浅漬け 通販ライフ
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 | 980円（ 税込み / 送料込み / カード支払可 ） ※商品の発送日は2008年11月14日(金)となります。お届けは11月15日(土)または11月16日(日)です。 あらかじめご了承ください。 内 容若もぎ小茄子お試し用原材料名小茄子 漬け原材料〔食塩、しょうゆ、りんご酢、醸造酢〕、調味料(アミノ酸)、環状オリゴ糖、酸化防止剤(ビタミンC)、酸味料、キトサン、(原材料の一部に小麦、かにを含む)内容量100g 賞味期限12日間(未開封)保存方法10℃以下で保存(要冷蔵)内 容山形特産あつみかぶお試し用原材料名あつみかぶ漬け原材料〔砂糖・ブドウ糖果糖液糖、食塩、醸造酢〕、酒精、酸味料内容量120g賞味期限30日間(未開封)保存方法10℃以下で保存(要冷蔵)内 容包みキムチお試し用原材料名白菜漬け原材料〔砂糖・ブドウ糖果糖液糖、大根、蛋白加水分解物、唐辛子、ニンニク、かつお魚醤、食塩、りんご、アミの塩辛、かつお節エキス、ニンジン、いわし魚醤、りんご酢、ニラ、ネギ、梨、昆布、発酵調味料、ゴマ、ショウガ、魚介エキス〕、調味料(アミノ酸等)、酸味料、パプリカ色素、糊料(キサンタン)、ビタミンB1、(原材料の一部に大豆を含む)内容量120g賞味期限12日間(未開封)保存方法10℃以下で保存(要冷蔵) [ 続きを見る / 閉じる ] |
 | 610円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） このページではインラインフレームを使用していますインラインフレームに未対応のブラウザをお使いの方は、こちらで内容をご確認いただけます。【快気祝い】【快気内祝い】【お土産 パーティー】【お土産 パーティー】【お土産 取引先】【お土産 親戚】【お土産 ダンナの実家】【お土産 同窓会】【お土産 パーティー】【偲草】【満中陰志】【忌明】【上賀茂 すぐき】樽だしをお届けします。 京野菜すぐき奈を風味豊かに乳酸発酵させました。 野菜そのものをの旨みを生かした薄口の味つけ、色あい香りを大切にし、合成着色料や保存料は一切使用していません。 京都の小さな漬物やさんの、大きなこだわりの一品です。 これぞ京都を代表するお漬物すぐき刻みすぐき1袋610円 (税込) 送料別京野菜「すぐき菜」を風味豊かに乳酸発酵させた京都独特のおつけもの京都名産の「すぐき漬け」。 当店のものは合成着色料や合成保存料を一切使用していません。 こちらの「きざみすぐき」は「すぐき漬け」を細かく刻んで味付けしたお漬物です。 少し酸味を利かせ、「シャキッ」「さっぱり」したお味に仕上がっていますよ。 千枚漬けと双璧をなす、京漬け物の逸品です。 細かく刻んでありますので、とっても便利とご好評で、リピーター様御用達のおつけものです。 【原材料】 すぐき菜【賞味期限】 冷蔵保存で約2ヶ月 【漬込材料】 塩、砂糖、米酢、醤油(小麦を含む)、自家製だし(昆布、鰹節、椎茸) 1袋120g冷蔵発送こんな方が作っています竹膳さんのご紹介京漬物の伝統は、野菜そのものの旨みを生かした薄口の味付け、色合い、香りを大切にして、見て楽しめ、味わって美味しい漬物を作ることにこそあると考えております。 それは京料理にも通じるものでしょう。 竹膳さんでは全商品に、保存料や合成着色料を一切使用せず安全、安心を心掛けておられます。 竹膳さんは京都の小さな小さな漬物屋さんですが、お客様が食して感動していただけるような手作りの京漬物をお届けできるよう日々精進されていますのでよろしくお付き合いくださいませ。 京野菜のお漬物「京漬物は三里四方の菜が命」と言われますが、これは本来、京漬物は三里四方の地元の野菜を使い、旬の採れたての新鮮さを漬け込むことこそが本領であるということです。 幸いにして京都は平安京のころより数多くの優れた特色を持った野菜が作られてきた伝統があります。 これらの伝統京野菜の素材の味と新鮮さを損なうことなくお届けするために、竹膳様では保存料や合成着色料などは一切使用せず、野菜本来の持つ美味しさを生かすように心がけておられます。 一緒に生産者である近在農家の皆さんの、並々ならぬ意気込みまでお届けできれば幸いです。 写真上 竹善店舗写真中 竹善店主の川原崎さん写真下 京野菜を作る農家の方送料は一つ分のみで、お漬物はお菓子と一緒に発送できます。 [ 続きを見る / 閉じる ] |
 | 780円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） |
 | 500円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 内 容 若もぎ小茄子160g 原材料名 小茄子 漬け原材料〔食塩、しょうゆ、りんご酢、醸造酢〕、調味料(アミノ酸)、環状オリゴ糖、酸化防止剤(ビタミンC)、酸味料、キトサン、(原材料の一部に小麦、かにを含む) 内容量 160g 賞味期限 12日間(未開封) 保存方法 10℃以下で保存(要冷蔵) |
 | 473円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 京漬物、刻みすぐき1袋・・・120グラム賞味期間は、約2ヶ月 表示あり【原材料】 すぐき蕪 漬け原材料(しょうゆ・発酵調味料・還元澱粉糖化物・りんご酢・食塩) 調味料(アミノ酸など) 酸味料 【原材料の一部に大豆・小麦を含む】【原材料産地名】 京都市上賀茂産(すぐき蕪) |
 | 525円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） ┏━━━━━━━━━━━━━━ ┃ シャキシャキとしたキャベツをメインに漬込みました。キャベツはほとんどのビタミン類のほか、ミネラル分も 多く、カルシウム、リン、鉄、カリウム、マグネシウム などが含まれています。 ビタミンCはかぜの予防や疲労回復、肌荒れの解消 などに効果があるそうです。 また、ビタミンUが胃壁の粘膜を丈夫にする効果がある ようなので胃腸が弱っている方にもオススメです。 セロリは生野菜のままでは、特有の香りが、苦手な方も いらっしゃると思いますが、お漬け物にしたことで返って その風味がサッパリと感じられます。 和食にはもちろん、洋食にもバッチリです!! “サラダ感覚”でお召し上がりになれます。 ┃ ━━━━━━━━━━━━━━┛ 名称:塩漬(刻み) 原材料名:キャベツ、セロリ、胡瓜、人参、漬け原材料(食塩、 醸造酢)、調味料(アミノ酸等)、発酵調味料、ソルビット 、キトサン、紅花色素、クチナシ色素 原料産地名:国産(キャベツ、胡瓜、人参) アメリカ産(セロリ) 内容量:180g 保存方法:要冷蔵(0℃〜10℃) 賞味期限:6日 [ 続きを見る / 閉じる ] |
 | 450円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 最高級といわれる黄芯の大福の白菜をたっぷりとミネラルを含んだ赤穂の塩で漬けた後、上質の昆布をたっぷり使って漬け込んだ当店自慢の白菜の浅漬です。塩分は季節によって微妙に調節をし、夏場と冬場の人間の体感塩度に合わせています。 白菜の色合いも出来るだけ原菜のままにしているため、料理屋さんからも評判をいただいております。 年中人気のある浅漬。 賞味期限 内容量 おいしい時季 (特においしい時季) 7日間 250g 年中 [産直京都]【楽天シニア市場】ギフト/お中元/お歳暮/父の日/母の日/敬老の日などにどうぞ。 [ 続きを見る / 閉じる ] |
 | 630円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） ★コメント★洛北加茂特産のすぐきかぶらを昔ながらの手順で漬込んだ伝統の京つけもの「すぐき」を細かくきざみ、そのもち味にほんのりと味つけいたしました。すぐき漬けから発見された「スーパー乳酸菌」がたっぷり入っており、近年注目されている漬物です。 伝統ある味で、漬物独特の酸味がないのも好評です。 ★アレルギー表示★大豆・小麦★内容量★200g★賞味期限★135日★保存方法★常温★製造者・販売者名★製造者 株式会社 西利★送料について★京都からの送料を適用いたします。 また、京都からの送料を適用する他の商品につきましては、同梱が可能です。 こちらの商品は、常温発送ですが、京都の要冷蔵商品も同梱可能です。 この場合、クール料金310円を頂戴いたします。 なお、京都以外のみやげを同時に購入する際は、同梱できませんので、2箇所分以上の送料を頂戴いたします。 詳しくはコチラ【お土産マップ京都】【すぐき漬】【漬物 つけもの】【京漬物】【帰省】【ラブレ】【スーパー乳酸菌】【植物乳酸菌】【京都洛北 上賀茂】スーパー乳酸菌がたっぷり!! [ 続きを見る / 閉じる ] |
 | 1,575円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 商品名 石狩の浜 内容量 500g 賞味期限 約5日 保存方法 冷蔵 北海道産の鮭の身を白菜で挟んだ北海道でも人気の漬物です。※商品ご注文からお届けまで4日程度お時間をいただいております。 |
 | 520円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） このページではインラインフレームを使用していますインラインフレームに未対応のブラウザをお使いの方は、こちらで内容をご確認いただけます。【快気祝い】【快気内祝い】【お土産 パーティー】【お土産 パーティー】【お土産 取引先】【お土産 親戚】【お土産 ダンナの実家】【お土産 同窓会】【お土産 パーティー】【偲草】【満中陰志】【忌明】【配偶者】【ギフト 贈りもの】【1、2名向け】【3人から6人向け】【7名以上向け】【贈物】【ご褒美 ごほうび】【帰省】【ポイント使っちゃおう】【TVで紹介 雑誌で紹介】【お使い物】【御礼】【御祝】【お見舞い お見舞】【お土産マップ京都】【お取り寄せマップ 京都】【帰省 手土産 おみやげ】【ご両親に贈る】【おじいさん・おばあさんに贈る】【お世話になった方へ】【親しい知人に贈る】【プチギフト】【誕生日】【バースデー】【お祝いに贈る】【お土産 おみやげ】大根 漬物京都 漬物柚子大根(ゆずだいこん)拍子木切りにした大根の歯切れと、心地よく香る柚子の風味をお楽しみください。 シャキッと清涼 爽やかな味わい!合成着色料や合成保存料を一切使用せず、旬の素材を風味豊かに漬けあげた「京漬け物」柚子の香りと大根のパリポリとした歯切れ♪そのまま小鉢に盛付けられるので、リピーター様にもご好評!【原材料】大根、柚子【賞味期限】要冷蔵15日間 【漬込材料】塩、糖類(砂糖、水あめ)、調味料(アミノ酸等)、酸味料、香料1袋150gこんな方が作っています竹膳さんのご紹介京漬物の伝統は、野菜そのものの旨みを生かした薄口の味付け、色合い、香りを大切にして、見て楽しめ、味わって美味しい漬物を作ることにこそあると考えております。 それは京料理にも通じるものでしょう。 竹膳さんでは全商品に、保存料や合成着色料を一切使用せず安全、心を心掛けておられます。 竹膳さんは京都の小さな小さな漬物屋さんですが、お客様が食して感動していただけるような手作りの京漬物をお届けできるよう日々精進されていますのでよろしくお付き合いくださいませ。 京野菜のお漬物「京漬物は三里四方の菜が命」と言われますが、これは本来、京漬物は三里四方の地元の野菜を使い、旬の採れたての新鮮さを漬け込むことこそが本領であるということです。 幸いにして京都は平安京のころより数多くの優れた特色を持った野菜が作られてきた伝統があります。 これらの伝統京野菜の素材の味と新鮮さを損なうことなくお届けするために、竹膳様では保存料や合成着色料などは一切使用せず、野菜本来の持つ美味しさを生かすように心がけておられます。 一緒に生産者である近在農家の皆さんの、並々ならぬ意気込みまでお届けできれば幸いです。 写真上 竹善店舗写真中 竹善店主の川原崎さん写真下 京野菜を作る農家の方送料は一つ分のみで、お漬物はお菓子と一緒に発送できます。 [ 続きを見る / 閉じる ] |
 | 230円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 漬返しした白菜を極上の醤油と昆布で作ったタレでさらに漬け込み熟成させました。醤油の香り、昆布の旨み、そして熟成味のある味わいの漬物です。 【内容量】200g【賞味期限】10日【保存方法】要冷蔵【お召しあがり方】洗わずに汁を軽くしぼり食べやすい大きさに切ってお召し上がりください。 |
 | 970円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） このページではインラインフレームを使用していますインラインフレームに未対応のブラウザをお使いの方は、こちらで内容をご確認いただけます。冬にしか味わえない季節限定の浅漬けです。 まもなく今期の販売を終了します。 お届け日の指定は3月31日到着以内でご指定をお願い申し上げます。 大きな聖護院かぶらを「千枚にも削ったように」薄くきり昆布と共に当店独自の味付けで漬上げた逸品です。 この業界では珍しく完全無添加で保存料や人工甘味料は使っておりません。 薄味で上品なかぶらの味わいと見た目の美しさから京都の代表的な漬物といわれます。 冬の京都と言えば千枚漬千枚漬は、大きな聖護院かぶらを「千枚にも削ったように」薄くきり昆布と共に当店独自の味付けで漬上げた逸品です。 この業界では珍しく完全無添加で保存料や人工甘味料は使っておりません。 千枚漬は薄味で上品なかぶらの味わいと見た目の美しさから京都の代表的な漬物といわれます。 京都では一冬に、1000トンもの千枚漬けが作られているそうです。 原材料: 聖護院かぶら、昆布、唐辛子賞味期限:要冷蔵10日間漬込材料:塩、米酢、糖類(砂糖、水飴)、調味料(アミノ酸等)1袋130グラムこんな方が作っています竹膳さんのご紹介京漬物の伝統は、野菜そのものの旨みを生かした薄口の味付け、色合い、香りを大切にして、見て楽しめ、味わって美味しい漬物を作ることにこそあると考えております。 それは京料理にも通じるものでしょう。 竹膳さんでは全商品に、保存料や合成着色料を一切使用せず安全、心を心掛けておられます。 竹膳さんは京都の小さな小さな漬物屋さんですが、お客様が食して感動していただけるような手作りの京漬物をお届けできるよう日々精進されていますのでよろしくお付き合いくださいませ。 京野菜のお漬物「京漬物は三里四方の菜が命」と言われますが、これは本来、京漬物は三里四方の地元の野菜を使い、旬の採れたての新鮮さを漬け込むことこそが本領であるということです。 幸いにして京都は平安京のころより数多くの優れた特色を持った野菜が作られてきた伝統があります。 これらの伝統京野菜の素材の味と新鮮さを損なうことなくお届けするために、竹膳様では保存料や合成着色料などは一切使用せず、野菜本来の持つ美味しさを生かすように心がけておられます。 一緒に生産者である近在農家の皆さんの、並々ならぬ意気込みまでお届けできれば幸いです。 写真上 竹善店舗写真中 竹善店主の川原崎さん写真下 京野菜を作る農家の方送料は一つ分のみで、お漬物はお菓子と一緒に発送できます。 [ 続きを見る / 閉じる ] |
 | 1,260円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） ┏━━━━━━━━━━━━━━ ┃ 国産のきゅうりを使用し、三五八(さごはち)漬にしました。三五八漬というのは、塩3 麹5 米8 の割合の床に漬け込む東北地方に伝わる昔ながらの麹漬です。 シャキシャキしたきゅうりの食感が気持ちよく、 米と麹の風味で、さっぱりとした口当たりです。 こうじの甘みが感じられ、塩漬けよりは味わい深く、 ぬか漬よりもさっぱりとして漬物くさくない、ご年配の 方からお子様まで喜ばれている商品です。 ┃ ━━━━━━━━━━━━━━┛ 名称:こうじ漬 原材料名:きゅうり、米、大麦(食塩)、調味料(アミノ酸等)、 酸味料、みょうばん、炭酸Ca 原料原産地名:国産 内容量:10本入 保存方法:要冷蔵(0℃〜10℃) 賞味期限:6日 【お取り寄せマップ 青森】 [ 続きを見る / 閉じる ] |
 | 735円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 【味について】 沖縄のシママース(塩)で漬けたスタンダードタイプの 島らっきょうです。素材のおいしさを最も生かす調味料である「塩」! それもミネラル分豊富な沖縄のシママースを使って いますので、ん〜〜〜島らっきょうの素朴な味(?) というか力強い味が堪能出来ます。 ●お客様から頂いた生の声です。 参考にして下さい。 商品情報 ■内容量 ・島らっきょう浅漬け(1袋100g) ■賞味期限 約2週間 ■荷姿 同一マーク以外のものは同梱出来な いため別途送料がかかります。 [ 続きを見る / 閉じる ] |
 | 620円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） このページではインラインフレームを使用していますインラインフレームに未対応のブラウザをお使いの方は、こちらで内容をご確認いただけます。大根 漬物京都 漬物【快気祝い】【快気内祝い】【お土産 パーティー】【お土産 パーティー】【お土産 取引先】【お土産 親戚】【お土産 ダンナの実家】【お土産 同窓会】【お土産 パーティー】【偲草】【満中陰志】【忌明】【配偶者】【ギフト 贈りもの】【1、2名向け】【3人から6人向け】【7名以上向け】【贈物】【ご褒美 ごほうび】【帰省】【ポイント使っちゃおう】【TVで紹介 雑誌で紹介】【お使い物】【御礼】【御祝】【お見舞い お見舞】【お土産マップ京都】【お取り寄せマップ 京都】【帰省 手土産 おみやげ】【ご両親に贈る】【おじいさん・おばあさんに贈る】【お世話になった方へ】【親しい知人に贈る】【プチギフト】【誕生日】【バースデー】【お祝いに贈る】【お土産 おみやげ】半割大根半切りにした大根の切り口を半月に見立て「宵の半月」と名付けました。 さっぱりとしたお味の浅漬けです。 薄切りにして京都の風情をもお楽しみください。 【原材料】大根【賞味期限】要冷蔵15日間 【漬込材料】塩、米酢、酸味料、調味料(アミノ酸等)、砂糖冷蔵発送この半割大根にはたっぷりと液体が入っています↓必要な分だけ切ります↓↓↓元に戻して、冷蔵庫で保管できますが、できるだけお早めにお召し上がり下さい半割大根・お求めやすいハーフサイズはこちらからこんな方が作っています竹膳さんのご紹介京漬物の伝統は、野菜そのものの旨みを生かした薄口の味付け、色合い、香りを大切にして、見て楽しめ、味わって美味しい漬物を作ることにこそあると考えております。 それは京料理にも通じるものでしょう。 竹膳さんでは全商品に、保存料や合成着色料を一切使用せず安全、心を心掛けておられます。 竹膳さんは京都の小さな小さな漬物屋さんですが、お客様が食して感動していただけるような手作りの京漬物をお届けできるよう日々精進されていますのでよろしくお付き合いくださいませ。 京野菜のお漬物「京漬物は三里四方の菜が命」と言われますが、これは本来、京漬物は三里四方の地元の野菜を使い、旬の採れたての新鮮さを漬け込むことこそが本領であるということです。 幸いにして京都は平安京のころより数多くの優れた特色を持った野菜が作られてきた伝統があります。 これらの伝統京野菜の素材の味と新鮮さを損なうことなくお届けするために、竹膳様では保存料や合成着色料などは一切使用せず、野菜本来の持つ美味しさを生かすように心がけておられます。 一緒に生産者である近在農家の皆さんの、並々ならぬ意気込みまでお届けできれば幸いです。 写真上 竹善店舗写真中 竹善店主の川原崎さん写真下 京野菜を作る農家の方送料は一つ分のみで、お漬物はお菓子と一緒に発送できます。 [ 続きを見る / 閉じる ] |
 | 2,520円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） (注)お漬物につきましては代金引換えによるお支払いはできませんのでご了承下さい。・本わさび入り野沢菜浅漬250g・本わさび入り野沢菜ふぶき250g・本醸造醤油使用野沢菜浅漬250gの中からご自由に8袋お選び下さい。 ●クール料金サービス (送付場所・季節等によりクール便使用)(注)商品が届きましたら、すぐに冷蔵庫にて保管してなるべくお早めに、お召し上がりく下さい。 ☆お客様の声☆ 海苔弁当様 あっという間に・・・ 先日、野沢菜を購入したものです。 近所の方にお配りしたら「あっという間に食べちゃって、美味しかったわ〜!」と大好評でした。 ご近所さんにお配りするのに小袋まで送って頂き助かりました。 色々とお気遣いして頂きありがとうございました。 また購入したいと思います。 【その他こだわり商品を取り揃えております】 ご希望のところをクリックしてさい 【送料無料コーナー 】【価格別ギフトコーナー】【商品別ギフトコーナー】【こだわりジャムギフトセット】【こだわりジャム単品】 (花のジャム)(三温糖ジャム50g)(上白糖ジャムプチサイズ50g)(三温糖ジャム140g)(グラニュー糖ジャム140g)(上白糖ジャム140g)(三温糖&グラニュー糖ジャム 280g)(ノンシュガージャム)(ミルクジャム)(コンフィチュール) 【はちみつ】 (純粋蜂蜜)(果汁入蜂蜜)(その他蜂蜜)(蜂蜜ギフトセット) 【ドレッシング・ソース】【コンポート】【信州のお漬物】【信州お土産品】 【信州名産品】【栄養補助食品】 ご贈答(お年賀、お中元、お歳暮、誕生日、お祝、記念日、引越、お見舞、)法人ギフト(開店、開業、)などにもご利用ください。 [産直長野県]グルメ信州(カードOK)(お願い)野沢菜につきましては、工場より直送となりますので、野沢菜以外の商品との同梱ができませんので、送料は別々になります。 野沢菜とそれ以外の商品とは別々にご注文下さい。 [ 続きを見る / 閉じる ] |
 | 3,150円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） ★クール配送指定商品になりますので送料をよくご確認ください。製造状況で、お届けが約1週間かかる場合がございます。 内容物ぬか床:1.5Kg×2煎り糠:400g×2駿河天然平かま塩300g 桶:4.5Lおいしいぬか床作りのマニュアル美味しい浅漬けレシピ原材料/原材料原産地米ぬか・・・福島県・新潟県産低農薬米のぬか昆布・・・・・北海道産(羅臼・利尻)耳昆布干し椎茸・・和歌山県産シオ・・・・・・静岡県天然平釜塩唐辛子・・・・和歌山県産・大阪泉州産鷹の爪※保存方法10度以下で保存をお願いします。 食品添加物・化学調味料は一切使用していません。 随時受付発送いたします。 注文が殺到しますと、一品一品が手づくりの為、製造に2週間程度かかりますので、お届けが遅れる場合がございます。 ■□■ メールマガジン申し込みはコチラ ■□■関西系大人気テレビ番組「ちちんぷいぷい」で紹介され、大反響を頂いた、さだこの浅漬工房より、さだこの熟成ぬか床セットです。 このマークの商品は保冷配送いたします。 ※各地域のヤマト特急便料金に210円(税込)を加算。 ※クール配送の為、通常商品との抱き合せはできません。 ※お中元(6/1〜7/31)、お歳暮(11/1〜12/20)期間は、特別配送区域に限り送料210円(税込)でお届けサービス。 【さだこの浅漬】【さだ子の浅漬】【貞子の浅漬】【ぬか床】【糠床】がんばれ!日本のお母さんぬか床は母から娘へと大切に引き継がれていくと云われています。 ぬか付けは野菜のビタミンの損失が少なく、ぬかに含まれるビタミンBが野菜に吸収されおいしく栄養豊富な漬物です。 大切に引き継がれるお母さんの味、我が家の自慢の味を育てて下さい。 お届けするぬか床は減った分だけぬかを補充しながら40年以上絶やさず使用している完全に熟成しているぬか床です。 是非大切に長〜くご利用下さいますようにお願いいたします。 家庭でお漬物を漬ける事も少なくなっている昨今ですが、忙しく漬物作りにまで手が回らない方のために、私たちが替わって家庭の味(昔ながらの)を無添加で漬けていますが・・・本当は漬物屋など不必要で皆さんがそれぞれの家庭で漬物を漬けてくれることを望んでいます。 日本の食文化の原点ですものね。 ぬか漬は美味しいだけではない米ぬかには・・・タンパク質・脂質・繊維質・カルシウム・リン・鉄・ビタミンA、B1、B2、E・ナイアシン・乳酸・有機酸類等が豊富に含まれています。 ビタミンCは含まれていませんが、野菜のぬか漬けをすると、漬け込んだ野菜から補う事が出来ます。 ぬか漬は・・・米ぬかの豊富なビタミンB2・有機酸類が ・ エネルギー代謝を促し、脂肪を燃焼しエネルギーに変え、肥満を予防する働き。 ・ 血管の組織を強化する働きに最適。 ぬか床の微生物とかき回していれば漬物もぬか床も腐らないぬか床には・・・その塩分に耐えられる「耐塩性」微生物と呼ばれる微生物がぬか漬けの美味しさと香りの元となる働きをしています。 特に、それらの耐塩性微生物の中で、数が多い、乳酸菌と呼ばれる微生物は、乳酸、酢酸といった酸や、アルコールをはじめとする、ぬか漬特有の香りと味をつけます。 これらの酸がぬか床にたまってくると、その酸性の影響でぬか床のpHが下がってさらに酸性を好む違った種類の乳酸菌が生育しはじめます。 そして、それらの乳酸菌が微妙に異なる酸やアルコールを生産して、ぬか床mp味わいがさらに深まって参ります。 ふるさとで味わった、あの漬物の忘れられない味、手塩に掛けたおばあちゃんのぬか床は懐かしい独特の味わいになっていました。 高い塩分と賛成のために、大腸菌など、他の多くの微生物はぬか床に生えることができません。 自然の力によって、有害な微生物や風味を損なう微生物を生育を抑えているのです。 乳酸菌のほかに塩分や酸性を好む多くの微生物も活動しています。 酵母やカビなども微生物の仲間です。 これらの微生物もぬか床の味わいを深める為に重要な働きをしています。 しかしながら必要以上に生え過ぎるとぬか床や漬物の表面に白い膜を作ったり(この酵母は産膜酵母)異臭を発生したり、又、酸っぱくなったりします。 カビや酵母が多くならないようにぬか床をよくかき混ぜたり、ぬか床の表面を手のひらで平たくし空気とふれる面積を少なくしましょう。 これらのカビや酵母は温度が高くてもぬか床の塩分が少なくなっても生えることが多くなります。 失敗を少なくする為に、是非冷蔵庫で漬けて丁寧に混ぜる事をお願いします。 関西の人気テレビ番組「ちちんぷいぷい」2005.6.2に紹介され大反響いただきました!(関西系MBS毎日テレビ15:00〜17:50)さだこのこんな想い。 漬物は昔はどこのご家庭でも漬けていたものでした。 それぞれのご家庭の味はおばあちゃんやお母さんが手塩にかけてつけた味が我が家の自慢の味でした。 その味は一生涯忘れることのなく長い年月がたっても舌と心に良く記憶しています。 たくあんやぬか漬けなどは特にそのようで、「あっこの味はおばあちゃんの漬物といっしょの味」と懐かしい味に遠い昔の育ったご実家やご家族の思い出話をされるお客様が大勢いらっしゃいます。 たかが漬物でこんな風に喜んでくださいますお客様に巡り合えることが私達にとって最高の喜びです。 家庭でお漬物を漬けることもすくなくなっている昨今ですが、私達は皆さんがそれぞれの家庭で漬物を漬けてくれることを望んでいます。 漬物つくりは母から娘へと大切に引き継がれていく物であってほしいのです。 そんな想いもあり、今日から始められる家庭の味づくりに少しでもお役に立てればとぬか床の販売をしております。 本来漬物やにとってこだわりの完全塾生をしたぬか床などは外部に出さないものですが、あえて娘さんに引き継げるものを、又、一生忘れることのないお袋の漬物の味、ご実家の味をつくっていただきたくてお分けしています。 最近は若いお嬢さんや幼いお子さんを連れた若いお母さんが「初めて挑戦する」とおっしゃってかって帰られる方が数多くいらっしゃいます。 後日、大層嬉しそうに「主人に見直された」とか「私の食べる分を残してくれない」等と、家族に大好評の話をされます。 そして、2、3の質問をされ「がんばるね「ずーっと続けるよ」「実家へ持っていくわ」とのお声を頂き、うれしい限りです。 私達の思いを取り戻してくれる若い方たちにはいくらでも応援をさせて頂きます。 日本の食文化の原点の一つであります漬物作りをご家族の為にそして後世に引き継いでくださいますよう望んでいます。 ■■幼いお子様がいらっしゃるお母様にお願い■■かわいいお子様達には健康で丈夫に育つように是非、お母さんのたっぷりの愛情も漬け込まれた「安全で安心」の出来るお漬物を・・・木製桶が理想的ですが、高価で入手も困難と言うことでポリエチレン製の桶付きの「ぬか床セット」を準備いたしました。 ぬか床の取り扱いやお手入れや、又長期保存方法は商品に添付していますので失敗無く長期に渡り美味しく漬けられますポリエチレン製容器 容量4.5L (内寸 22x22x12cm 外寸ふたを含む 25x25x13cm)添加物を一切使用していませんので色よく漬ける為又、ぬか床を痛ませずに、失敗なく長期にわたりお使いになる為には冷蔵庫で漬けることをお願いいたします。 このセットで漬けられる野菜の量の目安は ■冬の季節:こかぶ2株、白菜1/6玉、大根半割り20cm一枚程度を同時に可能 ■夏の季節:茄子3個、胡瓜3本程度を同時に可能お客様のおよろこびの声をたくさん頂きました!ほんとうにありがとうござまいす!◆お客様の声にお答えしてさらに便利に増量しました!お客様から頂きましたお声に、「漬け続けるとだんだんとぬかが減って来るので追い足しのぬかはないですか?」というのが多数ございました。 今までは新しいセットをご購入して頂いていた様ですが、この度そのお声にお答えして、追い足し用のぬかと、実際に店舗でも使用している駿河の天然平かま塩をつけて、さらにお値打ち価格のセットになりました! [ 続きを見る / 閉じる ] |
 | 610円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） このページではインラインフレームを使用していますインラインフレームに未対応のブラウザをお使いの方は、こちらで内容をご確認いただけます。【快気祝い】【快気内祝い】【お土産 パーティー】【お土産 パーティー】【お土産 取引先】【お土産 親戚】【お土産 ダンナの実家】【お土産 同窓会】【お土産 パーティー】【偲草】【満中陰志】【忌明】【配偶者】【ギフト 贈りもの】【1、2名向け】【3人から6人向け】【7名以上向け】【贈物】【ご褒美 ごほうび】【帰省】【ポイント使っちゃおう】【TVで紹介 雑誌で紹介】【お使い物】【御礼】【御祝】【お見舞い お見舞】【お土産マップ京都】【お取り寄せマップ 京都】【帰省 手土産 おみやげ】【ご両親に贈る】【おじいさん・おばあさんに贈る】【お世話になった方へ】【親しい知人に贈る】【プチギフト】【誕生日】【バースデー】【お祝いに贈る】【お土産 おみやげ】大分県産の無添加の寒干し大根を原材料に梅酢と赤ジソで漬け上げて、紅梅の花に見立てた美しいお漬物です。 寒干し大根の歯ごたえと、シソの香りと、梅酢の甘い酸っぱさが絶妙です。 竹膳様独自の名物となっています。 梅酢の風味と紫蘇の香り♪ の食卓にオススメです。 【原材料】寒干し大根【賞味期限】冷蔵保存で約2ヶ月【漬込材料】塩、醤油(小麦を含む)、梅酢、ぶどう糖、果糖液糖、米酢、自家製だし(昆布、鰹節、椎茸)、野菜香料、野菜色素1袋120g冷蔵発送 こんな方が作っています竹膳さんのご紹介京漬物の伝統は、野菜そのものの旨みを生かした薄口の味付け、色合い、香りを大切にして、見て楽しめ、味わって美味しい漬物を作ることにこそあると考えております。 それは京料理にも通じるものでしょう。 竹膳さんでは全商品に、保存料や合成着色料を一切使用せず安全、心を心掛けておられます。 竹膳さんは京都の小さな小さな漬物屋さんですが、お客様が食して感動していただけるような手作りの京漬物をお届けできるよう日々精進されていますのでよろしくお付き合いくださいませ。 写真上 竹善店舗 写真下 竹善店主の川原崎さん 送料は一つ分のみで、お漬物はお菓子と一緒に発送できます。 [ 続きを見る / 閉じる ] |
 | 520円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） このページではインラインフレームを使用していますインラインフレームに未対応のブラウザをお使いの方は、こちらで内容をご確認いただけます。【快気祝い】【快気内祝い】【お土産 パーティー】【お土産 パーティー】【お土産 取引先】【お土産 親戚】【お土産 ダンナの実家】【お土産 同窓会】【お土産 パーティー】【偲草】【満中陰志】【忌明】【配偶者】【ギフト 贈りもの】【1、2名向け】【3人から6人向け】【7名以上向け】【贈物】【ご褒美 ごほうび】【帰省】【ポイント使っちゃおう】【TVで紹介 雑誌で紹介】【お使い物】【御礼】【御祝】【お見舞い お見舞】【お土産マップ京都】【お取り寄せマップ 京都】【帰省 手土産 おみやげ】【ご両親に贈る】【おじいさん・おばあさんに贈る】【お世話になった方へ】【親しい知人に贈る】【プチギフト】【誕生日】【バースデー】【お祝いに贈る】【お土産 おみやげ】白菜 漬物京都 漬物柚子白菜(ゆずはくさい)柚子皮の入った白菜の浅漬です。 さっぱりとした口当たりが大好評です。 サラダ感覚でいくらでも食べられます。 シャキッと清涼 爽やかな味わい!合成着色料や合成保存料を一切使用せず、旬の素材を風味豊かに漬けあげた「京漬け物」そのまま小鉢に盛付けられるので、リピーター様にもご好評!【原材料】白菜、柚子【賞味期限】要冷蔵7日間 【漬込材料】塩、糖類(砂糖、水あめ)、調味料(アミノ酸等)、酸味料、香料1袋 150g冷蔵発送こんな方が作っています竹膳さんのご紹介京漬物の伝統は、野菜そのものの旨みを生かした薄口の味付け、色合い、香りを大切にして、見て楽しめ、味わって美味しい漬物を作ることにこそあると考えております。 それは京料理にも通じるものでしょう。 竹膳さんでは全商品に、保存料や合成着色料を一切使用せず安全、心を心掛けておられます。 竹膳さんは京都の小さな小さな漬物屋さんですが、お客様が食して感動していただけるような手作りの京漬物をお届けできるよう日々精進されていますのでよろしくお付き合いくださいませ。 京野菜のお漬物「京漬物は三里四方の菜が命」と言われますが、これは本来、京漬物は三里四方の地元の野菜を使い、旬の採れたての新鮮さを漬け込むことこそが本領であるということです。 幸いにして京都は平安京のころより数多くの優れた特色を持った野菜が作られてきた伝統があります。 これらの伝統京野菜の素材の味と新鮮さを損なうことなくお届けするために、竹膳様では保存料や合成着色料などは一切使用せず、野菜本来の持つ美味しさを生かすように心がけておられます。 一緒に生産者である近在農家の皆さんの、並々ならぬ意気込みまでお届けできれば幸いです。 写真上 竹善店舗写真中 竹善店主の川原崎さん写真下 京野菜を作る農家の方送料は一つ分のみで、お漬物はお菓子と一緒に発送できます。 [ 続きを見る / 閉じる ] |
 | 220円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 漬返しした大根を砂糖、みりん、醸造酢、昆布で味付けし熟成させました。昆布の旨味を大根にしみこませた深みのある味わいです。 【内容量】150g【賞味期限】20日【保存方法】要冷蔵【お召しあがり方】洗わずに汁ごと器に盛付けてお召し上がりください。 |
 | 150円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 特選素材の米糠・ミネラルたっぷりの沖縄産海水塩・旨味たっぷりの利尻昆布等で漬け込んだ極上の胡瓜のヌカ漬です。流水にて洗った後に、お好みの大きさにカットしてお召し上がり下さい。 食べきれずに残ってしまって少し酸っぱくなってしまったら、細かく切って、お茶漬けの具材としてお美味しくいただけます。 【当店のお奨め】熟成ぬか胡瓜 原料 胡瓜 産地 国内 容量 1本 保存方法 要冷蔵10℃以下で保存してください。 賞味期限 8日 [ 続きを見る / 閉じる ] |
 | 220円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 漬返しした大根を醤油、砂糖、みりん、昆布などで作ったタレに漬け込みじっくり時間をかけ熟成させました。大根の歯切れとコクのある味わいが持味です。 【内容量】150g【賞味期限】20日【保存方法】要冷蔵【お召しあがり方】洗わずに汁ごと器に盛付けてお召し上がりください。 |
 | 525円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） ぽってりと肉厚でみずみずしい上質な茄子を厳選して漬け込み、さっぱりとした薄味に仕上げました。さっくりとやわらかく、ジューシーなおいしさです。 内容量 2本 保存方法 要冷蔵 配 送 クール便 配送日・時間指定可 ※こちらの商品は浅漬けです。 冷蔵庫に保管してお早めにお召しあがりください。 |
 | 210円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 【内容量】150g【賞味期限】20日【保存方法】要冷蔵【お召しあがり方】洗わずに汁ごと器に盛付けてお召し上がりください。 |
 | 4,680円（ 税込み / 送料込み / カード支払可 ） 送料込み!とてもお得です♪ |
 | 348円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 泉州特産 水なす漬け (浅漬け) 水なすの漬け物の歴史って・・・ 泉州よりも、紀州和歌山の方が古いんですよね、ホントは。和歌山では、昔から、「泉なすのぬか漬け」として、親しまれていたお漬け物なのです。 その美味しさを知った大阪の漬物屋さんが、泉州の名産として全国的に紹介して広まったモノなんですね・・・ ご存じでしたか〜? 和歌山の人は商売下手なんですかね〜 (^0^;) ●ご注文から発送まで3〜5日頂いております ●お届け日をご指定の場合はカレンダーをご確認のうえご指示下さい。 ●お支払い方法は・・・ なるべく 代金引換 or クレジットカード決済 でお願いいたします。 ご注文が確定してから手作業で漬け込む生鮮品ですので、銀行振込や郵便振込のご入金確認ができない場合は、代金引換便にて発送させていただくことがございます。 予めご理解下さいませ。 (振り込みの場合は、御希望の発送日にて対応できない事もあるかと思います。 ) ●発送日との関係上、他の商品との同梱は難しい部分がございますので、同梱をご希望される方はご注文される前に、お問い合わせ下さいませ。 【例えば速攻発送のしらすなど】 ←お問い合わせボタンからお願いします。 ●入り数:1個 ●原材料: 水茄子、漬け原材料(食塩)、調味料(アミノ酸等)、 酸化防止剤(V.C)、ミョウバン ●保存方法:要冷蔵5℃以下 ●梱包はダンボールとなっております ●ギフトでのご利用はこちら(漬物セット)がおすすめです ●誠に申し訳御座いませんが、当店指定の発送日のみ対応となっております。 お届け日指定がございましたら水茄子発送日カレンダーにて可否をご確認下さいませ。 尚、お届けは発送日の翌〜翌々日となります。 ●受注後の仕込みとなりますので、5日以上の余裕をもって、お届け日の指定をいただけますようお願いします。 [産直和歌山県] 発送日との関係上、他の商品との同梱は難しい部分がございますので、同梱をご希望される方はご注文される前に、お問い合わせ下さいませ。 ←お問い合わせボタンからお願いします。 遠方地域のお客さまには、発送日翌日の午前中お届け指定ができ無いこともございますので、予めご理解下さいませ。 漬物セットはこちらギフトにピッタリですよ♪●同梱でいかがですか?どっちの料理ショー特選素材湯浅醤油・生一本黒豆申し訳ございません。 ≪(_ _)≫ おかげさまで、大好評をいただき 今シーズンの販売分は全て完売してしまいました。 来シーズンの販売の際に先行優先連絡をさせて頂くお知らせメールをご希望の方は、下記の【お問合わせボタン】から、 ▼【優先お知らせメール希望】と送信して下さい。 [ 続きを見る / 閉じる ] |
 | 630円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 特選素材の白菜・ミネラルたっぷりの沖縄産海水塩・旨味たっぷりの日高昆布で漬け込んだ極上の白菜漬です。洗わずに軽くしぼり、お好みの大きさにカットしてお召し上がり下さい。 食べきれずに残ってしまって少し酸っぱくなってしまったら、細かく切って、油で炒めれば、おいしいおかずの出来上がりです。 【当店のお奨め】無着色!天日塩!日高昆布!の本漬白菜 原料 白菜、昆布、唐辛子、漬け原材料〔食塩〕、調味料(アミノ酸)、酸味料 産地 国内 容量 500g 保存方法 要冷蔵10℃以下で保存してください。 賞味期限 8日 [ 続きを見る / 閉じる ] |
 | 315円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 紀州産 青しそきゅうり漬 (浅漬) 〜商品内容〜 紀州産 青しそきゅうり漬 (浅漬) ●入り数:2本[産直和歌山県]●梱包はダンボールとなっております。〜原材料名〜 胡瓜、青しそ、食塩、調味料(アミノ酸等)、酸味料、酸化防止剤(V.C)、ポリリン酸Na (原材料の一部に小麦を含む) 〜保存方法〜 要冷蔵10度以下 |
 | 190円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 大根の歯ごたえにコクのある醤油味が後を引きます。【内容量】100g【賞味期限】20日【保存方法】要冷蔵【お召しあがり方】洗わずに汁ごと器に盛付けてお召し上がりください。 |
 | 315円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 商品内容●千成なす【原材料名】なす、漬け原材料〔食塩、醸造酢〕、ソルビット、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(VC)、みょうばん(原料の一部に小麦を含む)【内容量】2本【賞味期間】6日【保存方法】要冷蔵(0℃〜10℃)【原料原産地】国産 商品説明●千成なす・年間を通して国産原料(福岡・茨城)を使用しております。・鮮やかな紺色は茄子本来の自然色です。 【配送温度帯】チルド カテゴリ●浅漬けコーナー |