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該当 : 111 件
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6,930円( 税込み / 送料別 / カード支払可 )
アンズを思わせるような少しスモーキーな香りがさわやかな酸味とよく調和しています。
13,400円( 税込み / 送料別 / カード支払可 )
■Clos de Vougeot / Alain Hudelot Noellat (赤)750ml 造り手の人柄がそのままワインに反映するといった、本来ブルゴーニュがもっていた愉しさを味わえるドメーヌです。
色調濃く華やかな香りで、凝縮された果実味と豊かなコクの生き生きとしたワインは、正に当主アラン・ユドロそのものといった感じです。
ぶどうは基本的に4分の3を除梗、発酵前の漬け込みを行い、発酵期間は15〜18日間。
特級には100パーセントの新樽をあてがい、オリ引きは樽同士、卵白を用いて清澄、更にはフィルターもかける。
加えて使用するぶどうの収量にはこだわらない。
むしろ、ヴァンダンジュ・ヴェールトには大反対の立場。
このようにして造られるワインには、クロ・ド・ヴージョ、リシュブール、ロマネ・サン・ヴィヴァンの特級、ヴォーヌ・の1級シュショ、マルコンソール等が含まれます。
英国をはじめ、フランス本国、ヨーロッパに個人顧客が多いため、輸出に回せる量は25パーセントくらいとか。

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8,900円( 税込み / 送料別 / カード支払可 )
■Chassagne Montrachet Clos Saint-Jean /Michel Niellon (白) 750ml 小規模な栽培家であり、生産量が極端に少なく、超古木、収穫量の抑制、控えめな新樽使用、そしてニーロン自身が寡黙な理由からも非常な入手困難な白ワインのひとつです。

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29,190円( 税込み / 送料別 / カード支払可 )
7,600円( 税込み / 送料別 / カード支払可 )
■ Volnay Clos des 60 Ouvrees [2003] / La Pousse d'or (赤) 750ml 所有するのは著名な1級畑のみ、というヴォルネイ有数の造り手。
プス・ドールの顔とも言うべき、名手故ジェラール・ポテルがワインの元詰めを始めてから30年程ですが、元々このドメーヌはかのロマネ・コンティ等を所有していたデュヴォール・ブロシェの領地でした。
そのため、所有するのはヴォルネイのカイユレ、ポマールのシャロリエール、サントネのグラヴィエールを始めとする、質の高い畑に限られ、中でもヴォルネイには、クロ・ド・ラ・プースドール以下3ヶ所のモノポール(単独所有の畑)を含み、ドメーヌ全体の総面積は13ヘクタールを数えます。
つくりは非常に伝統的で、除梗はほとんど行わないし、発酵は現在でも木製の開放槽を用いています。
新樽の割合は30パーセント。
出来上がるワインは果実味の豊かなエレガントなタイプで、それぞれのアペラシオンの個性を十分に反映してながら、熟成もききます。

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8,000円( 税込み / 送料別 / カード支払可 )
■ La Garennes / Etienne Sauzet (白) 750ml ピュリニー・モンラッシェ村にあるドメーヌで、現在、ジェラール・ブド氏が運営している。
ジェラールの妻の父親が創設者のエティエンヌ・ソゼであり、相続問題などがからむ措置として、1990年より会社組織となった。
この年より、自社畑のぶどうだけでなく、他の造り手のぶどうも買い入れてワイン造りを行うようになった。
現在所有の自社畑は計8ha、そのほとんどはピュリニー・モンラッシェにある。
全生産量の約85%を海外に輸出しています。
典型的なピュリニースタイルを造る生産者で、ワインは華やか、ミネラルの香りと花の香りが豊かで、フルーツの香りはリンゴの蜜や洋梨、少し柑橘系も感じる素晴らしい白ワイン。

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6,480円( 税込み / 送料別 / カード支払可 )
■Meursault Les NARVAUV / Marc Colin et ses Fils (白)750ml      サン・トーバンで1,2を争う秀逸な造り手。
総面積16ヘクタールを数える大きめのドメーヌは半分近くの7ヘクタールの畑をサン・トーバンに所有するが、残りの多くはピュリニー、シャサーニュにあり、小区画といえどもモンラッシェ、バタール・モンラッシェの2つの特級畑を持つ。

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4,680円( 税込み / 送料別 / カード支払可 )
■Santenay Clos Tavannes / La Poussed'or (赤)750ml      所有するのは著名な1級畑のみ、というヴォルネイ有数の造り手。
プス・ドールの顔とでもいうべき、名手故ジェラール・ポテルがワインの元詰めを始めてから30年程だが、元々このドメーヌはかのロマネ・コンティ等を所有していたデュヴォール・ブロシェの領地の一部だった。
そのため、所有するのはヴォルネイのカイユレ、ポマールのジャロリエール、サントネイのグラヴィエールを始めとする、質の高い畑に限られ、中でもヴォルネイには、クロ・ド・ラ・プス・ドール以下3ヶ所のモノポールを含み、ドメーヌ全体の総面積は13ヘクタールを数える。
造りは非常に伝統的で、除梗はほとんど行わないし、発酵は現在でも木製の開放槽を用いている。
新樽の割合は30パーセント。
出来上がるワインは果実味の豊かなエレガントなタイプで、それぞれのアペラシオンの個性を十分に反映していながら、熟成もきく。
特にヴォルネイに関してはこのアペラシオンでトップクラスの評価を得ている。

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4,935円( 税込み / 送料別 / カード支払可 )
●初期の段階では、こちらのサン・ロマンよりもACブルの「ビゴ」の方がパワフルに感じる、と常々思っておりましたが・・・サン・ロマン-ブラン-2005!パワー全開!・・・・う〜、ムルソーかと思った!何となく果実味の濃さが、「過熟気味」を感じましたが、その香りの下にはしっかりと、このワインらしい綺麗な「アシディテ」としっかりとした輪郭の「ミネラリテ」・・・・少なくともこのサン・ロマンに関しては過去を確実にしのぎそうな予感がしています。
●で、このサン・ロマン。
2年、3年と時間を経た段階で「酸化しているのかね?」とのコメントをいただきますが、その辺りの安定感もこれまでになくしっかりとしている感じがします。
●で、その辺りを探ろうと飲んでみました。
・・・これは未知の味わいだ・・・ものすごく、味が濃い。
たとえて言うなら「のし梅」。
果実味と酸味と旨味が凝縮しまくっています。
で、おそらく2,3年経つと何となく酸化したかな?と言う印象が強まると思いますが・・・さらに5年、6年。
そこからが本番なんじゃあないかな、このワインは。
●本来はもう少し時間を掛けてグラス内の変化を見たいのですが、予想としては一旦、味わいが重たくなって、ある程度リミット迎えたところで次の美味しさが始まる、と言った感じでしょうか。
何となく、マクマオンやラフォンのムルソー、トップクラスのシャンパーニュ、にも通じる味の変化が楽しめそうです。
ある意味飲み頃は、ちょっと落ち着かせて3,4ヶ月から1年先。
そして本格的に楽しむならば3〜4年寝かせて、と言った感じですね。
(あたるかな?)(2007.04.03 いのまた)お取り置きは承れません。
1週間以内のお引き取りをお願いいたします。

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3,129円( 税込み / 送料別 / カード支払可 )
スパーク白750mlシャルドネ100% 早くも24本完売!!さらに12本入荷しました!!わずか36本限りのご紹介となります。
何卒、お早めにお求めください。
ピノ・ノワール100%のスパークも是非!!http://item.rakuten.co.jp/ynstokyo/61-nv-160-0013/『なんとなんと2005年ヴィンテージのピノ・ノワールが100%!!。
口に含むと、その芳醇で果実味豊かな、さらに超大当たり年の見事に完熟したピノ・ノワールの美味しさが、これまた上品な細かさを持った泡とともに、口の中で美味しく広がるんです!!!』※ クール便をご利用の場合は当店での受注処理時に別途クール代 263円(税込)を加算させて頂きます。
※何卒ご了承くださいませ。
あの神様アンリ・ジャイエが大絶賛した!!なんと2980円にして極上シャンパンより美味しい!!しかもしかも高級ブルゴーニュ・シャルドネ100%の白!!ピノ・ノワール100%のロゼ!!そんな物凄いクレマンを造りしは、あの【神の雫】でも絶賛された日本人ブルゴーニュ醸造家!!『ここには我々日本人の魂が込められている!!』【神の雫】も絶叫した極上のブルゴーニュ・スパークリング!!限定36本限り!![ルー・デュモン・クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブラン・ド・ブラン NV][ルー・デュモン・クレマン・ド・ブルゴーニュ・ロゼ・ブラン・ド・ノワール NV] [ルー・デュモン]は今話題の日本人醸造家仲田 晃司さんが弱冠27歳の若さで立ち上げた気鋭のネゴシアン。
世界中がひれ伏す超大物生産者がズラリ名を連ねるブルゴーニュ地方において、彼らとの信頼関係を確実に築きあげて高品質ブドウの買い付けに成功する手腕は並大抵ではありません。
物凄い美味しい!!あまりにも美味しい!!こんなにも美味しいスパークリングが2980円で飲めるなんて、今や世界中を探しても、これほど素晴らしい品質を持ったスパークリングはありません!!。
2003年5月に催された[ジュヴレ・シャンベルタン移転記念パーティー]において、今は亡きブルゴーニュの神様、今や彼の造ったワインは時価50万円にも達するあのアンリ・ジャイエ翁が、このスパークリングを絶賛した逸話が残る・・・そんな神様をも絶叫させた感動のスパーリングなんです!!。
神様が惚れた味わいです!!美味しくないはずがありません!!。
是非とも、是非とも飲んでみてください!!。
その名も白スパークリングが[ルー・デュモン・クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブラン・ド・ブラン NV]http://item.rakuten.co.jp/ynstokyo/51-nv-160-0012/ロゼ・スパークリングが[ルー・デュモン・クレマン・ド・ブルゴーニュ・ロゼ・ブラン・ド・ノワール NV]http://item.rakuten.co.jp/ynstokyo/61-nv-160-0013/白は、本場ブルゴーニュのコート・ド・ボーヌ産のシャルドネが100%!!。
ロゼは、コート・ド・ボーヌ産のピノ・ノワール100%という、本来、高級ブルゴーニュ白ワインそして高級ブルゴーニュ赤ワインに使用されるはずの、極上のブドウだけを使用した全く妥協なしの物凄いスパークリングなんです!!。
スパークリングといえば、勿論シャンパンが有名ですが、シャンパーニュ地方で栽培され、特級格付けにも使用されるシャルドネとピノ・ノワールは、まさに超高級シャンパンを造る中心となるブドウ品種。
この出来がすべての味わいを決定するといっても過言ではないのですが、ご存じのとおり、シャンパーニュ地方はブルゴーニュよりも北にあってブドウを完熟させるのが難しく、そのブドウの持っているポテンシャルを引き出すのに試行錯誤されているんですが、それに比べてブルゴーニュはこの品種の栽培に関しては本場中の本場!!。
しかし本場であっても、これほどの出来良いブドウはブルゴーニュの高級赤ワイン、白ワインとして勿論使用されるので、こんなにも美味しいスパークリングが存在すること自体、信じられないことなんです!!。
私も今まで造り手自らが楽しむために造られたモノは知っていますが、これほど本格的に、しかもブルゴーニュのど真ん中で造られているとなると、まさに皆無です!!。
そんな夢のような美味しいスパークリングを、あの噂の日本人ブルゴーニュ醸造家が、なんとなんと実現してくれているんです!!。
そんな彼の名は、【仲田 晃司氏!!】あの超人気ワインコミック【神の雫】でも彼の造る極上ブルゴーニュワインが登場し、 『ここには我々日本人の魂が込められている!!』と大絶賛、さらには単行本の巻末では原作者である亜樹直さんとの対談まで実現させてしまった、今話題の物凄い日本人醸造家なんです!!仲田 晃司さんは、ブルゴーニュ地方はジュヴレ・シャンベルタンを拠点に活躍するネゴシアン[ルー・デュモン]を2000年、弱冠27歳の若さで立ち上げた気鋭の実業家でもあります。
ネゴシアンという職業は、自社畑を一切持たず全て買付けたブドウだけで醸造、または熟成を手掛けるスペシャリストのこと。
一見、自分たちで畑を持たずブドウを作らないので簡単なように思われますが、買い付けたブドウだけで毎年ワインを造り同じレベルの品質を保つことができるのは、まさに選ばれた神の舌のみが可能とする超人ワザ!!さらに、世界中がひれ伏す超大物生産者がズラリ名を連ねるブルゴーニュ地方において、彼らとの信頼関係を確実に築きあげて高品質ブドウの買い付けに成功するための実業家たる手腕も並大抵のものではありません!!。
そんな【仲田 晃司氏】が、毎年、平均樹齢20年、収穫量65hl/haで栽培された極上のブドウからシャンパーニュ方式で醸造され、白は9ヶ月間以上瓶熟成、そしてロゼは24ヶ月間瓶熟成で、その栽培家に造らせたこの極上のスパークを瓶で買い付けて、彼のラベルを貼ってここ日本に輸出してくれているんです!!。
本当にこの品質をキープする凄さは、一口含むだけで大きく納得できます!!。
是非とも飲んでください!!。
こんなにも美味しいスパークは本当に他にはありません!!シャルドネ100%の白は、http://item.rakuten.co.jp/ynstokyo/51-nv-160-0012/『一体何年熟成させたのだろう・・・と思うとほど香ばしい熟成したシャルドネの出すアロマが絶妙に溶け込んで、見た目からは想像を超えた細かくて繊細な泡が口の中に心地よく広がります!!。
白ワインにしたら、さぞ美味しかったんだろうなぁ・・と思えるような極上の味がこんな素晴らしい泡とともに堪能できるなんて、素晴らしく贅沢です!!。
シャンパンならば恐らく一万円近くはする凄い味です!!。
そしてこの白をアンリ・ジャイエが絶賛したそうです!!。
』そしてそしてもっと凄いのは、ピノ・ノワール100%!!http://item.rakuten.co.jp/ynstokyo/61-nv-160-0013/『なんとなんと2005年ヴィンテージのピノ・ノワールが100%!!。
口に含むと、その芳醇で果実味豊かな、さらに超大当たり年の見事に完熟したピノ・ノワールの美味しさが、これまた上品な細かさを持った泡とともに、口の中で美味しく広がるんです!!!。
シャンパーニュのロゼでなかなか泡の細かい繊細なる味わいのものを探すのは難しいのですが、それをなんと2980円で堪能できてしまうんです!!!』今回、どちらも限定36本のみの入荷と非常に少ないご紹介となります!!。
今年のクリスマスは、どんなに高級なシャンパンよりも、このクレマンの方が、どんなにロマンチックか分かりません!!。
まさにクリスマス決定版です!!。
神様も絶賛したほどの凄い味!!。
是非とも、是非とも、お見逃しなくお求めください!!。
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7,980円( 税込み / 送料別 / カード支払可 )
生産地:フランス ブルゴーニュ ボーヌ品種:ピノ ノワールヴィンテージ:2004Meurgerムルジェーの語源は、ラテン語のmurgeriusで、人工的に積み上げた石という意味です。
ブルゴーニュの長いブドウ栽培の歴史を通じて、耕すのが難しい土地でブドウの木を育てるために、人々は石を取り除いていました。
そして、その石を山積みにし、時には雨風から非難したり、道具をしまって置く小さな小屋を作ったり、多くの場合は畑の周りに石垣をつくりました。
このクリマは、限度までポマール(プルミエクリュレゼプノ )との境界に位置します。
エプノは、ポマールのレゼブノと同じように、この土地にブドウが植えられる前にとげだらけの茂みがあったことを示しています。
伝統的な醸造法の後、30%が新樽で、残りは1年、2年目の樽で熟成されます。
ルビー色、わずかに動物性の香りを感じる複雑さと赤い果物のエレガントな香り。
まろやかで生き生きとした、なめらかなワイン。
完熟したチェリーやキイチゴの凝縮感の中に、木樽の香りが十分に溶け込み、力強いワインです。

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17,850円( 税込み / 送料別 / カード支払可 )
31,290円( 税込み / 送料別 / カード支払可 )
★クリックするとワインの拡大画像をご覧頂けます。
Charmes Chambertin / Domaine Henri Perrot Minot
3,969円( 税込み / 送料別 / カード支払可 )
オーセイ・デュレス は歴史は大変古く、AC150年頃の跡が見つかっておりブルゴーニュ発祥の 地と言われています。
ムルソーに似た個性 をもち、熟成に十分耐えられるものです。
味わいは ミネラルと石の香り を放ち、ライトボディからミディアムボディで生き生きとしていて、 金属的な、つんとくる柑橘系の果汁の味わいとなっております。
このワインは ヴィエイユ・ヴィーニュ といって、 樹齢40年 以上の古木から出来た葡萄を使って 造ったワインに付けられる名称で、古木から出来るぶどうの房は少量となるかわりに、その分栄養分が多くいきわたる事によりより高品質な葡萄ができます。
そのため、ワインはより果実味があり香り豊で奥行きあり、 アミノ酸の増量により旨みもましたもの になると言われています。

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5,229円( 税込み / 送料別 / カード支払可 )
21,000円( 税込み / 送料別 / カード支払可 )
ご注文の段階で現物と写真が著しく異なる場合にはご連絡いたします* 商品の内容は1週間ごとに改訂されます。
表示されていても、売切れの場合がございますのでご了承下さい。
7,980円( 税込み / 送料別 / カード支払可 )
ポマールは、北にボーヌ村、南にヴォルネイ村の間にあり、畑の斜面は東南より南向きに面しています。
かなり粘土質で覆われた、石灰質の土壌はポマールに独特の性格を与えています。
複雑な色合い、深い赤‐黒色をしています。
濃厚でさすようなカシス、麝香や猟禽肉類を思わせる香りもします。
大変しっかりとしたワインで、最もタンニンの多い、骨格のしっかりとしたブルゴーニュ・ワインといえます。

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5,980円( 税込み / 送料別 / カード支払可 )
■Bourgogne Blanc / Leflaive (白)750ml      鮮やかなグリーンがかったやや淡いイエローで深みを感じさせる輝きがある。
香りは華やかでかつ複雑、花梨のような果実香に、石灰や火打石のようなミネラル香。
バタークリーム、ナッツのクリームなどの香りも感じられます。
味わいは第一印象からバランス良く、特に酸味が心地よく広がり、果実味も調和し、余韻のとして残る上品な樽香もいい。

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5,292円( 税込み / 送料別 / カード支払可 )
4,200円( 税込み / 送料別 / カード支払可 )
●B.G.Oに3年樽熟物が加わりました。
●例によって、ちょっと酸化した感じとピシッと樽香の利いたマクマオン節!樽熟期間の違いはありますが、2001年物と較べるとかなりソフトでヴォリュームアップ!焼いたヘーゼルナッツのような、熟したリンゴの蜜のような、芳しいセージのような、小粒ながらも堂々とした香りを放っています。
味わいは、最初に意外な甘さ・・ヴァニラ系かな・・を感じますが、その後が実にクリーンで果実味が豊か。
ピーチや赤いリンゴの果実味たっぷり。
酸もしっかりしながら柔らかがでているので、意外なほどさっぱりと心地よい中盤です。
でもアフターには綺麗な旨味がしっかり乗っている。
ほんのりとした苦味も、此処では心地よさにつながります。
時間をおくと樽っぽさ、も消えて軽いリズムも刻み始めます・・・・。
●・・・マクマオン、寝かせば寝かすほどしっかりとした味わいとなることはすでに経験済み、そこから推し量るとあと3年はじんわりとおいしくなっていくのかな?・・・・最近レストランでも和食やさんでも「瞬間燻製」したお肉やお魚が良くでます。
そんな料理にはピッタリですね。
と言いつつ・・・揚げシュウマイ辺りが家でのお相手かな?鰻の白焼きに粉山椒などもイイかもね、と。
牡蠣!「牡蠣の燻製のオイル漬け」なども良さそうな・・・オイシイワインはやっぱりよだれが出てきます。
(2006.11.12 いのまた)   2001年通常の2年熟成のコメントです↓●とんでもなくビビッドな果実味、凝縮感と同時に張りのある弾力を持っています。
ボディサイズは比較的コンパクトにまとまっていますが、酸の稠密さとミネラル感の昂揚ともバランスが取れた深みがそこに存在します。
アフターに広がる軽いナッツやオークの風味、スモーキーな瞬き、にも程良い乗りがあって心地よい・・・・ワインです。
●このワインだけ、3分の1ほど飲んだところで家に持ち帰り、3日ほどそのままにしておきました。
ま、3日も経っているのでと思いつつ・・・・・とんでもなく「熟成」しています。
程良い酸化でワインにさらにコクがでています。
厚みに余裕もでてきたような・・・。
2、3日置いておいたシャソルネの白にも似ていますが、果実味の濃さが違いますね。
角も取れているのでまろやかさも加わり、少し冷やし目でも楽しめそう・・・これなら夏場も楽しめます。
(2004.06.10 いのまた) 

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2,180円( 税込み / 送料別 / カード支払可 )
■Bourgogne Passetoutgrain / Domaine Lechenaut (赤) 750ml 主にガメイ2/3、ピノ・ノワール1/3で造られ、生産地域はブルゴーニュ・アリゴテと同じ。
AOC名はブルゴーニュのすべての粒(ぶどう)を用いたという意味があります。
熟したほのかに甘いフランボワーズの香り。
軽く丸く流れるような美味しさがそのまま伝わるようなワイン。

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39,800円( 税込み / 送料込み / カード支払可 )
■Batard Montrachet / Leflaive (白)750ml バタール・モンラッシェは、プルミエ・クリュ、ピュセルの道を挟んですぐ隣りにあり、モンラッシェと同じくシャサーニュまで続いている。
区画の整理は難しく、複雑な問題があった。
例えば、ピュリニィの協同組合から14のクリュをバタールに含めるよう要求すれば、シャサーニュ側はすべての白ワインにその呼称を認めるよう主張するなど、騒ぎの種は尽きない。
バタールでは長い間、赤用品種も混植されていて、1920から30年にはピノ・ノワール、あるいと場所によってはガメイも植えられていた。
味わいは一般的に、シュバリエ・モンラッシェがエレガントといわれるのに対し、バタールはパワフルでしっかりしたボディをもつとされる。

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5,019円( 税込み / 送料別 / カード支払可 )
3,801円( 税込み / 送料別 / カード支払可 )
商 品 名 オークセイデュレス キュヴェ ロゼ 2006  レイモン・デュポンファン 商品説明   タイプ ロゼワイン ボディ ミディアムボディ 原産国 フランス 生産年 2006年 原産地 ブルゴーニュ 味目安 辛口:★★★★ アルコール度数 13.5% 内容量 750ml 生産者 レイモンデュポンファン ぶどう品種 ピノ・ノワール
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25,725円( 税込み / 送料別 / カード支払可 )
ビック・ヴィンテージ2005年のシャルルマーニュです。
カテゴリー;白地域 フランス ブルゴーニュ
2,780円( 税込み / 送料別 / カード支払可 )
■Bourgogne Passetoutgrain / Robert Groffier(赤)750ml 色調は、全体に紫がかったルビー色。
香りはフレーズ・デ・ボワ(野苺)、グリヨット(さくらんぼう)などの果実香に、ベルガッモットのエッセンシャルオイルを思わせる溌剌とした心地良さを感じる。
味わいも同様に果実味があり、溌剌とした酸と心地良く残る甘草のような風味から、このワインは豚肉を使った料理や中華などにもお薦めです。
冷やし気味にしてお楽しみください。

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546,000円( 税込み / 送料込み / カード支払可 )
ボーヌ ロマネ クロ パラントゥ※郵便小包(書留)での配送となります。
アンリジャイエ
12,915円( 税込み / 送料別 / カード支払可 )
19,800円( 税込み / 送料込み / カード支払可 )
■Puligny Montrachet Combettes / Leflaive(白)750ml      ムルソー・シャルムとぺエールの畑を抜けると、ピュリニィ・モンラッシェの1級畑コンベットが左手に広がります。
畑は少なからずムルソーの影響を受け、やや重めの土壌を持ちます。
ワインは、やはりアルコールのボリュームがあり、なめらかで、わずかにオイリーな触感を与えるもので、ピュリニィとしては個性的なタイプと言えます。

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2,415円( 税込み / 送料別 / カード支払可 )
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