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該当 : 111 件
 | 600円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） |
 | 1,380円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） |
 | 3,675円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） |
 | 766円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 福来純 三年熟成本みりん 500ml 3年間の熟成により、飲むと、とろっとした甘さが広がり、それでいて甘味がいつまでも残らない極上のみりんが出来上がります。他メーカーのものと比べれば、その味の差は歴然としています。 これを一度飲めば、他のものが飲めなくなるかも!? この商品の発送可能時期 通常1日〜3日以内に発送いたします。 この商品の発送元 A この商品の発送は、当店(A)からとなります。 当店から発送できる他商品とまとめてのお届けが出来ます。 [ 続きを見る / 閉じる ] |
 | 988円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） ■容量:700ml■原材料:もち米・米こうじ・本格焼酎■メーカー:角谷文次郎商店■配送方法:常温(冷蔵商品との同梱可)■賞味期限:常温で1年間(ただし酒類ですから、法律上は賞味期限の定めはありません。賞味期限をすぎてもどうぞご利用ください。 )★400年も前に甘いお酒として醸造され、飲み親しまれてきたみりん。 伝統的な醸造法を受け継いだ三河本場のみりんは、キレのよい上品な甘さと濃醇な味わいがあります。 ★純もち米仕込みだから 「米一升、みりん一升、の本格みりんは、米の旨みタップリ。 同じ米だから、醸造用糖類や醸造用アルコールを加えて3倍4倍に増量 されたものにはない、自然なおいしさがあります。 ★長期醸造熟成だから三河の風土、1年を超える季節の移り変わりの中で育まれる深い味わい。 2、3ヶ月で造られる製品や、海外で1次加工し、輸入されたものを2次加工して製品化されるものにはない、味のまとまりがあります。 ★生詰めだから もち米のおいしさを引き出す米こうじは、びんの中でもゆっくり働いています。 加熱殺菌処理された製品にはない、味のふくらみがあり、コクがあります。 [ 続きを見る / 閉じる ] |
 | 1,008円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） ■容量:500ml■原材料:もち米・米こうじ・本格焼酎 ※国内産■メーカー:角谷文次郎商店■配送方法:常温(冷蔵商品との同梱可)■賞味期限:常温で1年間(ただし酒類ですから、法律上は賞味期限の定めはありません。賞味期限をすぎてもどうぞご利用ください。 )★400年も前に甘いお酒として醸造され、飲み親しまれてきたみりん。 伝統的な醸造法を受け継いだ三河本場のみりんは、キレのよい上品な甘さと濃醇な味わいがあります。 ★純もち米仕込みだから 「米一升、みりん一升、の本格みりんは、米の旨みタップリ。 同じ米だから、醸造用糖類や醸造用アルコールを加えて3倍4倍に増量 されたものにはない、自然なおいしさがあります。 ★長期醸造熟成だから三河の風土、1年を超える季節の移り変わりの中で育まれる深い味わい。 2、3ヶ月で造られる製品や、海外で1次加工し、輸入されたものを2次加工して製品化されるものにはない、味のまとまりがあります。 ★生詰めだから もち米のおいしさを引き出す米こうじは、びんの中でもゆっくり働いています。 加熱殺菌処理された製品にはない、味のふくらみがあり、コクがあります。 ★無農薬・無化学肥料の有機栽培で作られたお米を使用。 [ 続きを見る / 閉じる ] |
 | 2,310円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 国内産純もち米仕込み種類 :本格みりんアルコール分:13.5度以上 14.5度未満エキス分 :43度以上原材料 :もち米、米こうじ、本格米焼酎内容量 :1800ML |
 | 2,552円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 白扇酒造(岐阜県) 原料は国産もち米、米麹、そして自家製の本格焼酎だけ。無添加、3年以上長期熟成し、超まろやかな味わいです。 ■価格はお徳用です。 |
 | 735円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 発売元 味の一 原材料 米、米こうじ、食塩 内容量 720ml 賞味期限 1年 保存方法 冷暗所で保存 |
 | 735円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 岐阜県産のもち米に、純米焼酎、米麹で90日仕込み、3年間熟成しました。旨みたっぷり、飲んでおいしい本みりんです。 品名/本みりん(アルコール分13.5度以上14.5度未満 エキス分40度以上) 原材料名/もち米・米麹・米焼酎内容量/500ミリリットル |
 | 735円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 日本酒からできた味醂がわりに使える発酵調味料です。原料は米と米こうじ・食塩のみで、製法特許の二段式による糖化工程が、酒の風味とみりんの旨味を際だたせています。 ■米・米麹を原料とした日本酒の基となる「もろみ」を醸造し、塩を加えさらに二段式糖化工程を経た発酵調味料です。 ■みりんの旨みとお酒の風味を併せ持ち、熱に強い酒精分を多く含むため料理酒などの併用がなくても素材の持ち味を十二分に引き出し、風味、香味、照り、甘味とマスキングなどの調理効果を発揮します。 ■長期熟成製品のため品質が安定しており、常温でも変質のない発酵調味料。 ■みりんと同じようにお使いいただけます。 ■食材の本来の味が活かせます。 ■他の調味料との自然な調和を保ち、味をまろやかにします。 ■煮崩れを防ぎ、照り、つやを出し旨煮を逃しません。 原材料:米、米こうじ、塩メーカー:味の一醸造販売元:ムソー [ 続きを見る / 閉じる ] |
 | 2,341円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 角谷文治朗商店(愛知県) 原料は国産もち米、米麹、本格焼酎だけ。水飴などの甘味料は一切使用せず、 一年以上長期熟成してできる本格みりんです。 料理のテリとツヤは割烹料理並の仕上がりになるからすごい。 ■価格はお徳用です。 |
 | 1,029円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 【容量】 700g 【製造元】 愛知県 (株)角谷文治郎商店 ■1.8リットルもあります■ |
 | 780円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） お料理の出来が違います! この白みりんは江戸時代後期から現在に至るまで、地元有機栽培のもち米を蒸し手作業で麹米と混ぜ、米焼酎をベースに50日間仕込みますこだわりの製法で味を守り続けている今では数少ない昔ながらの手づくりみりんです。昔のみりん独特の深みのある甘さを出すため、タンクを炭火で保温し続けます。 ●賞味期限 : 製造から18ヶ月 ●主な原材料 : もち米・米麹・米焼酎 [千葉県] [ 続きを見る / 閉じる ] |
 | 764円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 白扇酒造(岐阜県) 原料は国産もち米、米麹、そして自家製の本格焼酎だけ。無添加、3年以上長期熟成し、超まろやかな味わいです。 ■小瓶だから使いやすい。 |
 | 725円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 販売元 マルシマ 原材料 もち米、米焼酎、米こうじ、食塩 内容量 500ml 賞味期限 製造日から1年 保存方法 直射日光をさけ、常温 |
 | 453円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） ○米、米麹のみを原料として日本酒の基となる「もろみ」醸造し、塩を加えさらに二段式糖化工程を経た醗酵調味料です。みりんのうまみとお酒の風味を併せ持ち、熱に強い酒精分含むため、料理酒などの併用がなくても素材の持ち味を十二分に引き出し風味、香味、照り、甘味とマスキングなどの調理効果を発揮します。 長期熟製品のため品質が安定しており、常温でも変質のない醗酵調味料です。 (みりんと同じにお使いいただけます)○「味の母」は、食材の本来の味が活かせます。 ○「味の母」は、他の調味料との自然な調和を保ち、味をまろやかにします。 ○「味の母」は、煮崩れを防ぎ、照り、つやを出し、旨みを逃しません。 原材料:米・米麹・食塩・仕込水調味料コーナートップへ [ 続きを見る / 閉じる ] |
 | 2,562円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 福来純 三年熟成本みりん 1800ml 3年間の熟成により、飲むと、とろっとした甘さが広がり、それでいて甘味がいつまでも残らない極上のみりんが出来上がります。他メーカーのものと比べれば、その味の差は歴然としています。 これを一度飲めば、他のものが飲めなくなるかも!? この商品の発送可能時期 通常1日〜3日以内に発送いたします。 この商品の発送元 A この商品の発送は、当店(A)からとなります。 当店から発送できる他商品とまとめてのお届けが出来ます。 [ 続きを見る / 閉じる ] |
650円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 日本酒の基となる「もろみ(原酒)」からできた料理用醗酵調味料です。酒の風味とみりんの旨みを併せ持ち、あらゆる料理に使えます【原材料】米(国内産)、米こうじ、食塩【製造より賞味期限】1年【広告分責】有限会社自然館0957-22-8770【発売元】味の一 | |
 | 798円（ 税込み / 送料別 / カード支払不可 ） |
 | 735円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 《原材料》米・米麹・塩■米と米麹を原料とした日本酒の基となる原酒(もろみ)を造り、さらに 二段式による糖化工程を経た醸造製品で「酒の風味」と「みりんのうまみ」 を併せ持った料理専用の醗酵調味料です。■味の母は調理時に、日本酒(料理酒)の併用は必要ありません。 ■これ1本で香り、甘味、照り、臭みとりの調理効果があります。 ■お酒とみりんを使う料理には、味の母のみで充分です。 【味の母の使い方】・煮もの:味の母4、醤油5(味が早く浸透し、材料の持ち味を生かします)・魚(煮つけ):味の母3、醤油5(魚特有の臭みが取れ、肉がしまります)・すき焼き:味の母、醤油、同量(味にコクが出て、肉が柔らかくなります)・うどん、そば汁:味の母2、醤油5(風味が出て、一層味を引き立てます)その他鍋物、酢の物、炒め物、丼り物、天つゆなど、和・洋・中、あらゆるお料理にお使いください。 [ 続きを見る / 閉じる ] |
 | 735円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） ■容量:700ml■賞味期限:製造日より1年間■原材料:原材料 米(国産)、米麹(国産)、食塩(国産) ■メーカー:味の一醸造■配送方法:常温(冷蔵商品との同梱可)★味の母は2つの(みりん+料理酒)の効果のある発酵調味料です。「本醸造のソフトで奥深い香り」と「みりんのコクのある旨み」が微妙にとけあって、材料の持ち味を一段と向上させます。 ★米と米こうじを原料として日本酒の原酒を造り本格醸造された、アルコール分を10%以上含む本格的な醗酵調味料。 酒の基となる「もろみ」に塩分を加えることにより、飲む酒と違い「食べる酒」として、米の澱粉質は酒精分に、蛋白質は旨味成分に醸成するよう製造管理をしています。 ※着色料、防腐剤、香料などは一切使用していません。 ※本品は酒税法上の酒類ではありません。 [ 続きを見る / 閉じる ] |
 | 650円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 当店でも売れています。【酒の風味】広がる無添加(保存料・甘味料・着色料は不含)醤油です。 当店のお得意様にも評判ですので自信を持ってお薦めできる商品です。 本品は醤油造りに最適な気候風土に恵まれた小豆島で特に厳選した丸大豆、丸小麦、天日塩を原料に麹菌の力を最大限に生かす杉の古桶にて長時間じっくりと熟成しています。 純陽性の醤油にて芳香、色合い、コク、共に優れ、食養料理に最適です。 名称:発酵調味料原材料名:米・米こうじ・食塩主成分:アルコール分10%、エキス45%、塩分2%内容量:720ml製造者:味の一醸造株式会社 人気 商品 無添加 【しょうゆ】 【濃口】 だしの素薄口 もっと美味しいお料理作ろう! 【京の極上米】 【京の極上米】 京都丹後産こしひかり 画像をクリック シニア市場 グルメ甲子園 京都 【sd-sale-0611】 お中元 年越し特集2005 【イーグルス応援1102】 [ 続きを見る / 閉じる ] |
 | 8,505円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） マクロビオティック食品 販売元:ライフメール原材料:玄米、讃岐の塩■汁物・炒物・揚物等 様々な料理にふりかけて旨味があり白しょうゆのような味■4人分で大さじ1杯(15cc)が目安■玄米醗酵アミノ酸を活用し、調味料・健康ドリン入浴剤などとして多用途に使用できます。 |
 | 998円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 【もち米】に秘められたおいしさを【醸造】という日本古来の伝統技術で引き出した【本格純もち米仕込み みりん】。【醸造元】株式会社 角谷文治郎商店愛知県碧南市西浜町6丁目3番地 |
 | 2,940円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） ■全長:70mm ■+・-ドライバーと精密ドライバー缶きり と半波のナイフ付。■カギ型のTOOL。 |
 | 1,575円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 福来純 梅みりん 720ml 「福来純 三年熟成 本みりん」に、紀州産の梅を漬け込んだ飲用の梅酒です。砂糖などの添加物は一切使用していないので、一般に市販されている梅酒のように甘ったるく、カロリーの高いものではありません。 味わいは、「福来純三年熟成本みりん」のまろやかで自然な甘さと、さわやかな梅の酸味が調和した、全く新しい味わいの梅酒です。 グラスに氷を入れそのまま、または氷を少し解かしてからお召し上がりください。 この商品の発送可能時期 通常1日〜3日以内に発送いたします。 この商品の発送元 A この商品の発送は、当店(A)からとなります。 当店から発送できる他商品とまとめてのお届けが出来ます。 [ 続きを見る / 閉じる ] |
 | 1,838円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） ○米、米麹のみを原料として日本酒の基となる「もろみ」醸造し、塩を加えさらに二段式糖化工程を経た醗酵調味料です。みりんのうまみとお酒の風味を併せ持ち、熱に強い酒精分含むため、料理酒などの併用がなくても素材の持ち味を十二分に引き出し風味、香味、照り、甘味とマスキングなどの調理効果を発揮します。 長期熟製品のため品質が安定しており、常温でも変質のない醗酵調味料です。 (みりんと同じにお使いいただけます)○「味の母」は、食材の本来の味が活かせます。 ○「味の母」は、他の調味料との自然な調和を保ち、味をまろやかにします。 ○「味の母」は、煮崩れを防ぎ、照り、つやを出し、旨みを逃しません。 原材料:米・米麹・食塩・仕込水 [ 続きを見る / 閉じる ] |
 | 1,029円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 角谷文治朗商店(愛知県) 原料は国産もち米、米麹、本格焼酎だけ。水飴などの甘味料は一切使用せず、 一年以上長期熟成してできる本格みりんです。 料理のテリとツヤは割烹料理並の仕上がりになるからすごい。 ■小瓶だから使いやすい。 |
 | 766円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） ※ 送料について 配送エリア 1配送の送料 基本エリア 全国 600円 北海道 別途350円 沖縄 別途2200円 離島 別途地域により 1000円〜3400円 ※12本まで同梱可能です。※日本酒との同梱のみ可能です。 (他の商品との同梱はできません) ※お届けご指定に関しまして、商品鮮度の都合上、出荷日より3日以降は承ることができません、ご了承いただきますようよろしくお願いいたします ※商品の性格上、お客様のご都合による返品、受取拒否は原則としてお受けいたしかねますのでご了承ください。 【プレミアムわけあり】【プレミアムセール】【プレミアム福袋】【プレミアム逸品】【プレミアム激ウマスイーツ】【プレミアム海産物】【プレミアム旬】【プレミアムとっておき】【プレミアムワゴン】【プレミアム激トク】 福来純 三年熟成本みりん アルコール度数 13.5〜14.5度 容量 500ml 製造元 白扇酒造 こちらもおすすめ! 三年熟成本みりん 三年熟成梅みりんセット 福来純 三年熟成梅みりん 500ml 平成16年3月17日毎日放送『ちちんぷいぷい』の『こりゃええ和』というコーナーで取り上げられました! 高級料亭から有名レストランまでが認める3年熟成のこだわり『本みりん』です。 ←● 写真左 ● 右側、白いほうはしぼりたて。 琥珀色は三年間寝かせたみりんです。 (参考:白扇酒造資料)絞りたてはフレッシュな味わい。 色も白く、米焼酎の味がやや感じられ、甘さも強いです。 三年熟成させると、とげとげしさがなくなり、熟成ならではの穏やかな甘さに複雑なうまみが加わります。 →● 写真→ ● この中にみりんが絞られます。 その後はタンクに三年間寝かせて熟せさせてびんに詰められます(参考:白扇酒造資料)「飲んでみたら、目から鱗が落ちた。 とろりとグラスにつたう濃厚さ、けれん味のないまろやかな甘さ。 これがいけるのである。 岐阜から三河にかけては、旨いみりんを作る蔵元が存在する。 大手メーカーのものや、みりん風と舐め比べれば、その品質の差は歴然とわかるはずだ。 みりんは、だし汁、しょうゆと共に和食にはなくてはならない調味料だ。 各同量で天つゆや照り焼きのたれに、ちょっとたらせば素早く行方を くらまして、それと気づかせず味をひきたてる、かくし味の切り札でもある。 当たり前のことだが、まずい調味料で旨いものができるはずはない。 三年熟成古みりんを、毎日使うようになって、煮物も麺類も格段においしくなった。 実感である。 」(参考:サライ誌 '96年7月号)醸造元「白扇酒造」ですが、当主の先祖が足跡を残すことに無頓着だったこともあったのか、記録したものが残っておらず、創業年が分かりません。 ただ、江戸時代の後期からみりん屋だったようです。 みりん屋を営んでいた当時から近くの清酒蔵元から酒粕を仕入れ、粕取り焼酎を造り、これでみりんを醸造していたようです。 そのため、その当時使用していた粕取り焼酎を造るカブト釜など古い蒸留器具が今も残っています。 明治時代には加藤醸造店として地元に親しまれ、一斗入の陶器の甕に入れて、焼酎は「焼酎」、みりんは「美醂」と書いた紙を甕に貼って販売していました。 銘柄もない長閑な時代でした。 当然みりんも飲み物として販売されていました。 日清戦争で税金不足となった政府は、酒税を徴収するため明治30年頃に酒類の製造免許を交付します。 この機会に「白扇酒造」も酒類製造免許を取得し、明治32年からみりんに加え清酒の醸造もはじめました。 以来みりん、清酒の地酒屋として地元で愛され、昭和26年には、加藤醸造店より白扇酒造株式会社となりました。 昭和40年代の高度成長期になると、低価格の本みりんやみりん風調味料に押され、みりんの売上が大変厳しくなりました。 しかし昭和50年代後半頃から、昔ながらの製法を守る「福来純三年熟成本みりん」が食品研究家の間で評判になり、マスコミにも紹介されるようになりました。 落ち込んだみりんも少しずつ増えて貯蔵場所が足らなくなり、平成3年に隣町の八百津町にボトリング工場と営業を移し、川辺町の本社は醸造部門のみとなりました。 平成4年には、清酒の品質にも力をいれるため清酒銘柄名を「黒松白扇」から「花美蔵(はなみくら)」に変え、新たな発展に挑戦しています。 煮物や、蕎麦(そ・ば)、うどんのつゆ、うなぎのタレなどほとんどが醤油(しょう・ゆ)とみりんを合わせて作られます。 いわゆる日本酒も使いますが、酒は素材を軟らかくするのに対して、みりんは素材を硬くする効果があります。 煮崩してもいいものには酒、形を崩したくないものにはみりんと、使い分けることとなります。 魚などの生臭さを消し、食欲をそそるつやと照りを出す。 そんなみりんは、日本人の繊細な味覚が生んだ世界に誇る調味料なのです。 そんな、われわれ日本人に重要なみりんですが、今回ご案内いたしますのは、今までと一味もふた味も違うみりん「福来純 三年熟成本みりん」なのです!「白扇酒造」が醸し出す「福来純 三年熟成本みりん」は、原料から非常にこだわっています。 全ての原料が蔵元のある岐阜県産の良質のものを使用します。 もち米には「たかやまもち」、日本酒作りで培った「純米焼酎」、「米麹」という3つの原材料のみで造られるのです。 それに加えて、製造方法は、江戸時代からかたくなに守り続けられ伝わる伝統的な製法を用います。 まず、度数43%の本格的な米焼酎を造ります。 次に、もち米を蒸し、米麹をまぶし、焼酎を加えて3カ月間糖化発酵させて搾ります。 この時点で火入れを行っていないので麹の酵素が生きています。 「白扇酒造」では、大手のメーカーでは考えられない、自然におりが沈むのを待って、さらに上澄みを3年寝かせてから蔵出ししています。 そうすることで、飲むと、とろっとした甘さが広がり、それでいて甘味がいつまでも残らない極上のみりんが出来上がるのです。 3年という時を越えた、飲んでおいしい味の「原点」ともいえるみりんです。 みりんの歴史は古く、中国清明の時代の『湖雅巻八造醸』という書に「密淋(ミイリン)」と呼ばれる甘いお酒があったという記述があります。 「淋」は「したたる」という意味で、密がしたたるような甘い酒と解釈されており、 このようなお酒が、戦国時代の頃、琉球や九州地方に伝来し「蜜淋」「美淋」といった漢字があてられました。 [ 続きを見る / 閉じる ] |