】を実に250もの有力造り手がひしめく中で獲得!!。 フランスの有名新聞【ル・フィガロ】など仏経済界が主催し、なんとパリ16区の商工会議サロンで行われた、【トップ・ヴィニス(TOP VINIS)2006】というコンクールで、見事第二位となるこの【銀のトロフィー】を獲得したんですが、さすが仏経済界が主催ということで、ティスティングはもちろんのこと、造り手のコミュニケーション性、ボトルやラベル等のデザイン性、販売戦略等の商業としての実力も問われる、最も厳しいとされるこのコンクールで圧巻の受賞だったんです!!。 その時、見事受賞したワインが今回ご紹介のワイン!!。 その名も[ドメーヌ・シュヴロ・ マランジュ・シュール・ル・シェーヌ 2007]!!!!!受賞したのは、2004年ヴィンテージだったのですが、それまで、【コート・シャロネーズ・ワインコンクール 2004】2002年ヴィンテージが金メダル2003年ヴィンテージが銀メダルを揃って受賞!!さらに同じく2004年にフィガロ紙が選んだ【ブルゴーニュの50ベストワイン】に2002年ヴィンテージが選抜!!とその実力は証明されていたのですが、これで一気に火がついて超話題のワインとなっていったわけです!!。 なので、多くのブルゴーニュ愛飲家の方は、このワインを良くご存じかと思いますが・・、造り手の[ドメーヌ・シュヴロ]は、ブルゴーニュ地方はコート・ドールの南玄関口シェイイ・レ・マランジュ村の中心に位置し、18.3ヘクタールの畑を所有していて、その畑たるや底土には後期三畳期(-2億3千〜-1億9千5百年)、前期ジュラ紀(-1億9千5百〜1億7千5百年)時代の石灰土、表土には自然に灌漑された粘土と白亜の混合土といった、信じられない畑を持っている凄腕なんです!!。 そんな凄い土壌に植わる樹齢約50年のブドウ樹(ピノ・ノワール)から、なんとなんと今回ご紹介のワインが出来ているんですが、もうこの畑の話を聞いただけで、どんな味がするのか、飲みたくて堪らなくなります!!。 さらにさらに、ここ日本で話題の中心となっているのが、このドメーヌの若き奥さま!!。 15年間にわたる日本航空の客室本部在籍中にシニア・ソムリエの資格を取得し、ワイン研究のためボルドー大学醸造学部に留学し、そしてこのドメーヌの奥さまになった日本人奥様なんです!!。 そんなこともあって、ここ日本での話題も圧巻で、【ワイン王国47号】【ワイン王国37号】【リアル・ワインガイド16号】【リアル・ワインガイド22号】と、まさに特集を組む専門誌の嵐!!。 特に辛口評価の【リアル・ワインガイド】誌では、今回ご紹介のワインを『ピュアで綺麗で優しくてキチンと深い!!それに安い!!』『赤果実と土のいい香り。 野いちご、森林があとに加わる。 極めて滑らかで艶やかな液体。 余計な主張が一切ない。 アフターでややタニックだが、ともかく滑らか、そして気品がある。 大地の味わい。 すべすべした酒質。 ボディに厚みはないが全くそれを必要としない。 エキス分がとてもきれい。 』と表現しているんですが、まさにこれぞ後期三畳期、前期ジュラ期の物凄い土壌の恩恵なのかと思わせる、素晴らしい純粋さを見事に表現しています!!。 このドメーヌのオーナーが目指している畑の姿は、森林だとか。 森林の生態系をそのまま畑の中に作り上げたい、というのが彼の目指すところだそうですが、まさにそんな森林の風味が見事に漂っています!!。 まさに圧巻のブルゴーニュ!!物凄い人気の中、限定24本のみ特別に分けていただきました!!。 是非ともお早めに、そんな森林の奥深い味わいをたっぷりとご堪能ください!!。 ギフト配送をご希望の方はこちらをご覧ください [ 続きを見る / 閉じる ] |
4,504円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） Mercurey 1er Cru Clos du Roy[2006]FAIVELEY 品種: ピノノワール 容量: 750ml フェヴレ 所有する総面積は120ヘクタールに達するこの地方有数の大ドメーヌ、それがフェヴレ社 一般的にネゴシアンと解されているフェヴレ社だが、自社畑産以外のぶどうでつくる、いわゆるネゴシアン・ワインは生産量全体の3割未満ほどしかなく、逆に自社畑産のぶどうから生まれるドメーヌものが7割以上を占める。これは普通一般のネゴシアンが生産するワインの割合とは180度異なっているが、その秘密は同社が所有するぶどう畑の広さにある。 120ヘクタール近くと広大な畑は、ほぼモレ=サン=ドニ全体の総面積に匹敵し、ブルゴーニュ地方で一、二を争う大ドメーヌ、というのが実際のフェヴレ社の姿なのである。 そして120ヘクタールに達する自社畑の3分の1、40ヘクタール強がコート=ドールにあり、シャンべルタン・クロ・ド・ベーズ、コルトン等の赤のグラン・クリュ、そのほとんどに区画を所有、それらの合計は10ヘクタールにもなる。 また1級畑も合わせて10ヘクタール強の区画があり、40ヘクタールの半分をグラン・クリュとプルミエ・クリュで占める、という単に広さのみならず質の面での同社の力量のほどが頷ける。 また、近年人気となっている産地にコート・シャロネーズがあるが、なかでもメルキュレはその高い酒質で注目を集めている。 このメルキュレの陰の立役者がフェヴレ社なのである。 同社はこの地に早い段階から目を向け、その質の向上に寄与するとともに畑も多く所有してきた。 そして今日では60ヘクタール弱と、総面積650ヘクタールにおよぶメルキュレのほぼ10分の1を占めるまでになり、フェヴレ社はこのアペラシオン随一の大地主となっているのである。 1825年ニュイ=サン=ジョルジュに設立されたフェヴレ社だが、ブルゴーニュ・ワインに果たした役割は単に一ネゴシアンということにとどまらない。 1929年、米国に端を発した大恐慌の渦はブルゴーニュ地方をも巻き込み、当然ワインも売れなく、多くの農村は疲弊に喘いだ。 現当主フランソワの祖父にあたるジョルジュ・フェヴレは、そんな窮状を打開しようと友人とふたりで様々な画策を行い、1934年、現在ブルゴーニュ地方最大の親睦団体となっている、ラ・コンフレリー・デ・シュヴァリエ・デュ・タストヴァンの創設にこぎつける。 また村毎に行われていたサン・ヴァンサンのお祭りも各村の持ち回りとして、一大イヴェントに仕立て上げ、今日に続くブルゴーニュの隆盛のもとを築いたのである。 フェヴレ社の高い名声は、所有する畑の広大さや歴史等々も然る事ながら、なんといっても生み出すワインの秀逸さにある。 現在、6代目となる1951年生まれのフランソワ・フェヴレが経営にあたるが、それまでのフェヴレ社はどちらかというとエレガントなタイプで定評があった。 1970年代半ばに父ギィから運営をまかされるや、フランソワは経営のみならずワインづくりにも積極的に関わり、より質の向上を計るため、数々の取り組みを始める。 畑においては、健全なぶどう樹の育成と、安定した樹齢を保つため、毎年全ての畑の30分の1ずつを植え替えしている。 そしてテロワールを十全に引き出すための土壌の分析を行い、そのもてる力を100パーセントぶどう果に凝縮させるため、ヴァンダンジュ・ヴェールト等、厳しい収量の抑制を行ってきた。 更にそうして実ったぶどう果も収穫の際は選果を徹底し、最初は畑で、次には醸造所内で選果台を用いて、という具合に2段階で腐敗果等を除去する。 発酵、熟成においては長いマセラシオンによる、より多くの構成要素の抽出、そして使用する新樽比率のアップ等々。 コート・ドールのグラン・クリュ、プルミエ・クリュにおいては一切フィルトラシヨンはせず、樽から直接瓶詰め、という徹底した改革を成し遂げていった。 その結果、今日のフェヴレ社が生むワインは以前とは較べものにならないほどの高い評価を受けるようになったのである。 セイリングとバッハ??それもグレン・グールドの!??をこよなく愛するフランソワだが、最近もボーヌのモノポール、クロ・ド・レキュを手中に収める等、彼のワインに賭ける並々ならぬ思いは、フェヴレ社の数々の作品として結実しているのである。 [ 続きを見る / 閉じる ] | |
5,323円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） Givry En Veau Vieilles Vignes Blanc[2006]JOBLOT 品種: シャルドネ 容量: 750ml | |
3,972円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） Rully Blanc[2006]Jean Yves Devevey 品種: シャルドネ 容量: 750ml ジャン・イヴ・ドゥヴヴェイ 当主のジャン=イヴはそれまでワインの輸出業務に携わってはいたものの、父からドメーヌを引き継いだのは1990年前半と、今からたかだか10年ほど前のこと。加えてその後数年間は天候その他の影響で十分な収穫を得るに至らず、ドメーヌの運営を軌道に乗せることができるようになったのはつい最近のこと。 そんなドメーヌが現在生産しているワインのアペラシオンは、ACブルゴーニュにブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ、それに最近加わったボーヌのプルミエ・クリュだけという内容。 しかし生み出すワインは前述のように、ドメーヌ・コント・ラフォンのドミニク始め同業者の賞賛を集め、フランスのワイン情報誌、“ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス”の明日を担うつくり手として取り上げられたほどなのである。 そのブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌはポマールの北西、ナントゥーの集落にある南向きの斜面という好立地にある区画。 ブルゴーニュ・ブランはヴォルネー側となるムルソーの村名畑、レ・デュロと地続きになっているパーセルにある。 また赤のブルゴーニュはドメーヌが拠を置く、コート=ドールとコート・シャロネーズの境となるシャニー周辺、ドミニーの村にある区画で産する。 栽培においては除草剤、殺虫剤等の化学薬品の類は使用せず、施肥も有機肥料を用いる。 収量は剪定で調節するが、必要とあらばヴァンダンジュ・ヴェールトもおこなう。 白はオート・コート・ド・ボーヌ、ブルゴーニュともに樽発酵で、そのうちの1〜3割は新樽を使用。 その後の樽熟期間は平均で12ヵ月??オート・コート・ド・ボーヌ・レ・シャニョは18ヵ月間??、タンクでアサンブラージュされ、軽い清澄とフィルターをかけて瓶詰め。 赤は伝統的な木製の発酵槽で野生酵母によるアルコール発酵、ピジャージュによる色素等の抽出促進。 樽熟はACブルゴーニュが新樽1割程度で約1年だが、ボーヌのペルテュイゾは3〜5割の新樽で1年半。 その後清澄、フィルター無しで瓶詰めする。 クリアーな味わいでメリハリのきいたワインは微妙なニュアンスが感じ取れる、バランスに優れたもの。 まだ日本では全く無名といえる存在のジャン=イヴ・ドゥヴヴェイだが、ワインが証明しているその確かな手腕は、今後ドメーヌが高いグレードの畑を手に入れた時、そのテロワールをどこまで引き出してくれるのか、おおいに期待させるものである。 [ 続きを見る / 閉じる ] | |
4,730円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） Rully 1er Cru Clos Saint-Jacques Blanc[2006]la FOLIE 品種: シャルドネ 容量: 750ml | |
 | 4,620円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） フランス ブルゴーニュ/マコネー地区/白/辛口 このワインは3つの区画のブレンド。樹齢30年から45年のぶどうから造られ、 非常にミネラルの風味が強く感じられ、豊かなコクのある味わいながら、バランスも取れていて、長い余韻が楽しめます。 マコネーを代表する作り手ダニエル・バロー 《定評のあるインポーターのラシーヌ輸入品》 『マコネー』ブルゴーニュの南に位置するワイン産地は、 あまり目立たないけれど コストパフォーマンス抜群で紹介したいワインも盛り沢山。 中でも「ギュファン・エナン」と並ぶ評される ロバート・パーカー5つ星に数える生産者 「ダニエル・バロー」は、おさえておきたいところ。 ラベルごとのバラツキが少なく、 看板のプイィ・フュイッセ「アン・ビュラン」と「レ・クレイ」 にいたっては 「最も偉大なブルゴーニュの白ワイン」との賛辞までいただいております。 徹底した品質主義は、完熟した葡萄を収穫した後、 澱の上で15ヶ月間そのままにしておき 清澄も濾過処理もしないままビン詰めされます。 凝縮感のあるパワー溢れるワインは常に コート・ド・ボーヌのグランクリュにも匹敵する評価だとか。 [ 続きを見る / 閉じる ] |
 | 1,374円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） Rully Villeranges Blanc FAIVELEY 品種: 白 / シャルドネ 容量: 375ml フェヴレ 所有する総面積は120ヘクタールに達するこの地方有数の大ドメーヌ、それがフェヴレ社 一般的にネゴシアンと解されているフェヴレ社だが、自社畑産以外のぶどうでつくる、いわゆるネゴシアン・ワインは生産量全体の3割未満ほどしかなく、逆に自社畑産のぶどうから生まれるドメーヌものが7割以上を占める。これは普通一般のネゴシアンが生産するワインの割合とは180度異なっているが、その秘密は同社が所有するぶどう畑の広さにある。 120ヘクタール近くと広大な畑は、ほぼモレ=サン=ドニ全体の総面積に匹敵し、ブルゴーニュ地方で一、二を争う大ドメーヌ、というのが実際のフェヴレ社の姿なのである。 そして120ヘクタールに達する自社畑の3分の1、40ヘクタール強がコート=ドールにあり、シャンべルタン・クロ・ド・ベーズ、コルトン等の赤のグラン・クリュ、そのほとんどに区画を所有、それらの合計は10ヘクタールにもなる。 また1級畑も合わせて10ヘクタール強の区画があり、40ヘクタールの半分をグラン・クリュとプルミエ・クリュで占める、という単に広さのみならず質の面での同社の力量のほどが頷ける。 また、近年人気となっている産地にコート・シャロネーズがあるが、なかでもメルキュレはその高い酒質で注目を集めている。 このメルキュレの陰の立役者がフェヴレ社なのである。 同社はこの地に早い段階から目を向け、その質の向上に寄与するとともに畑も多く所有してきた。 そして今日では60ヘクタール弱と、総面積650ヘクタールにおよぶメルキュレのほぼ10分の1を占めるまでになり、フェヴレ社はこのアペラシオン随一の大地主となっているのである。 1825年ニュイ=サン=ジョルジュに設立されたフェヴレ社だが、ブルゴーニュ・ワインに果たした役割は単に一ネゴシアンということにとどまらない。 1929年、米国に端を発した大恐慌の渦はブルゴーニュ地方をも巻き込み、当然ワインも売れなく、多くの農村は疲弊に喘いだ。 現当主フランソワの祖父にあたるジョルジュ・フェヴレは、そんな窮状を打開しようと友人とふたりで様々な画策を行い、1934年、現在ブルゴーニュ地方最大の親睦団体となっている、ラ・コンフレリー・デ・シュヴァリエ・デュ・タストヴァンの創設にこぎつける。 また村毎に行われていたサン・ヴァンサンのお祭りも各村の持ち回りとして、一大イヴェントに仕立て上げ、今日に続くブルゴーニュの隆盛のもとを築いたのである。 フェヴレ社の高い名声は、所有する畑の広大さや歴史等々も然る事ながら、なんといっても生み出すワインの秀逸さにある。 現在、6代目となる1951年生まれのフランソワ・フェヴレが経営にあたるが、それまでのフェヴレ社はどちらかというとエレガントなタイプで定評があった。 1970年代半ばに父ギィから運営をまかされるや、フランソワは経営のみならずワインづくりにも積極的に関わり、より質の向上を計るため、数々の取り組みを始める。 畑においては、健全なぶどう樹の育成と、安定した樹齢を保つため、毎年全ての畑の30分の1ずつを植え替えしている。 そしてテロワールを十全に引き出すための土壌の分析を行い、そのもてる力を100パーセントぶどう果に凝縮させるため、ヴァンダンジュ・ヴェールト等、厳しい収量の抑制を行ってきた。 更にそうして実ったぶどう果も収穫の際は選果を徹底し、最初は畑で、次には醸造所内で選果台を用いて、という具合に2段階で腐敗果等を除去する。 発酵、熟成においては長いマセラシオンによる、より多くの構成要素の抽出、そして使用する新樽比率のアップ等々。 コート・ドールのグラン・クリュ、プルミエ・クリュにおいては一切フィルトラシヨンはせず、樽から直接瓶詰め、という徹底した改革を成し遂げていった。 その結果、今日のフェヴレ社が生むワインは以前とは較べものにならないほどの高い評価を受けるようになったのである。 セイリングとバッハ??それもグレン・グールドの!??をこよなく愛するフランソワだが、最近もボーヌのモノポール、クロ・ド・レキュを手中に収める等、彼のワインに賭ける並々ならぬ思いは、フェヴレ社の数々の作品として結実しているのである。 [ 続きを見る / 閉じる ] |
 | 3,234円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 物凄い人気!!注文殺到の激安旨!!2004年ヴィンテージは312本が瞬く間に完売!!。2005年も480本が早期完売!!待望の新ヴィンテージ2006年がやってきました!!こちらも発売2日で60本が完売!!今回も早期完売が予想されます。 何とぞ、お早めにお求めください。 2008.4.12色・容量白750mlブドウ品種シャルドネ100%アルコール産地味わい25%が樹齢90年、残りの75%が平均樹齢45年、栽培面積は5ha。 手摘みで収穫され、醸造後、20%はフランス産新小樽で残りは1-3年目のフランス産小樽で12ヶ月熟成されます。 年間生産量は4000本。 高級ブルゴーニュのような新樽の使い方、その樽味にきっちりとマッチさせるかの如く洗練された果実味を持っています。 そのバランスのとれた味わいは、決して真似のできないまさに天使の雫です。 まるで最高級ブルゴーニュ!!いや・・それ以上!!銀座高級ワインバーで注文殺到したこれぞ魅惑の天使の雫!!年産わずか4000本!!超入手困難!!地元フランスでもこれを飲める人は極極わずか!!【あの銀座高級ワイン・バーで注文殺到したあの感動のブルゴーニュが入荷!!】毎回240本が即完売!!『その濃密さと骨太な骨格はどう考えも破格の品質!!』この価格にして完璧なる高級ブルゴーニュを超満喫!!最高の贅沢が待っています!![ドメーヌ・サン・ジャック・リュリー・プルミエクリュ・モリソー・ブラン 2006]物凄い人気です!!週間楽天ワイン売上ランキングフランス・ブルゴーニュのコート・シャロネーズでこのワインの赤白が1位2位獲得!!皆さんー!!遂にやってきました!!これぞ魅惑の天使の雫!!今から5年前・・・とある銀座のワインバーでこのワインと出会ってからというもの、まさに【天使の雫】の如く決して入手することができなかった、鮮明にも記憶に残る『まるで極上特級ブルゴーニュ!!いや・・それ以上!!』そんな素晴らしいシャルドネを今回もまた限定本数ながら入手することができたんです!!。 わずか3180円にして,トップクラスのブルゴーニュに匹敵する、銀座の有名ワインバーも驚いた凄い凄いシャルドネがまた飲めるんです!!。 その名も[ドメーヌ・サン・ジャック・リュリー・プルミ・エクリュ・マリスー・ブラン 2006]!!!これぞ年産わずか4000本にも満たない、まさに幻の天使の雫!!。 かれこれ4年前に初めて極僅かながら運良く入手した、このワインをご紹介させていただいて以来、毎回入荷の度に注文殺到!!、ほんの僅かのお客様にしかご紹介できなかったほど、この価格にして超高級ブルゴーニュの風格を堂々と持つ素晴らしいシャルドネなんです。 しかも[ドメーヌ・サン・ジャック]と名づけられた当店にとっても最もロマンチックなブルゴーニュワイン!!。 なんと13世紀に建てられたドメーヌでサンチャゴ・デ・コンポステーラへの長い巡礼の道の途中の宿泊所であったためドメーヌ・サン・ジャックと名づけられた凄い歴史を持った造り手なんです。 このドメーヌにまつわる、とってもロマンチックな話はこのあとに記述がありますので是非じっくりと読んでいただきたいんですが・・・、兎に角、その味わいがビックリするほど美味しいんです。 年産4000本以下というまさに【天使の雫】で、その味わいの中に丹精こめて造ってる雰囲気がありありと感じられるんです!!。 『まさにトップレベルの極上ブルゴーニュのようなオーク新樽の使い方・・・その樽味にきっちりとマッチさせるかの如く洗練された果実味。 このワインは一体いくらなんだろう、とあまりの美味しさに、正直、銀座のワインバーで財布の中を心配してしまったぐらいだったんです!!』サンチャゴ・デ・コンポステーラの巡礼の地ということもあり、さらにはわずか4000本という生産量にその極めて優美な美味しさから、その殆どは地元ブルゴーニュでの消費で完売となり、日本に輸入される数量も極めて少なく、当店でも実に年に一度、奇跡の如く入手できるかどうか・・・。 そんな中、まさに[天使の雫]が今回も日本に上陸してきたわけですが、その本数はいつもながらの極少量。 当店でも毎回、インポーターさんに扱い本数を多くしていただけるよう、お願いを繰り返しているのですが、生産本数が増えない以上は致し方なく、今回も毎回の如く、240本のみでのご案内となります。 銀座の有名ワインバーも惚れこんだ味わい!!。 『今回ご紹介の2006年はまだフレッシュ感が強く、開けたて直後は、ピチピチとした印象を受けますが、それも時間とともに落ち着きをみせ、その間に溢れ出る香りはいつもとおりの愛らしさ!!まさに天使の雫という言葉が相応しいエレガントさを堪能させてくれると同時に、口に含んだ時に感じる濃密さと果実味の骨太な骨格はどう考えてもこの価格の品質ではありません!!』まさにトップレベルのブルゴーニュです!!。 魅惑の風味・・・是非是非、たっぷりとご堪能ください。 [ 続きを見る / 閉じる ] |